6月5日芒種：俗語“芒種芒種,，連收帶種” 豐收與希望的味道！院子里的老槐樹又掛滿了白花,，墻角的艾草比往年更高,。鄰居家的收音機(jī)里傳來“芒種火燒天，夏至雨漣漣”的農(nóng)諺,，提醒著又到了芒種時(shí)節(jié),。這個(gè)夾在端午與夏至之間的節(jié)氣，總是熱鬧非凡——麥田里金黃的麥浪翻滾,，老農(nóng)們忙著收割播種,，廚房里飄出青梅酒的酸甜香氣，空氣中彌漫著豐收與希望的味道,。

從小跟著奶奶長大,，最記得芒種這天家里的熱鬧。天還沒亮,，奶奶就踩著露水去割艾草,，回來插在門框上，說是能驅(qū)蟲避邪,。廚房里，媽媽忙著煮青梅,、蒸米糕,，蒸籠掀開時(shí)，熱氣裹著米香撲滿臉,。那時(shí)候不懂這些講究,，只覺得好玩。后來離開老家,，在城市里看到超市貨架上孤零零的“節(jié)氣食品”,，才明白這些儀式感里藏著老祖宗千百年的生存智慧和對生活的熱望。

芒種意味著麥類等有芒作物成熟,，同時(shí)也是夏播作物播種的時(shí)候,。這個(gè)承上啟下的節(jié)氣,，既忙著收獲，又趕著播種,，是一年中最忙碌的時(shí)刻,。老輩人常說，芒種做得好,，秋收錯(cuò)不了,。除了田間地頭的農(nóng)事，飲食和生活里也有不少講究,，比如要“吃3樣，做1事”,。

芒種時(shí)節(jié)，青梅熟透,，果肉飽滿,，正是食用的好時(shí)候。大缸洗凈晾干,，鋪上一層粗鹽,，再碼上新鮮的青梅，一層鹽一層果,，最后倒上井水，密封好放在陰涼處,。過些日子打開,，酸溜溜的香氣直鉆鼻子,，撈一顆咬下去，先是咸后是酸,，嚼著嚼著還泛出回甘,，配著白粥吃，能多扒拉兩碗飯,。除了腌制,，青梅還能煮酒。把青梅洗凈晾干,，和冰糖,、白酒一起裝進(jìn)玻璃瓶，放在避光處靜置,。隨著時(shí)間推移，白酒慢慢變成琥珀色,，打開瓶蓋，果香混著酒香,，抿上一口,，酸甜清爽,，渾身都透著舒坦,。

芒種前后，苦菜生長旺盛,。這種野菜在田間地頭隨處可見,，鋸齒狀的葉子,，開著小黃花，模樣普通卻是老祖宗留下的“時(shí)令珍寶”,。小時(shí)候跟著爺爺去挖苦菜,，他總說：“芒種吃苦,，夏天不苦,。”那時(shí)覺得苦菜實(shí)在難吃,，又苦又澀,。后來才知道,，苦菜雖苦，卻是清熱敗火的好東西,。尤其是芒種時(shí)節(jié),，天氣越來越熱，人容易上火,、沒胃口，吃點(diǎn)苦菜正好能調(diào)節(jié)身體,。涼拌苦菜，把苦菜洗凈焯水,，過一遍涼水,，擠干水分，切成小段,，配上蒜末,、辣椒油,、香醋一拌，清爽解膩,，苦味也沒那么重了,。

芒種過后,，雨水增多，空氣濕漉漉的,，人很容易被濕氣困住。老輩人對付濕氣有個(gè)簡單的法子——吃薏米,。薏米長得像小珍珠,，白白胖胖的，看著討喜,。奶奶常說,，薏米是“祛濕小能手”，芒種前后煮著吃最合適不過,。小時(shí)候，家里的灶臺(tái)邊總支著個(gè)砂鍋,，一到芒種,，媽媽就用薏米、紅豆,、紅棗熬粥,。揭開鍋蓋，米香,、豆香,、棗香混在一起，喝上一碗,，從胃里暖到心里,，身上的濕氣仿佛也跟著散了。現(xiàn)在生活條件好了,，超市里有現(xiàn)成的薏米茶,、薏米糕，但最懷念的還是媽媽砂鍋里熬的那碗薏米粥,。

芒種前后,，天氣晴多雨少，陽光充足,，正是曬被褥的好時(shí)機(jī),。“芒種不曬被,，夏天要遭罪,。”記得小時(shí)候,，每到這個(gè)節(jié)氣,，村里家家戶戶都把被褥抱出來，搭在晾衣繩上、院墻上,，花花綠綠的,，像一道獨(dú)特的風(fēng)景線。曬過的被褥帶著一股暖暖的太陽味,，晚上鉆進(jìn)被窩,，又蓬松又柔軟，睡得格外踏實(shí),。老輩人說,，曬被褥不僅能殺菌除螨，還能驅(qū)散潮氣,，讓人晚上睡覺不犯病?，F(xiàn)在住進(jìn)樓房，雖然沒了大院子,，但每到芒種,，我還是會(huì)把被褥、枕頭拿到陽臺(tái)上曬一曬,，聞著熟悉的太陽味,，仿佛又回到了小時(shí)候的夏天。

這些芒種的老講究,，看似瑣碎,，卻飽含著老祖宗對自然的敬畏和對生活的熱愛。它們不是封建迷信,，而是一代代人在與自然相處中總結(jié)出來的生存智慧?，F(xiàn)在生活節(jié)奏快了，很多傳統(tǒng)習(xí)俗被簡化甚至遺忘,，但這些藏在飲食,、生活里的老傳承，是刻在骨子里的文化記憶,，丟不得,。今年芒種，不妨放慢腳步,，去菜市場找找新鮮的青梅,、苦菜，回家熬一鍋薏米粥,，再把被褥拿出來曬一曬,。在這些看似平常的小事里，感受節(jié)氣的流轉(zhuǎn),，重拾那份漸漸遠(yuǎn)去的儀式感,。當(dāng)我們遵循老傳統(tǒng)過日子,，日子也會(huì)回饋我們滿滿的福氣和安康。