最近，電視劇《長安的荔枝》很火。但更火的是國外精品超市里的中國荔枝。TikTok上,，中國荔枝話題播放量突破15億次。人們紛紛分享開箱視頻,、剝殼體驗(yàn)和味道討論,，熱度飆升讓美國的中國荔枝價(jià)格翻了三倍,。在迪拜,，有富豪一次搶購了五箱白糖罌荔枝,。這些富豪平時(shí)吃慣了日本黑珍珠西瓜、貓山王榴蓮等奢侈品水果,，但面對(duì)中國荔枝依然難以抵擋,。2022年，浙江東魁楊梅賣到了9美元一顆,，商家每賣出一箱楊梅就能換一套房,。烏蘭察布葵花籽也被賣到100元/斤。齋月期間,，迪拜人用中國鮮荔枝代替椰棗,，導(dǎo)致荔枝進(jìn)口量占阿聯(lián)酋總量的35%。茂名的大量荔枝空運(yùn)至迪拜,，兩天內(nèi)就被搶購一空,。

中國荔枝能在國際市場(chǎng)上脫穎而出，靠的是其獨(dú)特的顏值和口味,。荔枝外觀像縮小版的龍蛋，剝開后像碩大的珍珠,。中國白糖罌荔枝比東南亞品種甜度高出20%,，這得益于廣東茂名保留的1.2萬棵300歲以上的古荔枝樹。為了吃到古樹荔枝，中國富豪甚至愿意花費(fèi)大價(jià)錢購買果樹的“一年采摘權(quán)”,。去年,，“天女散花”古荔枝樹的一年采摘權(quán)被拍出138萬元，今年高州貢園的600年“千手觀音”樹也拍出了139萬元的價(jià)格,，每斤荔枝約3475元,。

全球范圍內(nèi)，不僅迪拜人喜歡中國荔枝,。智利年進(jìn)口荔枝超過1.2萬噸,，廣東部分地區(qū)的荔枝出口量也超過了8000噸。一名廣東經(jīng)營荔枝生意的陳老板表示,，過去是洋超市通過他認(rèn)識(shí)荔枝,，現(xiàn)在則是通過荔枝認(rèn)識(shí)他。中國人吃了兩千多年的荔枝,，終于有了話語權(quán),，可以賺輕松錢。但這背后,，中國的整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)仍在負(fù)重前行,。

實(shí)際上，中國的水果業(yè)還不夠強(qiáng),。以蘋果為例,，中國曾種植口感不佳的綿蘋果和沙果。直到1905年引進(jìn)美國種“國光”,，才有所改善,。1966年從日本引進(jìn)富士蘋果后，這一品種統(tǒng)治了中國市場(chǎng),。中國很多優(yōu)質(zhì)柑橘品種也是外來的,，如四川的春見、不知火,，浙江的紅美人,。為了種植這些水果，每年還要向日本支付高昂的引種費(fèi)和專利費(fèi),。

此外,，中國的冷鏈覆蓋率遠(yuǎn)低于日本和美國，這限制了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。產(chǎn)與銷只是產(chǎn)業(yè)底層,，品牌打造方面還有很大差距。例如,，中國煙臺(tái)蘋果出口額僅為智利車?yán)遄拥囊话?，而后者單價(jià)卻是前者的五倍,。中國獼猴桃原產(chǎn)地雖然產(chǎn)量第一，但最貴的獼猴桃卻是新西蘭的佳沛奇異果,。中國果農(nóng)通常采用薄利多銷策略,，導(dǎo)致市場(chǎng)上的荔枝價(jià)格暴跌。

幾年前,，荔枝產(chǎn)業(yè)開始奮起直追,。茂名擁有全球最大的荔枝連片種植基地，嫁接荔枝達(dá)300多種,，大部分品質(zhì)上乘,。廣東入選全國“名、優(yōu),、特新農(nóng)產(chǎn)品名錄”的優(yōu)質(zhì)荔枝有21種,。科研人員還研發(fā)了荔枝保鮮技術(shù),，通過田頭小站,、維生素C溶液浸泡和充氮包裝等方式，延長荔枝保鮮期,。2023年,，廣東啟動(dòng)荔枝保鮮專項(xiàng)攻關(guān)，使荔枝保鮮時(shí)間達(dá)到120小時(shí),。同年,，茂名的28.8噸荔枝首發(fā)到美國，電白區(qū)一個(gè)月內(nèi)向荷蘭發(fā)出了100多噸頭茬荔枝,。2024年,，超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)上線，廣州從化區(qū)的2.4噸凍眠鮮荔枝首次發(fā)往阿聯(lián)酋,。

中國荔枝出海,，用幾年時(shí)間走完了幾千年的路。電視劇《長安的荔枝》中,，古代運(yùn)送荔枝的成本高達(dá)每斤800多萬元,。如今，通過科學(xué)技術(shù),、網(wǎng)絡(luò)營銷和產(chǎn)業(yè)協(xié)同,，中國荔枝已經(jīng)能夠送到世界各地，并以茶飲,、酒水,、零食等形式滿足市場(chǎng)需求。中國果蔬不僅能夠出海,，還能在全球吃貨的果盤子里占據(jù)一席之地,。小小荔枝,，不僅解饞，還體現(xiàn)了國家在信息通透度,、產(chǎn)業(yè)完整度和上下游協(xié)調(diào)程度上的巨大提升。