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預制菜，不香了,？萬億風口說停就停,？

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2025-04-15 02:39:27  螺旋實驗室

預制菜，不香了,？

2025年前三個月,，關于預制菜相關的投融資事件數量寥寥無幾，幾乎已經再難看到頭部企業(yè)和知名VC再向這一領域押下重注,。

上個月的315,，預制菜果然沒讓人“失望”，又又“光榮”上榜,。某頭部連鎖餐飲品牌因預制菜相關的“菌落超標”問題,，被市場監(jiān)管部門重罰，一記響亮的耳光狠狠扇在行業(yè)臉上，也再次精準砸中了消費者那顆對預制菜本就脆弱的小心臟,。

部分預制菜頭部企業(yè)的日子更是不太好過,，頂著“中國預制菜之王”光環(huán)的安井食品，在預制菜概念大火的2021年,，其A股市值一度達到約680億元,，但如今已跌去了450億，凈利潤也在逐年走低,。

曾經,，預制菜被捧上神壇，頂著“解放雙手”,、“廚房革命”的光環(huán),，被資本吹上萬億風口，號稱是打工人的“續(xù)命神器”,?？扇缃瘢敗翱萍寂c狠活”的標簽被牢牢貼上,，預制菜這盤“大餐”,，似乎還沒完全“熟透”，就先涼了半截,。

每一次“翻車”事件,，都在對這個行業(yè)進行靈魂拷問：這盤被資本催熟的“大餐”，究竟還要在我們的餐桌上橫行多久,？

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萬億風口說停就停,？

預制菜賽道曾幾何時何其瘋狂。新品牌拿著PPT就能融資,，老牌食品廠all in轉型,，連做互聯網的、搞地產的都想跨界撈一筆,。融資拿到手軟,，產業(yè)園遍地開花，仿佛誰不沾點預制菜,，就要被時代拋棄,。

2022年，趣店創(chuàng)始人羅敏豪擲數億直播帶貨,，以“上市公司 CEO 賣菜”的概念和“一分錢搶酸菜魚”的噱頭切入預制菜領域,，邀請傅首爾和賈乃亮相繼上場進行吃播帶貨，揚言要幫寶媽“輕松月入過萬”,，結果呢？“一分錢加盟”的糖衣炮彈，內核還是熟悉的“校園貸”,，最終在一片罵聲中草草收場,，留下一地雞毛和無數被割的韭菜。

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