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浙江省的10大“怪菜”,，本地人吃不膩,！(4)

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2025-04-27 14:04:33  富貴說(shuō)


營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：盤(pán)菜不僅口感獨(dú)特,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,。它富含維生素A,、B,、C及多種糖類(lèi),、氨基酸,、鈣、鐵,、磷等礦物質(zhì),，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。特別是盤(pán)菜中含有的大量維生素A,，對(duì)視力有很好的保護(hù)作用,。


推薦理由：紹興霉千張，這道菜的名字聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有些“怪異”,，但如果你嘗過(guò)一口,，就會(huì)立刻被它獨(dú)特的風(fēng)味所吸引。作為紹興市的著名特產(chǎn)之一,，霉千張以其獨(dú)特的制作工藝和鮮美的口感贏得了無(wú)數(shù)食客的青睞,。選用優(yōu)質(zhì)的黃豆制成千張后，再經(jīng)過(guò)特殊的發(fā)酵過(guò)程制成霉千張,，口感清香鮮美,，風(fēng)味獨(dú)特。這道菜不僅口感美味,，而且具有很好的滋補(bǔ)功效,，是品嘗紹興美食時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的一道佳肴。


品鑒指南：品嘗紹興霉千張時(shí),，最好搭配一些清淡的小菜或者米粥,，這樣可以更好地凸顯出霉千張的鮮美。同時(shí),，由于霉千張的制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了特殊的發(fā)酵過(guò)程,，所以品嘗時(shí)還能感受到一絲絲酒香和豆香，讓人回味無(wú)窮,。

(責(zé)任編輯：zx0002)
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