清明大如年，明日三月初七清明記得1不洗吃2樣

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2025-04-03 13:58:51 73神牛

清明節(jié)是春季里的第五個(gè)節(jié)氣,，也是二十四節(jié)氣中唯一一個(gè)既是節(jié)氣又是節(jié)日的日子,。在中國(guó)民間的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日中，除夕,、清明,、中元節(jié)和寒衣節(jié)并稱(chēng)為“四大祭祖節(jié)”，而清明節(jié)則是其中最重要的一個(gè),。

今年是雙春年,，按照民間傳統(tǒng)，今年的清明節(jié)特別適合動(dòng)土和立碑,。今年的清明節(jié)不僅是在乙巳青蛇年的雙春清明節(jié),，還是一個(gè)“晚清明”。因?yàn)榻衲甑那迕鞴?jié)在農(nóng)歷三月初七,，且交節(jié)時(shí)間是晚上20:49,，所以今年的清明節(jié)有些特別。

清明大如年,，明日三月初七清明節(jié),，記得不要洗衣服，特別是不能把衣服晾在外面過(guò)夜,。由于清明節(jié)多出現(xiàn)陰雨天氣,，民間認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)不宜洗衣物，尤其是晚上,，老傳統(tǒng)認(rèn)為陰氣較重，清洗衣服晾在室外容易招惹晦氣,。

清明時(shí)節(jié)還要記得吃兩樣?xùn)|西：蛋類(lèi)和豆腐,。蛋類(lèi)有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，并有一清二白和圓滿順?biāo)斓脑⒁猓芏嗟胤街v究吃鵪鶉蛋,、鴨蛋或鵝蛋,。推薦菜譜之一是蹄筋口蘑燒鵪鶉蛋。首先將煮熟去殼的鵪鶉蛋炸至表皮呈虎皮狀后撈出,，水發(fā)蹄筋改刀成段后焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼,，口蘑洗凈后切成厚片。鍋中入油爆香蔥姜蒜,，下入口蘑煎炒至表皮金黃起皺,，再加入蹄筋和鵪鶉蛋，烹入料酒,、一品鮮醬油和蠔油后添湯,，湯汁中加入少許白糖提鮮，燒至湯汁濃稠后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,，最后淋入水淀粉勾芡,，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

豆腐是清明節(jié)不可或缺的食材,，不僅寓意清白做人,，還有兜住福氣和全家都有福的好寓意。推薦菜譜之二是烏魚(yú)豆燉豆腐,。先將鹵水豆腐切成小塊,，烏魚(yú)豆撿去雜質(zhì)后洗凈瀝干水分。鍋中入油爆香蔥姜蒜,，下入一半的烏魚(yú)豆煸炒至變色,，烹入料酒和一品鮮醬油后下入豆腐，然后添湯與豆腐齊平,。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，加入剩下的烏魚(yú)豆，燉至湯汁濃稠后,，加入鹽和胡椒粉調(diào)味,，最后滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

此外,，清明節(jié)還有一些特定的人群需要注意,。年老體弱的老人、年齡小的孩子,、孕婦以及大病初愈的人都不適合外出,。年老體弱的老人最好避免在交節(jié)時(shí)出門(mén)，以免身體不適,。年齡小的孩子應(yīng)避免忽冷忽熱的天氣,，同時(shí)也不適合去墳地,。孕婦需要靜養(yǎng)，不宜參加清明郊游和踏青活動(dòng),。大病初愈的人則需在家靜養(yǎng),，避免勞累或感染風(fēng)寒。

清明時(shí)節(jié)正是風(fēng)清景明的好時(shí)候,，也是慎終追遠(yuǎn)和傳承孝道的日子,。記得遵循老傳統(tǒng)，以求平安順?biāo)?，福氣自然?lái),。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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