媒體：白酒價格大跌禁酒令不背鍋市場結構調整所致

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2025-06-21 16:08:15 新浪財經(jīng)

今年618期間,，白酒價格持續(xù)下跌。電商平臺的補貼活動讓茅臺,、五糧液等頭部產(chǎn)品的價格直接擊穿了批發(fā)價,。例如，53度飛天茅臺限時補貼后的到手價最低能到1840元/瓶,，與去年同期相比大幅下降,。

媒體：白酒價格大跌禁酒令不背鍋

有人認為白酒降價是因為近期各地出臺的“禁酒令”，但實際上,，整個白酒行業(yè)早已開始深度轉型,，降價只是其中一個表現(xiàn)。從數(shù)據(jù)可以看出,，白酒產(chǎn)能從2016年的高峰1358.4萬千升一路下滑,，到2024年只剩414.5萬千升，降幅近七成,。這下滑趨勢已經(jīng)持續(xù)多年,，并非短期政策所能影響。

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消費結構的變化也反映了這一趨勢,。2011年時,，政務消費在白酒市場占比達40%，但到了2023年,，這一比例銳減至5%,。茅臺酒的政務渠道銷量占比更是低至不足1%。如今,，商務宴請占比約為40%,，個人消費以55%的高占比成為白酒消費的主要部分。頭部酒企如茅臺的業(yè)績增長主要依靠終端市場的結構性調整,，而非政務渠道的貢獻。

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白酒市場的下滑與消費群體的偏好轉變密切相關,。目前年輕人酒飲市場規(guī)模達4000億元,，潛在消費人群達4.9億。然而,，里斯咨詢調研顯示,，35歲以下群體中,，62%認為傳統(tǒng)白酒“辛辣刺激”，51%表示“飲酒負擔過重”,。后浪研究所發(fā)布的《2024年輕人喝酒報告》顯示,，啤酒、果酒,、雞尾酒占據(jù)年輕人選擇的前三位置,，而白酒則位列第四，占比為31.8%,。

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相比之下,，啤酒企業(yè)在創(chuàng)新方面步伐更快。例如,，河南企業(yè)金星啤酒推出“毛尖精釀”概念,，將信陽毛尖融入啤酒中，首發(fā)日即售出6噸,，累計銷售茶啤達1億瓶,。此外，金星還推出了“冰糖葫蘆啤酒”,、“荊芥啤酒”等特色口味,，深受年輕人喜愛。這些創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上,，還包括包裝設計和營銷策略,，如國風設計和抖音上的推廣視頻。

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白酒濃烈的口感和厚重的文化在許多年輕人眼中顯得晦澀難懂,。小紅書上反映“禁酒令”的帖子底下幾乎是一邊倒的支持聲,，很多年輕人厭惡職場“酒桌文化”，更喜歡低度酒水的自斟自飲或小酌,。年輕一代追求個性和時尚,，如果白酒繼續(xù)因循守舊，必然會在年輕人市場逐漸失去吸引力,。同時,，人們普遍尋求更加健康的生活方式，這也影響了酒類尤其是白酒的市場,。

面對市場變化,，白酒企業(yè)也在嘗試創(chuàng)新。例如,，一些品牌推出白酒冰淇淋,、白酒香水、白酒巧克力等跨界產(chǎn)品,，并涉足潮玩和聯(lián)名文創(chuàng)領域,。茅臺推出的“醬香冰淇淋”雖然話題度很高,，但后續(xù)銷量不佳；瀘州老窖的白酒香水反響平平,，被質疑用文化符號硬湊在一起,，未能融入年輕人的生活。

這些跨界效果不佳的原因可能在于沒有抓住年輕人的“情緒價值”,。要讓年輕人買單,，不能只靠新鮮感，更要看產(chǎn)品能否產(chǎn)生情感共鳴和認同感,。白酒企業(yè)需要深入研究年輕人的社交場景和情感需求,，如露營、音樂節(jié)等場合,，才能打破“傳統(tǒng),、厚重”的刻板印象。

《2025中國白酒市場中期研究報告》提到,，盡管42.9%的企業(yè)提高了線上營銷的占比,，但真正能與年輕人順暢交流的品牌寥寥無幾。白酒行業(yè)要想擺脫困境,，必須關注市場需求的變革,，一方面通過產(chǎn)品創(chuàng)新跟上消費升級的腳步，另一方面激發(fā)年輕客群的消費熱情,。只有這樣,，白酒才能重新煥發(fā)生機，找回屬于自己的高光時刻,。

(責任編輯：zx0001)

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