突然“暴雷”：網(wǎng)紅烘焙品牌倒閉，曾計(jì)劃今年新開百店 風(fēng)光不再突崩盤,！“對不起……歡牛蛋糕屋的故事,，即將畫上句點(diǎn)?！?月15日晚11點(diǎn),，杭州網(wǎng)紅烘焙品牌歡牛蛋糕屋發(fā)布公告稱，其失去了繼續(xù)提供產(chǎn)品與服務(wù)的能力,。該品牌于2013年在浙江杭州創(chuàng)立,，憑借豆乳盒子、雪胖子等爆款產(chǎn)品成為網(wǎng)紅烘焙品牌,，曾在2022年獲得雷軍旗下順為資本近千萬美元融資，一度開出近60家門店,。

事實(shí)上，6月初,，歡牛蛋糕屋所屬的“杭州仙牛食品有限公司”被列為被執(zhí)行人,，執(zhí)行標(biāo)的為120.47萬元，其法人徐浩也被申請限制高消費(fèi)。網(wǎng)絡(luò)上也傳出歡牛蛋糕屋“創(chuàng)始人跑路”“品牌倒閉”等消息,。當(dāng)時(shí),，創(chuàng)始人徐浩回應(yīng)稱，歡牛蛋糕屋正在經(jīng)歷一個(gè)“重新梳理”的階段,，并有加盟商表示,，今年歡牛蛋糕屋要新開100家門店。然而,，這份辟謠并未撐太久,。歡牛蛋糕屋昨日深夜發(fā)布的公告讓加盟商和消費(fèi)者徹底慌亂了。

成本激增,、市場競爭如潮、加之自身管理失誤,，最終使歡牛蛋糕屋失去了繼續(xù)提供產(chǎn)品與服務(wù)的能力,。公告中多次向消費(fèi)者致歉，但未提及后續(xù)品牌動(dòng)作及門店是否還將繼續(xù)運(yùn)營,。目前歡牛蛋糕屋在杭州,、嘉興、紹興,、寧波等城市有近60家門店,，但僅有少數(shù)幾家顯示營業(yè)中。紅餐網(wǎng)嘗試聯(lián)系這些門店,，均提示已關(guān)機(jī)或無法接通,。多位消費(fèi)者表示，很多昨天還在營業(yè)的門店已經(jīng)聯(lián)系不上了,。

例如，嘉興網(wǎng)友“momo”發(fā)帖稱,，她今早點(diǎn)進(jìn)歡牛蛋糕屋小程序發(fā)現(xiàn)還有貨,，迅速下單了125.8元的面包烘焙。結(jié)果跑腿小哥告知這家店并沒有開門,，訂單取消,，電話打不通，也無法退單,。杭州消費(fèi)者小絮（化名）則表示,，歡牛蛋糕屋杭州大悅城店已經(jīng)關(guān)門，現(xiàn)場還有商場貼的欠租公告,。另一家門店——?dú)g牛蛋糕屋杭州東方茂店店員透露,，公司停止向門店供貨,，只能暫停營業(yè)。蕭山開元店也在社交平臺上發(fā)帖稱,，“由于公司倒閉,，門店無法正常營業(yè)。公司還欠本門店數(shù)十萬貨款和加盟費(fèi),，門店正在維權(quán)中,。”

根據(jù)消費(fèi)者反饋,，目前仍有極少數(shù)營業(yè)中的門店，但能購買的產(chǎn)品少,，且不能用儲值支付,。例如，歡牛蛋糕屋杭州保利時(shí)光店只有少量小蛋糕,，且只有在該店有充值記錄的才能購買,。歡牛蛋糕屋杭州城北萬象城店雖然還在營業(yè)，但只售賣烘焙師傅現(xiàn)做的蛋糕,，且消費(fèi)者不能用線上儲值金和儲值卡內(nèi)金額,。

針對會員儲值問題,，歡牛蛋糕屋在公告中表示,，所有會員的儲值金額均在總公司賬戶中，公司將配合相關(guān)部門制定處置方案,。但紅餐網(wǎng)撥打官方公告中的退卡專線電話及加盟商提供的總部聯(lián)系方式,，均已關(guān)機(jī)。據(jù)了解,，消費(fèi)者在小程序購買的儲值卡資金進(jìn)入杭州歡牛食品有限公司賬戶,，門店僅為消費(fèi)端口，并不會經(jīng)手資金,。而顧客在門店的消費(fèi)金額,，總部會通過月結(jié)的形式結(jié)算給門店。多家店主表示,，公司已經(jīng)幾個(gè)月沒有給他們結(jié)算,，未結(jié)算金額超出門店承受范圍,。

部分加盟店仍打算繼續(xù)營業(yè),，有加盟商表示，后續(xù)可能會換個(gè)招牌再開業(yè),。歡牛蛋糕屋瓜瀝店店長透露，總部在加盟商不知情的情況下突然公告破產(chǎn),，法人也處于失聯(lián)狀態(tài)。西湖文化廣場店店長也表示,，公司還欠著不少門店的貨款和分紅,，加盟商正在聯(lián)合維權(quán),。目前西湖店,、云水店、中大店,、臨平店等四家加盟店已經(jīng)聯(lián)合,，等待貨物供應(yīng)和烤箱問題解決后將重新開業(yè),。

公開信息顯示,，歡牛蛋糕屋于2013年誕生于杭州,，售賣甜品西點(diǎn),、小蛋糕,、手工面包,、干貨點(diǎn)心、節(jié)日限定飲品等產(chǎn)品,，以及提供下午茶、婚禮甜品臺定制,、企事業(yè)蛋糕定制等服務(wù),。早期憑借“豆乳盒子”走紅,，一家80平米的門店月收入能達(dá)到50萬,。2022年2月,，歡牛蛋糕屋獲得了順為資本近千萬美元A輪融資,，計(jì)劃將資金用來門店開拓和品牌升級,。此后開店速度加快,，到2024年初已有50+門店。去年10月,，創(chuàng)始人之一鄧周虹接受采訪時(shí)曾表示，從2022年拿到融資后,，歡牛放開手腳開啟了拓展擴(kuò)張之路，迅速布局實(shí)現(xiàn)了全杭城覆蓋,，雖然門店暫時(shí)沒有達(dá)到100家,，但其供應(yīng)鏈可覆蓋100+門店的供貨，并已做到全城配送,。不過,，2024年鮮少有新店開業(yè)的消息傳出,，直到今年6月因“法人限消”等事件被傳倒閉,。