俠客島：血鉛超標事件還需進一步通報家長質(zhì)疑檢測結(jié)果差異

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2025-07-10 22:02:42 人民日報健康客戶端

7月3日,，甘肅省天水市麥積區(qū)衛(wèi)生健康局發(fā)布通報稱,，7月1日，麥積區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局接群眾反映,，查獲一起某幼兒園違規(guī)使用添加劑導致部分幼兒血鉛異常案件,。截至7月3日19時,，有19名患兒跨省至西安市中心醫(yī)院住院。目前,，涉事幼兒園負責人已被立案偵查,。

俠客島：血鉛超標事件還需進一步通報

自官方通報發(fā)布以來，事件調(diào)查進展引起廣泛關(guān)注,，家長的質(zhì)疑也在持續(xù)發(fā)酵,。知情人提供的視頻和音頻資料顯示，7月3日,，甘肅天水當?shù)赜嘘P(guān)部門疑似曾組織面向涉事家長的情況通報會,。音頻中,，一名工作人員表示，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)合第三方公司對涉事幼兒園的48小時留樣食品、自來水,、純凈水等進行了抽檢,。其中,，48小時留樣食品大部分樣本合格,，有兩個樣本檢測結(jié)果異常，分別為三色棗發(fā)糕和玉米腸卷,，初步判斷添加劑超標。

北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師崔軍表示，合規(guī)使用食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的必要組成部分,，公眾無需談“劑”色變,，但需警惕生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染及非法添加風險,。食品添加劑的主要作用包括調(diào)味、調(diào)色,、蓬松,、防腐和抗氧化,，這些功能讓食品更具色,、香,、味,，同時延長保質(zhì)期,。成人食品中常見的小蘇打,、檸檬酸、山梨酸鉀等添加劑,，在國家標準（GB2760）規(guī)定范圍內(nèi)使用時無需擔心食用安全。例如,，糕點制作中使用膨松劑可提升口感，防腐劑能抑制微生物生長,，降低食品腐敗風險。

針對此次鉛超標事件,，崔軍認為,，現(xiàn)階段符合國家標準的正規(guī)添加劑本身不會含鉛，食品污染通常發(fā)生在生產(chǎn),、儲藏,、運輸,、包裝等環(huán)節(jié),，食品添加劑可能在生產(chǎn)過程中受到污染,，如在包裝中接觸一些含重金屬的劣質(zhì)油墨,。

與此同時，也有家長對當?shù)貦z測結(jié)果提出質(zhì)疑。部分家長反映,，不同檢測機構(gòu)給出了差異較大的結(jié)果,，其中，來自天水市的血鉛檢測結(jié)果正常,，西安市出具的檢測結(jié)果則嚴重超標。一位來自甘肅天水的家長稱：“天水那邊通知我們血鉛檢測結(jié)果33.78微克/升，來西安檢測結(jié)果是441微克/升,?！保ò凑諛藴?，血鉛水平低于100微克/升為正常）

北京某三甲醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科主任醫(yī)師表示,，血鉛檢測數(shù)值差異較大的情況可能存在,，主要原因在于檢測方法多樣,。常見的血鉛檢測方法包括石墨爐原子吸收法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）和電化學法等,，不同方法結(jié)果差異明顯,。其中，ICP-MS雖能同時檢測多種元素,，但準確性不足,；國際公認最準確的是石墨爐原子吸收法，但該方法對設備和技術(shù)要求較高,。

血樣的采集方式也可能影響檢測結(jié)果,。例如，采指尖血時可能因擠壓導致紅細胞破裂或皮膚污染,。各單位使用的計量單位不統(tǒng)一,，同樣會導致差異，例如微克每分升（μg/dL）和微摩爾每升（μmol/L）的數(shù)值并不相同,。因此,，血鉛檢測需確保方法準確、質(zhì)控嚴格,，結(jié)果才具有說服力,。

(責任編輯：zx0001)

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