伊利稱乳業(yè)最難時刻已過去 市場漸進復蘇(2)
近期舉行的業(yè)績會上,，主要乳企都表示將調整戰(zhàn)略通過產品功能化轉型尋求新增量。蒙?？偛酶唢w表示,，相較于國際領先乳企，國內企業(yè)在精深加工領域仍存在明顯差距,，尤其在奶粉及高附加值產品方面,，部分原料仍需進口，產業(yè)需著眼長遠布局,。蒙牛的功能化采取雙軌戰(zhàn)略,，一方面向價值鏈高端躍升；另一方面開拓專業(yè)營養(yǎng),、功能營養(yǎng)等新賽道，加速商業(yè)化應用,。光明乳業(yè)則在今年2月品牌發(fā)布會上宣布加碼功能化轉型,，推出的三款新品均瞄準睡眠改善、高蛋白補充等細分營養(yǎng)領域,。
對標日韓等發(fā)達國家,，國內功能性乳制品人均消費量還比較落后，但隨著老齡化以及兒童健康,、健身等細分賽道需求的增加,，功能性乳制品消費群體占比會越來越大。獨立乳業(yè)分析師宋亮認為,，國內健康營養(yǎng)產品的市場規(guī)模更大且增長迅速,，但功能化轉型對乳業(yè)和食品企業(yè)研發(fā)等綜合實力要求較高，特別考驗其創(chuàng)新能力和技術儲備的厚度,，也有利于頭部企業(yè)進一步拉開差距,，從產品同質化競爭中快速脫身,。潘剛也認為，這種結構性升級并不是換個產品包裝或口味,，而是乳制品自身附加值的提升,。隨著乳制品深加工業(yè)務和高附加值產品的發(fā)展，乳制品的技術壁壘會進一步提高,，企業(yè)間的差異化越來越明顯,，行業(yè)的競爭也會更加理性。
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