6月5日芒種：俗語(yǔ)“芒種芒種,，連收帶種” 豐收與希望的味道,！院子里的老槐樹又掛滿了白花,，墻角的艾草比往年更高。鄰居家的收音機(jī)里傳來(lái)“芒種火燒天,，夏至雨漣漣”的農(nóng)諺,，提醒著又到了芒種時(shí)節(jié)。這個(gè)夾在端午與夏至之間的節(jié)氣,，總是熱鬧非凡——麥田里金黃的麥浪翻滾,，老農(nóng)們忙著收割播種，廚房里飄出青梅酒的酸甜香氣,，空氣中彌漫著豐收與希望的味道,。

從小跟著奶奶長(zhǎng)大，最記得芒種這天家里的熱鬧,。天還沒亮,，奶奶就踩著露水去割艾草，回來(lái)插在門框上,，說(shuō)是能驅(qū)蟲避邪,。廚房里，媽媽忙著煮青梅,、蒸米糕,，蒸籠掀開時(shí)，熱氣裹著米香撲滿臉,。那時(shí)候不懂這些講究,，只覺得好玩。后來(lái)離開老家,，在城市里看到超市貨架上孤零零的“節(jié)氣食品”,，才明白這些儀式感里藏著老祖宗千百年的生存智慧和對(duì)生活的熱望。

芒種意味著麥類等有芒作物成熟,，同時(shí)也是夏播作物播種的時(shí)候,。這個(gè)承上啟下的節(jié)氣，既忙著收獲,，又趕著播種,，是一年中最忙碌的時(shí)刻。老輩人常說(shuō)，芒種做得好,，秋收錯(cuò)不了,。除了田間地頭的農(nóng)事，飲食和生活里也有不少講究,，比如要“吃3樣,，做1事”。

芒種時(shí)節(jié),，青梅熟透，果肉飽滿,，正是食用的好時(shí)候,。大缸洗凈晾干，鋪上一層粗鹽,，再碼上新鮮的青梅,，一層鹽一層果，最后倒上井水,，密封好放在陰涼處,。過(guò)些日子打開，酸溜溜的香氣直鉆鼻子,，撈一顆咬下去,，先是咸后是酸，嚼著嚼著還泛出回甘,，配著白粥吃,，能多扒拉兩碗飯。除了腌制,，青梅還能煮酒,。把青梅洗凈晾干，和冰糖,、白酒一起裝進(jìn)玻璃瓶,，放在避光處?kù)o置。隨著時(shí)間推移,，白酒慢慢變成琥珀色,，打開瓶蓋，果香混著酒香,，抿上一口,，酸甜清爽，渾身都透著舒坦,。

芒種前后，苦菜生長(zhǎng)旺盛,。這種野菜在田間地頭隨處可見,，鋸齒狀的葉子,，開著小黃花，模樣普通卻是老祖宗留下的“時(shí)令珍寶”,。小時(shí)候跟著爺爺去挖苦菜,，他總說(shuō)：“芒種吃苦，夏天不苦,?！蹦菚r(shí)覺得苦菜實(shí)在難吃，又苦又澀,。后來(lái)才知道,，苦菜雖苦，卻是清熱敗火的好東西,。尤其是芒種時(shí)節(jié),，天氣越來(lái)越熱，人容易上火,、沒胃口,，吃點(diǎn)苦菜正好能調(diào)節(jié)身體。涼拌苦菜,，把苦菜洗凈焯水,，過(guò)一遍涼水，擠干水分,，切成小段,，配上蒜末、辣椒油,、香醋一拌,，清爽解膩，苦味也沒那么重了,。

芒種過(guò)后,，雨水增多，空氣濕漉漉的,，人很容易被濕氣困住,。老輩人對(duì)付濕氣有個(gè)簡(jiǎn)單的法子——吃薏米。薏米長(zhǎng)得像小珍珠,，白白胖胖的,，看著討喜。奶奶常說(shuō),，薏米是“祛濕小能手”,，芒種前后煮著吃最合適不過(guò)。小時(shí)候，家里的灶臺(tái)邊總支著個(gè)砂鍋,，一到芒種,，媽媽就用薏米、紅豆,、紅棗熬粥,。揭開鍋蓋，米香,、豆香,、棗香混在一起，喝上一碗,，從胃里暖到心里,，身上的濕氣仿佛也跟著散了。現(xiàn)在生活條件好了,，超市里有現(xiàn)成的薏米茶、薏米糕,，但最懷念的還是媽媽砂鍋里熬的那碗薏米粥,。

芒種前后，天氣晴多雨少,，陽(yáng)光充足,，正是曬被褥的好時(shí)機(jī)?！懊⒎N不曬被,，夏天要遭罪?！庇浀眯r(shí)候,，每到這個(gè)節(jié)氣，村里家家戶戶都把被褥抱出來(lái),，搭在晾衣繩上,、院墻上，花花綠綠的,，像一道獨(dú)特的風(fēng)景線,。曬過(guò)的被褥帶著一股暖暖的太陽(yáng)味，晚上鉆進(jìn)被窩,，又蓬松又柔軟,，睡得格外踏實(shí)。老輩人說(shuō),，曬被褥不僅能殺菌除螨,，還能驅(qū)散潮氣，讓人晚上睡覺不犯病。現(xiàn)在住進(jìn)樓房,，雖然沒了大院子,，但每到芒種，我還是會(huì)把被褥,、枕頭拿到陽(yáng)臺(tái)上曬一曬,，聞著熟悉的太陽(yáng)味，仿佛又回到了小時(shí)候的夏天,。

這些芒種的老講究,，看似瑣碎，卻飽含著老祖宗對(duì)自然的敬畏和對(duì)生活的熱愛,。它們不是封建迷信,，而是一代代人在與自然相處中總結(jié)出來(lái)的生存智慧。現(xiàn)在生活節(jié)奏快了,，很多傳統(tǒng)習(xí)俗被簡(jiǎn)化甚至遺忘,，但這些藏在飲食、生活里的老傳承,，是刻在骨子里的文化記憶,，丟不得。今年芒種,，不妨放慢腳步,，去菜市場(chǎng)找找新鮮的青梅、苦菜,，回家熬一鍋薏米粥,，再把被褥拿出來(lái)曬一曬。在這些看似平常的小事里,，感受節(jié)氣的流轉(zhuǎn),，重拾那份漸漸遠(yuǎn)去的儀式感。當(dāng)我們遵循老傳統(tǒng)過(guò)日子,，日子也會(huì)回饋我們滿滿的福氣和安康,。