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山竹果肉變透明還能不能吃 低溫貯存所致可食用

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2025-07-02 11:46:52  澎湃新聞

山竹果肉變透明還能不能吃 低溫貯存所致可食用,！有讀者來電詢問,，山竹外殼正常但果肉變透明了是否還能食用,。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任喬勇進(jìn)對(duì)此進(jìn)行了答疑。

山竹果肉變透明還能不能吃

山竹是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,，富含蛋白質(zhì)、脂類及多種維生素,。正常的山竹果肉顏色應(yīng)為潔白色,。如果果肉變得透明，這可能是由于貯存溫度過低造成的,。山竹含有大量糖分,，在低溫環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間保存會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞組織受損，糖分析出后會(huì)使果肉呈現(xiàn)半透明或透明狀態(tài),。

若透明的果肉沒有腐爛味道且質(zhì)地未軟爛,，仍然可以食用。但如果出現(xiàn)腐爛味道或其他變質(zhì)現(xiàn)象,，則不宜食用,，以免影響健康。

(責(zé)任編輯：0882)
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