多方回應(yīng)岳陽(yáng)成立燒烤研究院 培養(yǎng)千名燒烤新匠人!7月18日,,岳陽(yáng)開(kāi)放大學(xué)與岳陽(yáng)市燒烤協(xié)會(huì)舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式,。岳陽(yáng)開(kāi)放大學(xué)黨委書(shū)記樂(lè)艷華表示,將制定《岳陽(yáng)燒烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《岳陽(yáng)燒烤行業(yè)人才等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,,編制《岳陽(yáng)燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,,并共建面向全國(guó)的“岳陽(yáng)燒烤產(chǎn)業(yè)園”。學(xué)院還將聯(lián)合燒烤協(xié)會(huì)開(kāi)發(fā)《岳陽(yáng)燒烤工藝學(xué)》《岳陽(yáng)燒烤經(jīng)營(yíng)管理》等系列定制專(zhuān)業(yè)課程,,計(jì)劃三年內(nèi)培養(yǎng)1000名兼具理論素養(yǎng)與實(shí)踐技能的“岳陽(yáng)燒烤新匠人”,。
7月19日,岳陽(yáng)市燒烤協(xié)會(huì)工作人員喬女士在接受采訪時(shí)稱(chēng),,協(xié)會(huì)和學(xué)校合作的主要目的是為了制定岳陽(yáng)燒烤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),,并對(duì)其未來(lái)發(fā)展制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。今年招生時(shí)間緊迫,,因此會(huì)首先面向社會(huì)進(jìn)行招生,,具體細(xì)則還在擬定中。預(yù)計(jì)明年將這一專(zhuān)業(yè)納入正式的招考計(jì)劃,,未來(lái)有意向的學(xué)生可以通過(guò)正規(guī)途徑進(jìn)入院校培訓(xùn)學(xué)習(xí),,成為一名燒烤師。
喬女士介紹,,今年他們還會(huì)著力編寫(xiě)相關(guān)教材,,制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)大概會(huì)分理論和實(shí)踐操作兩部分,。協(xié)會(huì)內(nèi)部不少成員本身就是燒烤師傅出身,其中還包括當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾牟惋嬂习?。同日,,岳?yáng)開(kāi)放大學(xué)一工作人員確認(rèn)此事,項(xiàng)目具體的方案還在策劃中,,師資配備也正在籌備,。
岳陽(yáng)開(kāi)放大學(xué)是一所由中共岳陽(yáng)市委、市政府直接領(lǐng)導(dǎo)的遠(yuǎn)程教育開(kāi)放大學(xué),,前身為1979年創(chuàng)辦的岳陽(yáng)廣播電視大學(xué),,2021年11月正式更名轉(zhuǎn)型。目前,,校本部在崗職工180人,,其中包括正教授3人、副教授30人,,講師60人,。
九派新聞注意到,今年5月,人力資源和社會(huì)保障部擬新增17個(gè)新職業(yè),,其中包括“燒烤料理師”這一新興職業(yè),。喬女士表示,在未來(lái)的教學(xué)中,,也會(huì)將人社部相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)融入教學(xué)大綱,。
岳陽(yáng)燒烤是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分,憑借濃郁的地域特色與生活氣息,,在燒烤界獨(dú)樹(shù)一幟,。岳陽(yáng)燒烤興起于20世紀(jì)80年代,從傳統(tǒng)的牛肉串,、羊肉串到創(chuàng)新的烤牛油、烤牛筋,、烤板筋、烤蝦仁,、烤蔬菜等300多個(gè)品種,,極大豐富了不同食客的需求。岳陽(yáng)獨(dú)特的烹飪技藝和調(diào)味方式形成了四大特色燒烤街區(qū),,涌現(xiàn)出了多家知名品牌店,,帶動(dòng)全市從業(yè)人員超過(guò)5萬(wàn)人,年創(chuàng)產(chǎn)值突破20億元,。
近年來(lái),,岳陽(yáng)樓區(qū)舉辦了多個(gè)活動(dòng)推廣岳陽(yáng)燒烤文化,提升文旅活力,,包括岳陽(yáng)美食周·啤酒燒烤節(jié),、岳陽(yáng)燒烤技能大賽等。央視CCTV4《走遍中國(guó)》特別節(jié)目《百城頭牌菜》對(duì)岳陽(yáng)燒烤進(jìn)行了宣傳報(bào)道,,使其知名度逐步提升,,成為推介岳陽(yáng)的一張新名片,。在美食紀(jì)錄片《人生一串》中,也對(duì)岳陽(yáng)燒烤中的“烤牛油”有過(guò)相關(guān)介紹,。