自去年5月以來(lái),，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)14個(gè)月保持盈利,。針對(duì)近期豬價(jià)的下行壓力，有關(guān)部門(mén)已提前發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息,，指導(dǎo)主要企業(yè)合理調(diào)減產(chǎn)能,，控制出欄節(jié)奏,。

7月17日，在國(guó)務(wù)院新聞辦舉行的2025年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會(huì)上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃保續(xù)提到,，我國(guó)豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量占肉類(lèi)的六成左右，因此“生豬穩(wěn)則畜牧業(yè)大盤(pán)穩(wěn)”,。前期各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)及時(shí)發(fā)出產(chǎn)能過(guò)剩預(yù)警信號(hào),，并引導(dǎo)主要企業(yè)有序調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)監(jiān)測(cè),，6月份全國(guó)5月齡以上的中大豬存欄量比上個(gè)月降低了0.8%,，預(yù)示著7、8月份的生豬出欄量將有所減少,，有利于豬價(jià)穩(wěn)定和養(yǎng)殖盈利,。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，二季度末全國(guó)能繁母豬存欄量為4043萬(wàn)頭,，為正常保有量3900萬(wàn)頭的103.7%,，仍然處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。今年上半年,，生豬價(jià)格呈下跌態(tài)勢(shì),，1月至6月全國(guó)生豬平均價(jià)格為15.50元/公斤，同比下跌0.8%,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析稱(chēng),，前期豬價(jià)持續(xù)下行主要是因?yàn)樯i出欄量大幅高于上年同期，且大體重豬集中出欄，疊加消費(fèi)處于全年淡季,。三季度豬價(jià)有望反彈,，但反彈空間可能不大。

下一步,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點(diǎn)抓好兩方面工作,，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。一是調(diào)產(chǎn)能,，加密發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息,，引導(dǎo)有序出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬和弱仔豬,，適應(yīng)性調(diào)整產(chǎn)能,，促進(jìn)供需均衡；二是穩(wěn)政策,，落實(shí)地方生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價(jià)責(zé)任,，優(yōu)化生豬產(chǎn)能調(diào)控措施，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控,，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情,。

除了生豬養(yǎng)殖業(yè)，肉牛奶牛養(yǎng)殖業(yè)也因一度出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的虧損而備受關(guān)注,。去年以來(lái),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同相關(guān)部門(mén)和地方出臺(tái)了一系列紓困政策，多措并舉幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)渡過(guò)難關(guān),。在各方面共同努力下,，肉牛養(yǎng)殖總體已經(jīng)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，奶業(yè)紓困取得積極成效,。

今年春節(jié)后活牛價(jià)格觸底回升，肉牛行情快速回暖,，養(yǎng)殖形勢(shì)持續(xù)向好,。據(jù)監(jiān)測(cè)，肉牛養(yǎng)殖已連續(xù)3個(gè)月總體保持盈利,。奶牛方面,，產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減和養(yǎng)殖節(jié)本取得階段性成效。6月份荷斯坦奶牛存欄同比下降4.2%,，公斤奶成本同比下降7.7%,。

當(dāng)前，奶業(yè)發(fā)展的積極因素正在積聚,，養(yǎng)殖虧損程度有所減輕,。特別是7至8月份奶牛熱應(yīng)激減產(chǎn)和冷飲消費(fèi)增加，以及9月份滅菌乳不允許添加復(fù)原乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，均有利于奶業(yè)市場(chǎng)復(fù)蘇向好,。

未來(lái),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)推動(dòng)各項(xiàng)紓困措施落地見(jiàn)效，在延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、提升附加值,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力上下功夫，鞏固肉牛養(yǎng)殖的向好態(tài)勢(shì),，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖盡早迎來(lái)“拐點(diǎn)”,。在政策上，加力落實(shí)紓困措施,，指導(dǎo)各地落實(shí)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)等扶持政策,，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)提供信貸支持，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和幫扶支持,，有序調(diào)減產(chǎn)能,，控制新增產(chǎn)能，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期,。在生產(chǎn)端,，抓好節(jié)本提質(zhì)增效，深入實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng),，抓好優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)供應(yīng),，強(qiáng)化疫病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管，完善國(guó)產(chǎn)牛肉質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，推動(dòng)牛肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),，指導(dǎo)有條件地區(qū)推進(jìn)奶業(yè)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展，加大自主育種創(chuàng)新和奶業(yè)深加工科技攻關(guān)力度,。