根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》,，我國(guó)18歲及以上居民超重及肥胖率已突破50%,。為此,，我國(guó)今年持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”三年行動(dòng)，明確提出“健康體重是全民健康的核心指標(biāo)”,。北京各大高校積極響應(yīng),，推出營(yíng)養(yǎng)均衡的減脂餐窗口、燃脂訓(xùn)練營(yíng)和減肥挑戰(zhàn)賽等舉措,。

北京科技大學(xué)在食堂復(fù)刻了國(guó)家衛(wèi)健委《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》中的華北地區(qū)春季食譜,，共3套。這些套餐科學(xué)配比,，營(yíng)養(yǎng)均衡,，熱量控制得當(dāng),。學(xué)校從3月21日起在校內(nèi)食堂鴻博園,、萬(wàn)秀園推出每周3套食譜，7天一輪換,，并持續(xù)開放原有的減脂窗口,，后續(xù)會(huì)隨季節(jié)變化推出不同菜譜。

北京理工大學(xué)新推出了特色輕食窗口,，以《中國(guó)居民膳食指南》為理論支撐,，構(gòu)建智能膳食模型，標(biāo)注每份餐品的熱量參數(shù)，幫助師生掌控每日熱量攝入,。北理工研發(fā)了涵蓋多種肉類和什錦輕食系列的五款套餐,，每個(gè)套餐均設(shè)有個(gè)性化定制模塊，滿足不同飲食偏好和營(yíng)養(yǎng)需求,。

北京化工大學(xué)也推出了低油低脂營(yíng)養(yǎng)健康餐窗口,，注重蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素的平衡,，采用中式烹飪技法,，搭配高纖維食材和優(yōu)質(zhì)蛋白，延長(zhǎng)飽腹時(shí)間,。清華大學(xué)紫荊食堂一年前就推出了“輕食”窗口,，菜品豐富且價(jià)格適中。北京信息科技大學(xué)則請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師配餐,，推出“一周減脂套餐”,，嚴(yán)格控制熱量攝入，保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡,。

除了提供減脂餐,，多所高校還推出了減重訓(xùn)練營(yíng)和挑戰(zhàn)賽。北京科技大學(xué)的“燃脂訓(xùn)練營(yíng)”于4月8日再度開營(yíng)招募,，活動(dòng)方式是周一至周五每天晚上7點(diǎn)在校田徑場(chǎng)參加課外體育鍛煉,。去年初夏，首屆“夏日燃脂營(yíng)”報(bào)名人數(shù)迅速突破千人,，今年的“燃脂營(yíng)”新增了更多科學(xué)訓(xùn)練模式和設(shè)備,。北京理工大學(xué)的“趕運(yùn)動(dòng)大集”體育嘉年華也引入了電子版《減重食譜》和微課，鼓勵(lì)學(xué)生參與運(yùn)動(dòng)和飲食打卡,。清華大學(xué)宣布從4月7日起每天的第五大節(jié)原則上不排課,，騰出“黃金時(shí)段”讓學(xué)生參加體育鍛煉，校內(nèi)多個(gè)體育場(chǎng)館設(shè)置了學(xué)生免費(fèi)專場(chǎng),。

大學(xué)里帶學(xué)生減肥常常帶有濃厚的學(xué)術(shù)色彩,。北京大學(xué)去年推出的《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》課程強(qiáng)調(diào)科學(xué)減重，通過計(jì)算食物的營(yíng)養(yǎng)成分和推薦攝入熱量,，輔以適合個(gè)人的健身處方,，幫助學(xué)生有效減重。中國(guó)農(nóng)大與北京體育大學(xué)合作,，針對(duì)肥胖學(xué)生開設(shè)功能課和健身俱樂部課,，制定科學(xué)合理的減脂方案。北京中醫(yī)藥大學(xué)則發(fā)揮學(xué)科特長(zhǎng),，通過推拿協(xié)會(huì)等社團(tuán)開展體質(zhì)自測(cè),、推拿講座等活動(dòng),，幫助學(xué)生降低體脂率。

為保障學(xué)生的飲食健康,，北京市即將發(fā)布《北京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐原材料品質(zhì)指南》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，細(xì)化了16類食品的采購(gòu)要求。該標(biāo)準(zhǔn)涉及糧食,、豆類,、油脂、肉制品,、水產(chǎn),、蛋及蛋制品、乳制品,、蔬菜,、水果等多個(gè)品類，明確了禁用和慎用的食品原料,。例如,，野生蘑菇、木薯,、四季豆,、鮮黃花菜等屬于禁用食材，而貝類,、動(dòng)物內(nèi)臟等則需謹(jǐn)慎使用,。