突然“暴雷”：網(wǎng)紅烘焙品牌倒閉，曾計(jì)劃今年新開百店風(fēng)光不再突崩盤(2)

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2025-06-17 09:53:51 虎嗅

突然“暴雷”：網(wǎng)紅烘焙品牌倒閉，曾計(jì)劃今年新開百店風(fēng)光不再突崩盤

根據(jù)消費(fèi)者反饋,，目前仍有極少數(shù)營業(yè)中的門店，但能購買的產(chǎn)品少,，且不能用儲(chǔ)值支付。例如,，歡牛蛋糕屋杭州保利時(shí)光店只有少量小蛋糕,，且只有在該店有充值記錄的才能購買。歡牛蛋糕屋杭州城北萬象城店雖然還在營業(yè),，但只售賣烘焙師傅現(xiàn)做的蛋糕,，且消費(fèi)者不能用線上儲(chǔ)值金和儲(chǔ)值卡內(nèi)金額。

突然“暴雷”：網(wǎng)紅烘焙品牌倒閉,，曾計(jì)劃今年新開百店風(fēng)光不再突崩盤

針對(duì)會(huì)員儲(chǔ)值問題,，歡牛蛋糕屋在公告中表示，所有會(huì)員的儲(chǔ)值金額均在總公司賬戶中,，公司將配合相關(guān)部門制定處置方案,。但紅餐網(wǎng)撥打官方公告中的退卡專線電話及加盟商提供的總部聯(lián)系方式，均已關(guān)機(jī),。據(jù)了解,，消費(fèi)者在小程序購買的儲(chǔ)值卡資金進(jìn)入杭州歡牛食品有限公司賬戶，門店僅為消費(fèi)端口,，并不會(huì)經(jīng)手資金,。而顧客在門店的消費(fèi)金額，總部會(huì)通過月結(jié)的形式結(jié)算給門店,。多家店主表示,，公司已經(jīng)幾個(gè)月沒有給他們結(jié)算，未結(jié)算金額超出門店承受范圍,。

部分加盟店仍打算繼續(xù)營業(yè),，有加盟商表示，后續(xù)可能會(huì)換個(gè)招牌再開業(yè),。歡牛蛋糕屋瓜瀝店店長透露,，總部在加盟商不知情的情況下突然公告破產(chǎn)，法人也處于失聯(lián)狀態(tài),。西湖文化廣場店店長也表示,，公司還欠著不少門店的貨款和分紅，加盟商正在聯(lián)合維權(quán),。目前西湖店,、云水店、中大店,、臨平店等四家加盟店已經(jīng)聯(lián)合,，等待貨物供應(yīng)和烤箱問題解決后將重新開業(yè)。

公開信息顯示,，歡牛蛋糕屋于2013年誕生于杭州,，售賣甜品西點(diǎn),、小蛋糕、手工面包,、干貨點(diǎn)心,、節(jié)日限定飲品等產(chǎn)品，以及提供下午茶,、婚禮甜品臺(tái)定制,、企事業(yè)蛋糕定制等服務(wù)。早期憑借“豆乳盒子”走紅,，一家80平米的門店月收入能達(dá)到50萬,。2022年2月，歡牛蛋糕屋獲得了順為資本近千萬美元A輪融資,，計(jì)劃將資金用來門店開拓和品牌升級(jí),。此后開店速度加快，到2024年初已有50+門店,。去年10月,，創(chuàng)始人之一鄧周虹接受采訪時(shí)曾表示，從2022年拿到融資后,，歡牛放開手腳開啟了拓展擴(kuò)張之路,，迅速布局實(shí)現(xiàn)了全杭城覆蓋，雖然門店暫時(shí)沒有達(dá)到100家,，但其供應(yīng)鏈可覆蓋100+門店的供貨,，并已做到全城配送。不過,，2024年鮮少有新店開業(yè)的消息傳出,，直到今年6月因“法人限消”等事件被傳倒閉。

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