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原籍美國的小龍蝦在湖南舉行集體婚禮 送入洞房后再送入廚房

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2025-05-13 10:09:15  微博

對于中國來說,，小龍蝦是“入侵物種”,。只不過入侵之后，被中國人民“收編”,，變成了一種美食,。


小龍蝦源于美國路易斯安娜，去新奧爾良的話不妨去吃吃“發(fā)源地的小龍蝦”,。當?shù)赜泻芏嗪訙险訚?，?jù)說每年新奧爾良現(xiàn)在每年能出產一億磅（大約4.5萬噸）。不過這個量不夠吃,，他們會從中國進口,。這頗有點中國從新西蘭進口獼猴桃的感覺，不過來自于中國的小龍蝦比當?shù)禺a的要便宜不少,。

新奧爾良人吃小龍蝦的方式也很簡單粗放,，追求的是“一人吃幾磅”的豪橫（圖1）。


關于小龍蝦,，有個廣為流傳飛說法是“”小龍蝦喜歡污水和吃腐臭的肉”。這是因為污水溝里會有小龍蝦,，所以很多人覺得它們喜歡這樣,。


2016年南京大學有位教授帶著學生們做過兩個實驗來驗證這個說法。


第一個實驗是用圖2中的迷宮,，把100只小龍蝦放在一頭的洞穴里,，里面是正常河水。另外另個洞穴里一個是清水,，一個是污水,。打開通道之后，約80只會跑到清水里,，20只跑到污水里,，然后又有5只退出來跑到清水里。多次實驗,，大致都是這個比例,。


第二個實驗是給小龍蝦新鮮的肉和腐臭的肉,，結果絕大多數(shù)小龍蝦都會選擇吃新鮮的肉。


所以呢,，小龍蝦只是在艱苦卓絕的環(huán)境中也能生存,，并不意味著人家就不向往清潔的居住環(huán)境和新鮮的食物。


現(xiàn)在,，小龍蝦養(yǎng)殖已經是龐大而且成熟的產業(yè),。對于它們喜歡吃啥、喜歡什么樣的環(huán)境,，農學家們已經搞得很清楚,，指導農戶“投其所好”，讓大家吃到干凈肥美的小龍蝦,。

(責任編輯：zx0002)
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