炎炎夏日,，山姆上線了一款農(nóng)夫山泉的袋裝冰塊新品,，引發(fā)搶購(gòu)熱潮,，甚至出現(xiàn)缺貨情況,。這款2千克規(guī)格的袋裝冰塊售價(jià)22.8元,，選用千島湖水源,，通過低速緩凍工藝制成，具有“持久耐融”的特點(diǎn),。雖然價(jià)格不算便宜，但消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品熱情高漲,，在山姆App上已獲得200多條評(píng)價(jià),。

袋裝冰是食用冰的一種包裝形態(tài),，而商家更多售賣的是冰杯,。冰杯是一種帶蓋密封的一次性塑料杯，內(nèi)裝可食用的冰塊或冰球,，通常擺放在便利店,、超市冰柜的顯眼位置，被消費(fèi)者視為飲品的理想搭配,。相比家庭自制冰塊,，冰杯更便捷、干凈衛(wèi)生且可塑性強(qiáng),。盒馬早在2021年首次上線冰杯商品,，并推出適合家庭囤貨的袋裝食用冰。今年6月以來,，冰杯系列產(chǎn)品銷量同比增長(zhǎng)30%,。數(shù)據(jù)顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速達(dá)300%，一線城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯,，市場(chǎng)滲透率持續(xù)上升,。

山姆與農(nóng)夫山泉的合作為冰塊生意注入了新的活力。此外,，伊利,、蒙牛等乳制品企業(yè)以及盒馬、羅森,、便利蜂等渠道商均已推出自營(yíng)冰塊產(chǎn)品,，蜜雪冰城則延續(xù)了去年1元1個(gè)冰杯的模式。隨著多家企業(yè)的入局,，冰塊市場(chǎng)的潛力逐漸顯現(xiàn),。

2024年，農(nóng)夫山泉開始涉足冰塊生意,，推出了160克規(guī)格的冰杯,，部分零售渠道以搭售形式銷售：買一瓶果汁加1元即可獲一個(gè)冰杯。農(nóng)夫山泉投入了較高成本,，自建生產(chǎn)線,，這引起了制冰商的關(guān)注。曉德食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，自建工廠前期投入巨大,，涉及工廠建設(shè)、改造,、設(shè)備調(diào)試和團(tuán)隊(duì)搭建等,。相比之下，代工模式能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求,，利用自身渠道和品牌搶占份額,，規(guī)避重資產(chǎn)投入的風(fēng)險(xiǎn)。

冰勛制冷創(chuàng)始人介紹,，其公司食用冰生產(chǎn)設(shè)備銷量近兩年增長(zhǎng)了兩到三倍,，主要來自老食用冰廠擴(kuò)產(chǎn)、零售渠道需求,、跨界企業(yè)和中間商的需求,。當(dāng)前食用冰市場(chǎng)的主要玩家包括老牌食用冰生產(chǎn)企業(yè)、采用代工模式的商超便利店,、自產(chǎn)與代工結(jié)合的食品飲料企業(yè),，以及新茶飲企業(yè)在門店現(xiàn)場(chǎng)制作并銷售冰塊。

江蘇冰馬仕總經(jīng)理司大進(jìn)指出,，近兩年食用冰市場(chǎng)熱度驟增,，但價(jià)格卻有所下降,。一個(gè)冰杯的平均售價(jià)從2024年的3元—4.5元降至今年的2.5元，考驗(yàn)著商家的盈利能力,。實(shí)際上,，工廠制冰的成本遠(yuǎn)高于家用冰箱制冰，原料水只是成本的一部分,，包材和冷鏈運(yùn)輸才是主要開銷,。冷凍環(huán)境要求杯子使用抗凍材質(zhì)，韌性需滿足長(zhǎng)期冷凍不變脆,。生產(chǎn)環(huán)節(jié)之外,，冷鏈運(yùn)輸也是保障冰杯品質(zhì)的關(guān)鍵。

多個(gè)玩家的進(jìn)場(chǎng)壓縮了冰塊的利潤(rùn)空間,，但大廠們依然有其優(yōu)勢(shì),。伊利、蒙牛等企業(yè)可利用既有的運(yùn)輸冷鏈降低成本,，農(nóng)夫山泉?jiǎng)t在渠道層面具備顯著優(yōu)勢(shì),。數(shù)據(jù)表明，進(jìn)入6月以來,，咖啡冰杯的增幅同比去年同期高達(dá)60%,。冰塊作為飲料產(chǎn)品的搭檔，通過拓寬飲料,、牛奶等的食用場(chǎng)景來引流,。參照日韓市場(chǎng)，冰杯多以“冰杯+飲料”的組合形式售賣,，成為即飲消費(fèi)的重要組成部分,。

盡管冰杯尚未在財(cái)報(bào)中獨(dú)立列出，但市場(chǎng)前景樂觀,。食用冰的消費(fèi)習(xí)慣正從一二線城市向下沉市場(chǎng)輻射，未來可能成為日常必需品,。然而,，市場(chǎng)機(jī)遇也帶來了挑戰(zhàn)，多數(shù)企業(yè)成立于近5年,，未來幾年必將面臨一輪洗牌,。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，一些企業(yè)已著手?jǐn)U大SKU,，開發(fā)冬季冰球市場(chǎng)需求,。