冰箱

夏天食物易變質(zhì),，冰箱的使用率大大提高,。但吃了冰箱內(nèi)不新鮮的食品，可能引發(fā)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,，這就是人們所不知道的“電冰箱食物中毒”,。另外，貪涼吃冰箱里剛拿出來的東西,，也容易引發(fā)胃腸不適,。

健康關(guān)鍵詞

食品擺放位置

冰箱冷藏室門架處溫度最高，靠近后壁處溫度最低,；上層較暖,，下層較冷；保鮮盒溫度最低,。

因此,，門架處適合儲存抗菌性較強(qiáng)的食物，如開了封的咸菜,、果醬,、芝麻醬、酸味食物以及調(diào)味品,；

冷藏室上層

適宜儲存熟肉,、咸肉、酸奶及硬奶酪等,；

冷藏室下層

可儲存剩飯剩菜,、煮好的雞蛋、魚肉等,。容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此,。

保鮮盒

位于冷藏室最底部，濕度最大,，比較適合存放綠葉蔬菜,、辣椒和西蘭花等。

儲存時限

鮮蛋冷藏30～60天,，熟蛋冷藏6～7天,，牛奶冷藏5～6天；

魚類冷藏1～2天,，冷凍90～180天,；牛肉冷藏1～2天，冷凍90天,；肉排冷藏2～3天,，冷凍270天；香腸冷藏9天,，冷凍60天,；雞肉冷藏2～3天,，冷凍360天；

罐頭食品未開罐冷藏360天,；花生醬,、芝麻醬已開罐冷藏90天；咖啡已開罐冷藏14天,；

蘋果冷藏7～12天；柑桔冷藏7天,；梨冷藏1～2天,；熟西紅柿冷藏12天；菠菜冷藏3～5天,；胡蘿卜,、芹菜冷藏7～14天；