來(lái)源標(biāo)題：部分老字號(hào)餐廳銷售環(huán)比增長(zhǎng)超20%

清明小長(zhǎng)假期間，京城不少老字號(hào)餐廳銷售環(huán)比增長(zhǎng)明顯,。北京青年報(bào)記者4月6日從多家老字號(hào)獲悉,，同和居,、華天延吉餐廳,、惠豐餃子樓等餐廳小長(zhǎng)假期間銷售環(huán)比增長(zhǎng)超5%，馬凱餐廳環(huán)比增幅更是達(dá)23%,。

4月6日下午,，北青報(bào)記者在同和居月壇店門口看到，這里有近10個(gè)各式冰箱,、冷柜一線擺開,，各種主食、半成品一應(yīng)俱全,。據(jù)工作人員介紹,，飯店外擺區(qū)推出的半成品、主食,、醬貨等有100余種,，其中什錦盤菜、干燒黃魚等日銷量都有上百份,。據(jù)介紹,，隨著疫情逐步平穩(wěn),，同和居客流量比前期有明顯增長(zhǎng)，整個(gè)小長(zhǎng)假期間銷售環(huán)比增長(zhǎng)超8%,。

位于北海公園附近的地安門馬凱餐廳,，小長(zhǎng)假期間銷售環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)23%。地安門馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹,，在華天飲食集團(tuán)公司部署下,，店里推出了堂食預(yù)約制度，合理安排店內(nèi)就餐人員數(shù)量,，避免人群聚集,。目前各店顧客點(diǎn)餐、用餐秩序井然,。

此外,，惠豐酒家旗下的惠豐涮肉館、惠豐門丁肉餅,、惠豐餃子樓三個(gè)餐廳,，也通過(guò)豐富手拿食品種、進(jìn)社區(qū)銷售等多種方法提升節(jié)日銷售,，小長(zhǎng)假期間三家店的銷售環(huán)比增長(zhǎng)均超15%,，惠豐門丁肉餅店環(huán)比銷售增幅更是達(dá)22%。