女子懷孕37周，因吃冷藏食品流產(chǎn) 警惕李斯特菌感染

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2025-05-29 10:50:15 環(huán)球網(wǎng)

隨著炎熱夏季的到來,，各類冰鎮(zhèn)冷藏食品逐漸受到歡迎,，但安全問題仍需重視。即使在冷藏環(huán)境下,，許多嗜冷細(xì)菌仍能大量繁殖,。其中一種名為李斯特菌的細(xì)菌尤其需要警惕，因?yàn)樗貏e容易感染孕婦和嬰兒,。

女子懷孕37周,，因吃冷藏食品流產(chǎn)

近日，一位懷孕37周的準(zhǔn)媽媽在社交平臺分享了自己的遭遇：因食用冷藏食品引發(fā)李斯特菌感染，最終導(dǎo)致流產(chǎn),。這一事件引發(fā)了廣泛關(guān)注,。醫(yī)生介紹，李斯特菌病多發(fā)生于夏秋兩季,，6月至9月為發(fā)病高峰,，冰箱是李斯特菌的溫床。

女子懷孕37周,，因吃冷藏食品流產(chǎn) 警惕李斯特菌感染

南京市婦幼保健院急診醫(yī)學(xué)科副主任樊益攀指出,，李斯特菌在4℃左右時依然能在冰箱中自由生長。這導(dǎo)致許多人誤以為食物在冰箱里存放后沒有腐敗就可以正常食用,，但實(shí)際上李斯特菌可能已經(jīng)開始大量繁殖,。被人體攝入后，就容易導(dǎo)致發(fā)病,。普通成人感染后通常會出現(xiàn)輕微的流感癥狀,，如發(fā)熱、惡心,、關(guān)節(jié)疼痛等,。然而，孕婦,、嬰兒等免疫力低下的人群如果不幸感染,，后果可能非常嚴(yán)重。

樊益攀還表示,，李斯特菌能夠通過胎盤屏障垂直感染胎兒,，導(dǎo)致發(fā)育停止或不良妊娠事件。孕婦一旦發(fā)現(xiàn)胎動異?；蛱夯顒佣让黠@變化,，應(yīng)立即就醫(yī)。為了預(yù)防李斯特菌感染,，高風(fēng)險人群應(yīng)形成科學(xué)的飲食習(xí)慣,。從冰箱取出的食物最好加熱后再食用。孕產(chǎn)婦應(yīng)避免生食,，包括衛(wèi)生狀況不明的冷飲，如機(jī)打冰淇淋,、果切外賣等,。

李斯特菌無法通過味覺、嗅覺或肉眼檢測出來,，在環(huán)境中普遍存在,，可以從土壤、動物、植物和廢水中分離出來,。因此,，食品在生產(chǎn)過程中有很多被污染的機(jī)會。李斯特菌常見于真空包裝的熟香腸,、意大利火腿,、熏肉等食物中，也與未經(jīng)消毒的生鮮奶,、沙拉,、未清洗的生蔬菜、熟食肉類和預(yù)切水果等有關(guān),。土壤中的李斯特菌在大雨天容易濺到果蔬表面,，尤其是哈密瓜這類低位置生長的果蔬。由于哈密瓜酸度較低且常長時間冷藏,，專家建議患李斯特菌病風(fēng)險較大的人群少吃預(yù)先切好的哈密瓜,。

使用冰箱冷藏食物時，要注意以下幾點(diǎn)：冰箱冷藏室溫度應(yīng)保持在4°C或以下,，不同區(qū)域可放置幾個粘貼式溫度計監(jiān)測溫度,；冰箱靠后的位置溫度較低，而冰箱門則是最熱的地方,；牛奶,、生肉等食物最好放在靠近冰箱后部位置；生肉與即食食品要分開存放,，生肉最好存放在冰箱底層,；可以借助旋轉(zhuǎn)托盤等收納用品，但冰箱容量應(yīng)保持在75%左右,，以保證冷空氣正常流通,；避免頻繁打開冰箱門或敞開太久，定期檢查和清潔冰箱門縫密封條,。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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