近日,58歲的王女士因反復(fù)腹痛嚴(yán)重影響了正常工作和生活。在家人勸說下,,她前往湖北十堰市人民醫(yī)院就診,。醫(yī)生通過腸鏡探查發(fā)現(xiàn)一條正在蠕動的長條形寄生蟲,經(jīng)鑒定確認(rèn)為一條長達(dá)20厘米的蛔蟲成蟲。醫(yī)生使用活檢鉗將該蛔蟲完整取出,,并給予口服藥物驅(qū)蟲治療,王女士的腹痛癥狀明顯緩解,。
醫(yī)生在追查感染源時發(fā)現(xiàn),,王女士近期頻繁食用“生菜卷烤肉”。許多人認(rèn)為這種吃法既解膩又健康,,但未經(jīng)徹底清洗的生菜可能附著有肉眼難以發(fā)現(xiàn)的蛔蟲卵,。當(dāng)這些菜葉未經(jīng)高溫處理直接入口,,蟲卵便有機(jī)會進(jìn)入人體,,在腸道內(nèi)孵化成蟲,引發(fā)蛔蟲病,。
這一病例絕非個案,隨著生活方式的改變,,生食、半生食的飲食習(xí)慣日益普遍,,寄生蟲感染的風(fēng)險不容忽視,。衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示,我國每年約3萬人因食源性寄生蟲感染就醫(yī),,其中生食水產(chǎn),、肉類導(dǎo)致的病例占70%以上。
生吃豬牛羊肉可能存在旋毛蟲,、絳蟲,、囊蟲、弓形蟲等寄生蟲,,牛帶絳蟲可能引起腸梗阻,、腸出血和腸穿孔;豬帶絳蟲可能引起失明,、腦水腫,、顱內(nèi)壓力升高乃至死亡;弓形蟲對特殊人群可能造成胎兒畸形,、流產(chǎn),、神經(jīng)系統(tǒng)損傷或嚴(yán)重器官病變。
淡水魚蝦蟹螺攜帶肝吸蟲,、肺吸蟲,、管圓線蟲等,生吃,、腌吃或醉吃都存在安全隱患,。肝吸蟲可在人體中存活長達(dá)30年之久,會導(dǎo)致膽囊炎,、膽管炎,、肝硬化等嚴(yán)重并發(fā)癥,甚至引發(fā)膽管癌,。管圓線蟲會導(dǎo)致視覺損傷,、失明、腦膜炎,嚴(yán)重可致死,。
深海魚也可能攜帶異尖線蟲,,一旦感染就有可能引起惡心、腹痛,、嘔吐,,甚至破壞消化道穿破腸壁,導(dǎo)致胃腸黏膜出血潰爛,。目前對于異尖線蟲暫無特效藥,,只能靠胃鏡人工鉗出,。
水生植物如荸薺、菱角,、茭白、蓮藕等也可能攜帶布氏姜片吸蟲,。吃荸薺,、菱角時,,如用嘴直接啃,易感染,。姜片蟲會把腸黏膜吸到壞死、脫落,,造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫,,還會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良,、智力低下,嚴(yán)重時可致死,。
為了預(yù)防寄生蟲感染,,應(yīng)養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣,,徹底煮熟食物,、飲用安全水源,、生熟分開,。同時,注重個人衛(wèi)生習(xí)慣,,勤洗手,、保持手部清潔,、勤剪指甲,。
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2025-03-20 11:39:18女子用生菜根水培實現(xiàn)吃菜自由