題要：

今年春節(jié)假期，各地消費(fèi)市場(chǎng)供需火爆,，群眾消費(fèi)能力旺盛,，各種新吃法、新玩法,、新穿法,、新游法、新購(gòu)法層出不窮,。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,，春節(jié)期間，全國(guó)共接待游客3.86億人次,，同比增長(zhǎng)12.1％,；正月初一至初六，全國(guó)電影票房突破50億元……這一方面得益于我國(guó)經(jīng)濟(jì)近年來(lái)表現(xiàn)搶眼,，消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)信心持續(xù)保持高位,；另一方面，以解決要素配置扭曲為目的的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),，為消費(fèi)升級(jí)打開(kāi)了廣闊空間,。與此同時(shí)，也要看到消費(fèi)升級(jí)所面臨的痛點(diǎn)和短板,，以深化改革,、技術(shù)革新和觀念更新來(lái)更好滿足消費(fèi)升級(jí)的種種需求——

2月14日，江蘇蘇州一家老字號(hào)餐館的服務(wù)員在搬運(yùn)“打包年夜飯”,。王建中攝（新華社發(fā)）

吃：

體現(xiàn)節(jié)約品味特色

“過(guò)年這幾天挺忙的,，除了大年初一人比較少外，客流一直比較大,?！?月20日，北京東城區(qū)便宜坊新世界店經(jīng)理馬嘉告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者,，春節(jié)期間的餐飲客流規(guī)律性十分明顯,，從農(nóng)歷大年三十到大年初二，主要是本地客流,，此后外地來(lái)京旅游的游客增多,。“年夜飯我們分為三個(gè)時(shí)段,，午餐一個(gè)時(shí)段,，晚餐兩個(gè)時(shí)段，包括小桌在內(nèi),，預(yù)訂率都是百分之百,。”

時(shí)逢年節(jié),，旅游的客人又多了,，點(diǎn)菜的時(shí)候就愿意多點(diǎn)一些?！氨阋朔蛔鳛橐患覈?guó)有老字號(hào)企業(yè),，引領(lǐng)節(jié)儉的消費(fèi)趨勢(shì)也是我們的社會(huì)責(zé)任。”馬嘉告訴記者,，為了推動(dòng)文明節(jié)儉消費(fèi)風(fēng)尚,，便宜坊春節(jié)期間繼續(xù)沿襲多年的“節(jié)儉有獎(jiǎng)日”，在便宜坊品牌店面中推出“吃盡盤(pán)中餐,，九折把您獎(jiǎng)”活動(dòng),，引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者“光盤(pán)行動(dòng)”。馬嘉告訴記者,，現(xiàn)在客人的節(jié)儉意識(shí)也很強(qiáng),，很多吃不了就打包帶走。

食客盈門(mén)的不僅僅是這家便宜坊門(mén)店,。商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南在節(jié)前國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上透露,，我國(guó)各地今年年夜飯訂購(gòu)非常火爆,，特別是一些老字號(hào),、有特色的包間、餐桌基本上預(yù)訂率在九成以上,，許多外賣(mài)平臺(tái)都推出成品,、半成品的年夜飯配送服務(wù)。

為了緩解消費(fèi)者在春節(jié)期間遇到的“就餐難”,，各地商務(wù)部門(mén)積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),，并適當(dāng)增加營(yíng)業(yè)時(shí)間，提高餐飲特別是年夜飯的供應(yīng)能力,。僅北京一地,，全聚德、東來(lái)順,、便宜坊等15家大型連鎖餐飲企業(yè)的810家門(mén)店春節(jié)期間均照常營(yíng)業(yè),。