美國(guó)中西部農(nóng)場(chǎng)主約翰·史密斯最近發(fā)現(xiàn)，倉(cāng)庫(kù)里堆積如山的豬大腸,、豬蹄和豬肝正散發(fā)出令人不安的氣味,。這些曾經(jīng)被中國(guó)買(mǎi)家搶購(gòu)的“邊角料”，如今因中美貿(mào)易戰(zhàn)升級(jí)成了燙手山芋,。

數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)每年從美國(guó)進(jìn)口的32萬(wàn)噸豬下水占其出口總量的54%,，但關(guān)稅加征后,，這些產(chǎn)品正面臨爛在倉(cāng)庫(kù)的命運(yùn)。在美國(guó)人眼里,，豬下水是屠宰業(yè)的副產(chǎn)品,，通常以極低價(jià)格處理,。然而在中國(guó)，它們被加工成鹵煮,、火鍋食材甚至高端藥膳,，創(chuàng)造出每年超百億元的消費(fèi)市場(chǎng)。2024年,，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的46.7萬(wàn)噸豬肉中,，32.1萬(wàn)噸是豬下水,，這意味著每頭美國(guó)豬的“邊角料”有70%依賴(lài)中國(guó)市場(chǎng)消化。這種畸形依賴(lài)讓美國(guó)農(nóng)業(yè)毫無(wú)退路,。

當(dāng)中國(guó)宣布對(duì)美豬肉加征10%關(guān)稅后,，美國(guó)豬雜碎價(jià)格瞬間暴跌15%。明尼蘇達(dá)州養(yǎng)殖戶(hù)蒂姆·杜福特算過(guò)一筆賬：一頭豬的豬下水價(jià)值約20美元,，占整豬利潤(rùn)的三分之一,。如果失去中國(guó)市場(chǎng)，他每頭豬的利潤(rùn)將跌破成本線(xiàn),。

美國(guó)農(nóng)業(yè)的危機(jī)遠(yuǎn)不止豬下水,。中國(guó)對(duì)美大豆加征10%關(guān)稅后，芝加哥期貨交易所的大豆價(jià)格單日跌幅超過(guò)3%,，創(chuàng)下2024年以來(lái)的新低,。得克薩斯州的高粱種植戶(hù)巴里·埃文斯發(fā)現(xiàn)，他倉(cāng)庫(kù)里的568萬(wàn)噸高粱——原本計(jì)劃運(yùn)往中國(guó)釀酒廠(chǎng)——現(xiàn)在連運(yùn)費(fèi)都賺不回來(lái),。更致命的是供應(yīng)鏈的斷裂,。美國(guó)每年向中國(guó)出口的207萬(wàn)噸玉米中，60%通過(guò)墨西哥灣港口裝船,。但關(guān)稅加征后,，這些貨輪不得不改道巴西，運(yùn)輸成本激增30%,。俄亥俄州谷物貿(mào)易商麥克·漢森透露：“現(xiàn)在每噸玉米的到岸價(jià)比巴西貨貴了50美元,，中國(guó)買(mǎi)家寧愿違約也要取消訂單?！?/p>

當(dāng)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在中國(guó)遇冷時(shí),，巴西正在瘋狂擴(kuò)建港口。2025年第一季度,，巴西對(duì)華大豆出口量同比暴漲40%,，首次超越美國(guó)成為最大供應(yīng)國(guó)。圣保羅的農(nóng)場(chǎng)主卡洛斯·席爾瓦指著新購(gòu)置的收割機(jī)說(shuō)：“中國(guó)訂單讓我們提前三年還清了貸款,?！边@種替代不僅發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。西班牙火腿,、丹麥乳酪,、俄羅斯冷凍牛肉正快速填補(bǔ)美國(guó)產(chǎn)品留下的空白。以乳制品為例,，中國(guó)從新西蘭進(jìn)口的奶油占總量84%,，歐盟酸奶占比92%，美國(guó)乳制品市場(chǎng)份額已萎縮至0.5%以下,。

美國(guó)豬下水滯銷(xiāo)引發(fā)的連鎖反應(yīng),，正在重塑全球肉類(lèi)貿(mào)易格局,。由于豬雜碎無(wú)法及時(shí)處理，美國(guó)屠宰場(chǎng)被迫降低生豬收購(gòu)價(jià),，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)大規(guī)模淘汰母豬,。芝加哥商品交易所的生豬期貨價(jià)格在3周內(nèi)暴跌12%，創(chuàng)下10年來(lái)最大跌幅,。這種波動(dòng)甚至波及到快餐行業(yè),。麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)采購(gòu)總監(jiān)透露，由于美國(guó)雞爪進(jìn)口成本上升,，他們已將供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)向泰國(guó)和越南,。而海底撈則把豬肚采購(gòu)地?fù)Q成了德國(guó)，盡管每噸成本增加了800元,，但“比從美國(guó)進(jìn)貨更劃算”,。

在美國(guó)艾奧瓦州，一家名為“綠色能源”的生物柴油企業(yè)突然發(fā)現(xiàn),，原本用作原料的豬油價(jià)格暴跌了25%,。這些豬油過(guò)去主要出口中國(guó)，用于生產(chǎn)肥皂和工業(yè)潤(rùn)滑劑,。公司CEO無(wú)奈表示：“我們現(xiàn)在不得不把豬油摻進(jìn)飼料,，每噸倒貼50美元處理?！备恼Q的影響出現(xiàn)在寵物食品行業(yè),。中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的動(dòng)物內(nèi)臟中有15%用于制造貓狗罐頭，關(guān)稅加征后,，上海某寵物食品廠(chǎng)改用阿根廷牛肺替代美國(guó)豬肝,。廠(chǎng)長(zhǎng)苦笑：“現(xiàn)在每罐成本漲了1.2元，但總比斷貨強(qiáng),。”

這場(chǎng)由豬下水引發(fā)的貿(mào)易地震,，暴露出美國(guó)農(nóng)業(yè)的致命弱點(diǎn)：過(guò)度依賴(lài)單一市場(chǎng)且缺乏應(yīng)變能力,。從墨西哥灣堆積如山的豬內(nèi)臟，到中西部滯銷(xiāo)的玉米田,，再到東海岸停擺的屠宰場(chǎng),，美國(guó)農(nóng)民正在為政府的貿(mào)易政策付出慘痛代價(jià)。而在地球另一端,，中國(guó)消費(fèi)者依然能在火鍋里涮著德國(guó)豬肚,，配著巴西大豆釀造的醬油。