對于美食愛好者而言,,今年似乎又是一個“甜蜜”的年份,。從年初開始,,車厘子,、藍莓等曾經(jīng)的高價水果價格紛紛大幅下降,。
在北京一家生鮮超市,,一進門最顯眼的位置上擺放著來自泰國的金枕榴蓮,。與榴蓮相比,,山竹的價格近年來相對穩(wěn)定,。這家超市里,一盒4A規(guī)格的山竹一共6顆,,售價19.9元,,折合下來21元左右一斤。據(jù)了解,,今年泰國的山竹長勢喜人,,預計產(chǎn)量會大幅提升,目前在超市的銷售量相比往年有明顯增長,。菲律賓產(chǎn)的鳳梨,,價格為23.9元一個,因味道香甜且食用方便,,銷量和價格一直比較穩(wěn)定,。
在北京新發(fā)地批發(fā)市場,了解到今年泰國的金枕榴蓮從3月中旬就開始上市了,,目前正是大量上市的季節(jié),,價格一路下降,銷售最為火爆,。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,,2025年1月至4月,榴蓮累計進口10.07萬噸,,其中4月進口約6.12萬噸,,與3月相比增加了271.63%,。金枕榴蓮一個月前還是1100元到1200元一標箱(一標箱是32斤),現(xiàn)在降到了730元到780元不等,,價格幾乎腰斬,。液氮冷凍馬來西亞榴蓮的價格也有所下降,主要原因是榴蓮進入大量上市季節(jié),。
進口水果能越來越平價,,國產(chǎn)水果大量進入市場也是原因之一。當進口榴蓮在4月到5月占據(jù)市場主流時,,國產(chǎn)榴蓮正在海南悄然成熟,。今年我國三亞“樹上熟”榴蓮正式豐產(chǎn)期預計在6月至9月,,預計結(jié)果面積約4000多畝,產(chǎn)量在600噸左右,。首批國產(chǎn)“樹上熟”榴蓮將于6月中下旬批量上市,,品種涵蓋金枕,、黑刺,、貓山王等高端品類。與進口榴蓮相比,,國產(chǎn)果采用“樹上自然成熟后采摘”模式,,果肉更軟糯、甜度更高,,尤其適合追求極致口感的榴蓮資深愛好者,。
近些年,,藍莓,、車厘子、陽光玫瑰等水果的價格大幅下降,。這些曾經(jīng)以進口為主的水果,,如今在云南、河南,、山東、安徽等地都開始推廣種植,,市場中國產(chǎn)水果的占比逐漸提高。以藍莓為例,,2020年國產(chǎn)藍莓的總產(chǎn)量已超越美國,躍居全球第一位,。產(chǎn)量的增加讓藍莓價格直接降低。
榴蓮渾身是刺,,對于消費者來說,,挑榴蓮像是開盲盒,。托曼尼榴蓮屬于小眾品種,口感更好,,味道更濃郁,,但因為出肉率較低,,性價比沒有金枕榴蓮高,。泰國托曼尼最少都是5房肉,皮薄,、果肉顏色較黃,,肉黃說明淀粉組織較高,,唯一缺點是核大,出肉率在30%,,每個合到40元。貓山王榴蓮和黑刺榴蓮是榴蓮的高端品種,,香氣濃郁,口感細膩,,每斤價格在95元至135元左右,遠高于親民的金枕榴蓮,。
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