千龍網(wǎng)北京8月26日訊（記者傅昱佳）8月26日下午,，北京市食藥監(jiān)局再次約談“海底撈”公司北京地區(qū)負責(zé)人,，并對“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行通報,。

北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹稱，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，“海底撈”勁松店、太陽宮店存在消毒記錄不全,、餐飲具混放,、未戴工作帽及口罩等問題?！昂５讚频膬杉覇栴}門店已被記入北京市企業(yè)信用信息平臺,，并在第二年度餐飲服務(wù)單位量化分級中實施減分降級?！?/p>

北京食藥監(jiān)局要求“海底撈”總部落實食品安全主體責(zé)任,，全面進行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店,、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾,，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監(jiān)督,。并要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現(xiàn)后廚公開,、信息化、可視化,，限期一個月完成,，同時北京地區(qū)負責(zé)人能夠主動對各門店進行隨時檢查。

針對“海底撈”出現(xiàn)的問題,，北京市食藥監(jiān)局已于昨日啟動為期兩周的針對全市餐飲服務(wù)單位開展的專項檢查,，將重點檢查餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房,、集體用餐配送單位的衛(wèi)生狀況,。

記者還從連鎖經(jīng)營協(xié)會獲悉，北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會等行業(yè)組織將組織餐飲企業(yè)進行自查和互查,，每季度向社會公開互查結(jié)果,，并制定計劃對餐飲業(yè)全員進行多輪次培訓(xùn)。