最近一段時間，豬肉價格持續(xù)高位運行,，受到各方關注。當前,，生豬生產(chǎn)和供應形勢如何,？非洲豬瘟防控情況怎樣？養(yǎng)殖場戶面臨哪些困難,？將采取哪些措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn),？針對以上熱點問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關負責人接受了經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者的獨家專訪,。

春節(jié)前豬價仍將高位運行

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關負責人分析,，從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷,，今年豬肉產(chǎn)量可能會出現(xiàn)明顯減產(chǎn)，市場供需存在一定缺口,，春節(jié)前生豬價格仍將高位運行,，預計明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復，生豬價格將逐步回落,。從肉類總體供應看,，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、進口增加,、豬肉消費下降等因素,，今年肉類供應是有保障的，老百姓碗里不會缺肉,。

該負責人解釋,，之所以說供應有保障，主要有三大因素：一是豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯,。據(jù)監(jiān)測,，上半年雞肉產(chǎn)量增長13.5%，水禽增加更快,，牛羊肉生產(chǎn)周期長,，但也有所增加；二是豬肉進口增加,。上半年豬肉進口81.9萬噸,，增長26.4%，預計后期豬肉進口還有增加余地,；三是豬肉消費需求下降,。非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉消費也受到了抑制,。據(jù)監(jiān)測,，1月至6月，集貿(mào)市場豬肉消費量同比下降12%,。雖然下半年進入消費旺季,，但豬肉價格上漲也會對消費產(chǎn)生進一步抑制，預計全年豬肉需求量減少約10%,。

除以上因素外,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關負責人還表示，部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫存量較高,，進口鮮冷凍豬肉快速增長,，再加上中央和地方儲備調(diào)節(jié)能力增強，都有利于促進中秋,、國慶期間豬肉市場均衡供應,，消費者不必擔心“買不到肉”,。