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一斤小龍蝦從40元跌到15元 夜宵頂流價格大跳水

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2025-06-10 23:38:23  證券時報網

中國小龍蝦市場規(guī)模達到4000億,，一年消費量達300萬噸。曾經作為夜宵頂流的小龍蝦,，如今價格大幅下跌,。三月份上市時，中規(guī)格小龍蝦批發(fā)價曾高達每斤40元,，而進入六月后,，價格跌至每斤不到15元，跌幅超過60%,。

一斤小龍蝦從40元跌到15元

小龍蝦價格下降的主要原因是供大于求,。20年前，中國小龍蝦年產量僅5萬多噸,，到了2024年,，這一數字飆升至300多萬噸，相當于每天消費8200噸,。湖北,、安徽、湖南,、江蘇和江西五個省份供應了全國90%以上的小龍蝦,，其中湖北是主要產區(qū)，并且已經實現了四季養(yǎng)殖,。廣西、四川,、海南等地也在發(fā)展反季節(jié)養(yǎng)殖,，黑龍江、寧夏和甘肅等地區(qū)也開始涉足,。

一斤小龍蝦從40元跌到15元 夜宵頂流價格大跳水

隨著小龍蝦大量上市,，電商平臺紛紛推出低價促銷活動，如中號蝦3斤售價不到50元,，大號蝦也只需60元,，還有“88元4斤”的優(yōu)惠。中國水產流通與加工協(xié)會副會長王雪光表示，未來小龍蝦價格可能會進一步下降,。

一斤小龍蝦從40元跌到15元 夜宵頂流價格大跳水

盡管小龍蝦產量激增,，但餐飲市場的表現卻相對平淡?！吨袊↓埼r產業(yè)調查分析報告（2025）》顯示,，2024年小龍蝦門店數量維持在7.3萬家左右，專業(yè)店開店率為42.1%,，但關店率達到了42.9%,。年輕人對去店里吃小龍蝦的興趣減弱，可能是因為店內價格較高,、剝蝦麻煩,、外賣方便、衛(wèi)生問題頻發(fā)等因素,。

盡管如此,，小龍蝦市場規(guī)模仍高達4600億元，被認為是行業(yè)新的增長點,。安井食品,、惠發(fā)食品、國聯(lián)水產和叮咚買菜等多家上市公司都在積極布局這一領域,。

(責任編輯：0764)
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