女子以為吞咽困難卻被確診食管癌飲食習(xí)慣成“元兇”

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2025-03-26 23:42:34 浙江日報

剛過而立之年的小麗從未想過自己會與“食管癌”三個字產(chǎn)生關(guān)聯(lián),。她不抽煙,、不喝酒,，生活規(guī)律，卻在一次吞咽困難的檢查中被確診為食管癌,。醫(yī)生通過詳細(xì)問診發(fā)現(xiàn),，她的飲食習(xí)慣竟是導(dǎo)致癌癥的原因——長期食用腌制食品和滾燙食物。

去年年底,，小麗開始感到吞咽時有異物感，仿佛有什么東西卡在喉嚨里,，咽不下也吐不出,。起初，她以為是普通的“食管異物”,，并未太在意,。然而，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療一段時間后,，癥狀不僅沒有緩解,，反而愈發(fā)嚴(yán)重。不久前,，她來到寧波市鄞州區(qū)第二醫(yī)院進(jìn)一步檢查,，結(jié)果令人震驚：胃鏡顯示食管內(nèi)有一個潰瘍隆起性病變，胸部增強(qiáng)CT更發(fā)現(xiàn)食管上段管壁偏心性增厚,，其間有一個長約4.6厘米,、厚約1.8厘米的腫瘤已幾乎完全堵塞管腔，最終確診為“食管癌”,。

面對小麗的困惑,，鄞州二院心胸外科主任岑浩鋒通過詳細(xì)問診找到了關(guān)鍵線索——這位北方長大的患者，長期保持兩大高危飲食習(xí)慣：喜歡食用腌制食品,，且偏好滾燙食物,。岑浩鋒解釋道，食管癌的發(fā)生與多種因素相關(guān),，包括亞硝胺慢性刺激,、炎癥與創(chuàng)傷、缺乏營養(yǎng)素攝入、遺傳因素,、吸煙,、喝酒、熱飲熱食等,。小麗長期攝入亞硝胺疊加熱食燙傷食管黏膜,，導(dǎo)致食管黏膜反復(fù)損傷-修復(fù)，最終誘發(fā)癌變,。

食管黏膜的耐受溫度僅有40℃-50℃,，許多人鐘愛的“趁熱吃”習(xí)慣，實(shí)則是將食管推向“慢性燙傷”的深淵,。超過65℃的食物入口,，就像一口口“隱形刀片”反復(fù)刮擦嬌嫩的食管黏膜。以火鍋為例,，滾燙的紅湯中,，鵝腸幾秒即熟，但若急著將高溫食物送入口中,，每一口都可能造成黏膜損傷,。長期如此，食管在“損傷-修復(fù)”的惡性循環(huán)中逐漸失控,，最終癌變風(fēng)險飆升,。

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