大姨將肥瘦相間的五花肉一整塊放入鍋中進(jìn)行焯水,,然后鍋中放入少許油,,將扣肉煎至金黃,,切片碼入碗中。
接著將梅干菜泡發(fā)后炒香,,加醬油、糖調(diào)味,,鋪在肉上,,上鍋蒸1小時,,倒扣裝盤,肉質(zhì)酥爛不膩,,搭配米飯能吃兩大碗,。
第三個菜是紅燒鯽魚,這是劉璐蓮非常喜歡吃的魚,,也是江西家常菜的代表,,魚肉細(xì)嫩,醬汁濃郁,,香辣下飯,。
老媽將新鮮的鯽魚去掉魚鱗內(nèi)臟,清洗干凈后改花刀,,然后鍋中放入油,,下入少許鹽,防止粘鍋,,再將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃,。
接著加姜蒜、辣椒爆香,,倒入生抽,、老抽、料酒,、糖,,加水燜煮10分鐘,最后撒蔥花,,魚肉吸飽湯汁,,極其下飯。
除此之外還有辣椒炒肉,,糖醋里脊,,香辣排骨,辣椒炒肉,,咸鴨蛋,,炒咸菜等都是劉璐蓮非常喜歡吃的菜肴。
二,、高考后:冰箱里剩啥吃啥
萬萬沒想到高考結(jié)束后,,劉璐蓮就感受到了“世界的參差”,考完第二天,,我媽做的飯菜畫風(fēng)突變,,她想吃小龍蝦,但是老媽卻跟她說:“你都考完了,,冰箱里有啥吃啥,?!?/p>
于是老媽就炒了一個絲瓜,還有一個辣椒炒肉,,一家四口就這樣吃飯了,,跟高考前相對比,簡直就是天差地別啊,。
而且,,老媽做的菜肴味道也完全不一樣了,比如清炒絲瓜,,連鹽都沒有,,清淡到懷疑人生,辣椒炒肉也是,,肉片明顯變少,,辣椒占了大半,而且味道比高考前淡了許多,。
“一家四口,,就這兩個菜,我弟還抱怨不夠吃,,我媽直接說:‘高考都考完了,,還指望我天天伺候你們?’”劉璐蓮哭笑不得,。
劉璐蓮的分享迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議,,許多經(jīng)歷過高考的網(wǎng)友紛紛表示:“太真實了!我家也是這樣,!”
網(wǎng)友小張同學(xué)評論道:“媽媽的愛是有‘有效期’的,,高考前是VIP待遇,,高考后秒變普通成員,,高考前我媽每天燉湯,高考后直接讓我自己煮泡面,?!?/p>