不久前，來(lái)自重慶的“榮昌江哥”（真名林江）身穿一襲花棉襖,，跟隨美國(guó)網(wǎng)紅“甲亢哥”輾轉(zhuǎn)中國(guó)多地直播,。因給“甲亢哥”投喂榮昌鹵鵝而被網(wǎng)友取名“榮昌鹵鵝哥”。從最初的擠進(jìn)直播間,、被邀開(kāi)展直播活動(dòng),，到分別時(shí)與“甲亢哥”互為國(guó)際好友，“榮昌鹵鵝哥”憑借一口蹩腳英語(yǔ)和一顆誠(chéng)摯的心,，成功將榮昌鹵鵝帶到全球直播間,。

在成都的一次直播中,，“榮昌鹵鵝哥”高舉榮昌鹵鵝,，用帶著重慶口音的英語(yǔ)吸引“甲亢哥”品嘗,。此后他一路跟隨“甲亢哥”的腳步，從重慶到香港再到深圳和長(zhǎng)沙,，收獲大量粉絲,。在長(zhǎng)沙的最后一站，“甲亢哥”邀請(qǐng)“榮昌鹵鵝哥”坐上餐桌主位，并共同參與綜藝節(jié)目錄制,?！皹s昌鹵鵝哥”不忘將榮昌鹵鵝等特產(chǎn)擺在顯眼位置，增加榮昌文化名片曝光度,。最終,，“甲亢哥”邀請(qǐng)“榮昌鹵鵝哥”到美國(guó)做客，“榮昌鹵鵝哥”也邀請(qǐng)“甲亢哥”到榮昌感受千年歷史文化,。

連日來(lái),，榮昌鹵鵝產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)曝光率增長(zhǎng)超過(guò)4050%。榮昌區(qū)17個(gè)榮昌鹵鵝直播間銷售額翻番,，最高的單店鋪銷售增長(zhǎng)超過(guò)300%,，甚至有企業(yè)10天銷量猛增1000%。目前,，榮昌區(qū)鹵鵝年產(chǎn)量為300萬(wàn)至400萬(wàn)只,，年產(chǎn)值近3.2億元。以“三惠鵝府”“小羅鹵鵝”為代表的企業(yè)每天向成都,、重慶等地銷售數(shù)千只鹵鵝,。榮昌鹵鵝已成為榮昌乃至重慶的靚麗名片。

榮昌鹵鵝集粵菜和川菜之所長(zhǎng),，既有粵菜注重的用料選料,、味道清鮮、油而不膩的特點(diǎn),，更有川菜調(diào)味多變,、口味清鮮、醇濃并重的地方風(fēng)味,。榮昌有一句順口溜：“鹵鵝鹵鵝,，盯一眼走不脫?！苯】?、養(yǎng)生、美味是榮昌鹵鵝最鮮明的三大特色,。正宗的榮昌鹵鵝色澤金黃發(fā)亮,、五香味濃、耙軟適中,、骨質(zhì)松脆,、骨髓香滑、肉感香嫩,，調(diào)料微辣、口感適宜，姜蔥味齊備,。

榮昌鹵鵝香,，首先要?dú)w功于當(dāng)?shù)氐氐朗巢摹獦s昌白鵝。榮昌地處重慶西部和四川東部交界的丘陵地帶,，平均海拔380米,，土壤質(zhì)地良好，水域充足,，氣候適宜,，非常適合優(yōu)質(zhì)白鵝的養(yǎng)殖。榮昌白鵝體質(zhì)結(jié)實(shí),，外形俊美,，生長(zhǎng)快、育肥周期短,、耐粗飼,、產(chǎn)蛋量高、體重大,、繁殖力強(qiáng),、養(yǎng)殖效益高，更重要的是肉質(zhì)好,、口感好,、味道鮮美。

制作榮昌鹵鵝需要八角,、丁香,、白蔻、茴香,、香葉,、白芷、草果,、香草,、橘皮、桂皮,、香茅草和排草等二十多味鹵料,，方能激發(fā)鹵鵝的鮮香味美。佐料主要由原味鹵水,、紅油辣椒,、香油、蒜泥,、姜泥,、花椒,、味精、香蔥和湯汁調(diào)制而成,，其選材和制作十分講究,。例如紅油辣椒，是用純菜子油燒沸后倒入裝紅辣椒面的器皿中攪拌均勻,；香油選上等芝麻壓榨油,；湯汁則是用土雞骨架和榮昌豬的筒子骨熬制的原湯。

榮昌區(qū)制定了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》,，計(jì)劃到2026年培育龍頭企業(yè)3家,，發(fā)展規(guī)模以上企業(yè)5家，全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值超過(guò)10億元,。構(gòu)建“中央廚房+區(qū)域倉(cāng)庫(kù)+社區(qū)零售+電商銷售”的銷售體系,，新增線下銷售店、網(wǎng)店1000家以上,。同時(shí),，完成鹵鵝產(chǎn)業(yè)全鏈條整合，實(shí)現(xiàn)原料保障供應(yīng)鏈化,、倉(cāng)儲(chǔ)物流一體化,，連鎖加盟便利化，產(chǎn)品銷售本地化,，創(chuàng)建“中國(guó)·榮昌鹵鵝美食地標(biāo)城市”,。

榮昌正在打造集養(yǎng)殖、屠宰,、加工,、銷售等為一體的榮昌鹵鵝全產(chǎn)業(yè)鏈體系，做深做透鵝副產(chǎn)品加工,。面對(duì)當(dāng)前的電商時(shí)代,，榮昌已經(jīng)和抖音官方、淘寶官方進(jìn)行了初步洽談,，共同推動(dòng)榮昌鹵鵝與平臺(tái)關(guān)鍵詞緊密結(jié)合,，打造熟食類目爆款單品，力爭(zhēng)年內(nèi)銷售量增長(zhǎng)30%,。此外,，還將啟動(dòng)電商培訓(xùn)計(jì)劃，提升傳統(tǒng)鹵鵝企業(yè)“觸網(wǎng)能力”,，年內(nèi)新開(kāi)網(wǎng)店100家以上,，并同步組建官方旗艦網(wǎng)店。

在營(yíng)銷策劃上,，榮昌將對(duì)外開(kāi)展“嘗鵝計(jì)劃”鹵鵝投喂行動(dòng),，并推出“鹵鵝面”“鹵鵝火鍋底料”“鹵鵝燒烤”等“鹵鵝+”產(chǎn)品,。恰逢“五一”假期即將來(lái)臨，榮昌區(qū)將舉行一系列活動(dòng),，全方位呈現(xiàn)榮昌鹵鵝美食魅力,。榮昌鹵鵝也將巧妙植入即將舉行的重慶·榮昌半程馬拉松賽事各個(gè)環(huán)節(jié)，讓跑友們?cè)诒寂苓^(guò)程中品嘗榮昌鹵鵝補(bǔ)給能量,。伴隨著榮昌鹵鵝“C位”出道，榮昌這座小城將以美食為媒介,，展現(xiàn)一個(gè)充滿魅力與活力的小城精神風(fēng)貌,。