每天一杯咖啡是續(xù)命還是促癌喝對了才健康

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2025-06-25 07:52:57 環(huán)球時報

如今,，咖啡正逐漸成為很多人生活和工作中的必需品,。每天喝一杯咖啡可以提神醒腦,、一掃疲憊；但如果某一天沒喝或忘記喝,，則會感到無精打采,，整日狀態(tài)不佳。除了提神功效,，許多人青睞咖啡還因其健康益處,。已有大量研究證實，咖啡在降低死亡風險和癌癥風險方面具有獨特功效,。然而,，哈爾濱醫(yī)科大學等多項研究發(fā)現，咖啡喝對了是“續(xù)命水”,，喝錯了反而是“促癌水”,，而現實生活中，很多人都沒喝對,。

每天一杯咖啡是續(xù)命還是促癌

你日常喝的是無糖純苦的黑咖啡/美式,，還是加了果汁/糖漿的風味美式/風味拿鐵？恐怕很多人喝的都是后者,。2025年,，哈爾濱醫(yī)科大學在美國營養(yǎng)學會《營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表的一項研究發(fā)現了咖啡與癌癥風險的關聯。即：每天喝超過2杯無糖咖啡的人,，癌癥發(fā)生風險降低5%,，死亡風險減少11%；但每天喝超過2杯加糖咖啡的人,，癌癥發(fā)生風險反而上漲6%,，死亡風險飆升25%（一杯咖啡為250毫升）,。研究納入超過18萬名參與者的健康數據，他們年齡在37~73歲之間,，在8.8年隨訪期間發(fā)現：咖啡或茶加糖后患癌風險和死亡風險反而上升,。特別是呼吸系統的癌癥對咖啡和茶的影響尤為敏感。例如,，每日飲用2杯以上無糖咖啡,，可為肺部筑起“防護墻”，降低22%的癌癥發(fā)生率和21%的死亡率,；但一旦在咖啡里加了糖或人工甜味劑,，這層保護便會消失，風險反而上升,。這意味著,，甜蜜的口感背后，可能隱藏著致癌和健康的隱患,。

每天一杯咖啡是續(xù)命還是促癌喝對了才健康

為什么僅僅加點糖,，作用卻天差地別？這是因為無糖咖啡和茶富含多酚等抗氧化成分,，能抑制慢性炎癥,，減少細胞損傷，進而降低癌變概率,；相比之下,，高糖攝入會導致血糖驟升，促進胰島素抵抗和氧化壓力,，激活促癌信號通路,，為癌細胞的生長提供有利環(huán)境。

每天一杯咖啡是續(xù)命還是促癌喝對了才健康

除了記住喝咖啡盡量喝純咖啡/黑咖啡外,，還要知道喝咖啡也有最佳“黃金時段”,。2025年，哈佛大學等研究人員在《歐洲心臟雜志》上發(fā)表的一篇研究首次揭示了咖啡飲用時間與死亡風險的關系,。研究發(fā)現：與整天喝咖啡的人相比,，早晨喝咖啡的人心血管疾病死亡的風險降低了31%，各種原因死亡的風險降低了16%,。這項研究第一次正式提出了“咖啡飲用時間窗”的概念,，簡單來說就是喝咖啡也有“黃金時段”。研究對超過4萬名成年人喝咖啡的習慣進行分析,，并跟蹤研究了他們9～10年內的死亡發(fā)生和死亡原因,。結果發(fā)現，上午喝咖啡的人與完全不喝咖啡的人相比,，全因死亡率降低16%,，心血管疾病死亡率降低31%,。全天喝咖啡的人未觀察到死亡風險降低。因此,，喝咖啡不僅要講究“不要加糖”，還要講究“喝的時機”,。

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