題要：

今年春節(jié)假期,，各地消費(fèi)市場供需火爆,，群眾消費(fèi)能力旺盛，各種新吃法、新玩法,、新穿法,、新游法,、新購法層出不窮,。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，春節(jié)期間,，全國共接待游客3.86億人次,，同比增長12.1％；正月初一至初六,，全國電影票房突破50億元……這一方面得益于我國經(jīng)濟(jì)近年來表現(xiàn)搶眼,，消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)信心持續(xù)保持高位；另一方面,，以解決要素配置扭曲為目的的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),，為消費(fèi)升級打開了廣闊空間。與此同時(shí),，也要看到消費(fèi)升級所面臨的痛點(diǎn)和短板,，以深化改革、技術(shù)革新和觀念更新來更好滿足消費(fèi)升級的種種需求——

2月14日,，江蘇蘇州一家老字號(hào)餐館的服務(wù)員在搬運(yùn)“打包年夜飯”,。王建中攝（新華社發(fā)）

吃：

體現(xiàn)節(jié)約品味特色

“過年這幾天挺忙的，除了大年初一人比較少外,，客流一直比較大,。”2月20日,，北京東城區(qū)便宜坊新世界店經(jīng)理馬嘉告訴經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者,，春節(jié)期間的餐飲客流規(guī)律性十分明顯，從農(nóng)歷大年三十到大年初二,，主要是本地客流,，此后外地來京旅游的游客增多。“年夜飯我們分為三個(gè)時(shí)段,，午餐一個(gè)時(shí)段,，晚餐兩個(gè)時(shí)段，包括小桌在內(nèi),，預(yù)訂率都是百分之百?！?/p>

時(shí)逢年節(jié),，旅游的客人又多了，點(diǎn)菜的時(shí)候就愿意多點(diǎn)一些,?！氨阋朔蛔鳛橐患覈欣献痔?hào)企業(yè)，引領(lǐng)節(jié)儉的消費(fèi)趨勢也是我們的社會(huì)責(zé)任,?！瘪R嘉告訴記者，為了推動(dòng)文明節(jié)儉消費(fèi)風(fēng)尚,，便宜坊春節(jié)期間繼續(xù)沿襲多年的“節(jié)儉有獎(jiǎng)日”,，在便宜坊品牌店面中推出“吃盡盤中餐，九折把您獎(jiǎng)”活動(dòng),，引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者“光盤行動(dòng)”,。馬嘉告訴記者，現(xiàn)在客人的節(jié)儉意識(shí)也很強(qiáng),，很多吃不了就打包帶走,。

食客盈門的不僅僅是這家便宜坊門店。商務(wù)部副部長王炳南在節(jié)前國新辦發(fā)布會(huì)上透露,，我國各地今年年夜飯訂購非?；鸨貏e是一些老字號(hào),、有特色的包間,、餐桌基本上預(yù)訂率在九成以上，許多外賣平臺(tái)都推出成品,、半成品的年夜飯配送服務(wù),。

為了緩解消費(fèi)者在春節(jié)期間遇到的“就餐難”，各地商務(wù)部門積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常開門營業(yè),，并適當(dāng)增加營業(yè)時(shí)間,，提高餐飲特別是年夜飯的供應(yīng)能力。僅北京一地,，全聚德,、東來順、便宜坊等15家大型連鎖餐飲企業(yè)的810家門店春節(jié)期間均照常營業(yè)。