5月11日清晨,,開平天露仙源茶廠負(fù)責(zé)人梁小汕望著葉片上密密麻麻的暗綠色身影,眼中滿是期待,。曾經(jīng)令茶農(nóng)聞風(fēng)喪膽的綠葉蟬,,如今成了他眼中雕琢茶香的“天然工匠”。再過半月,,這批被綠葉蟬“親吻”過的鮮葉,,將化作蘊(yùn)含獨特蜜香的蟬茶,,成為市場上供不應(yīng)求的“生態(tài)珍寶”,。
這場奇妙的生態(tài)共生靈感最早源于臺灣。2020年前后,,廣東茶人借鑒臺灣“東方美人茶”利用綠葉蟬叮咬制茶的工藝,,將這一技術(shù)引入內(nèi)地并進(jìn)行本土化改良,逐步培育出獨具嶺南特色的蟬茶,。
當(dāng)下,,廣東江門、河源,、韶關(guān)等地的茶園里,,一場激烈而奇妙的“人蟲搶茶大戰(zhàn)”正在上演。成群的綠葉蟬揮舞尖銳口器刺入嫩芽,,貪婪吸食汁液,,茶樹在應(yīng)激反應(yīng)下,破損的葉片分泌出特殊芳香物質(zhì),;茶農(nóng)們則在保護(hù)茶樹與保留“蟲跡”間反復(fù)權(quán)衡,,小心翼翼地采摘被叮咬過的鮮葉,。
今年廣東遭遇罕見干旱,各地茶園春茶產(chǎn)量銳減,,但5月開始,,茶樹上長出的嫩芽卻吸引大量綠葉蟬蟲叮咬,所產(chǎn)生的大量蟬茶反而成為茶農(nóng)的“救星”,。梁小汕捻起一片滿布孔洞的茶葉,,難掩自豪:“預(yù)計今年蟬茶產(chǎn)量能比去年猛增40%,品質(zhì)更是遠(yuǎn)超往年,!”