來源標題：部分老字號餐廳銷售環(huán)比增長超20%

清明小長假期間，京城不少老字號餐廳銷售環(huán)比增長明顯,。北京青年報記者4月6日從多家老字號獲悉,，同和居、華天延吉餐廳,、惠豐餃子樓等餐廳小長假期間銷售環(huán)比增長超5%,，馬凱餐廳環(huán)比增幅更是達23%。

4月6日下午,，北青報記者在同和居月壇店門口看到,，這里有近10個各式冰箱、冷柜一線擺開,，各種主食,、半成品一應(yīng)俱全。據(jù)工作人員介紹,，飯店外擺區(qū)推出的半成品,、主食、醬貨等有100余種,，其中什錦盤菜,、干燒黃魚等日銷量都有上百份。據(jù)介紹，隨著疫情逐步平穩(wěn),，同和居客流量比前期有明顯增長,，整個小長假期間銷售環(huán)比增長超8%。

位于北海公園附近的地安門馬凱餐廳,，小長假期間銷售環(huán)比增長達23%,。地安門馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，在華天飲食集團公司部署下,，店里推出了堂食預(yù)約制度,，合理安排店內(nèi)就餐人員數(shù)量，避免人群聚集,。目前各店顧客點餐,、用餐秩序井然。

此外,，惠豐酒家旗下的惠豐涮肉館,、惠豐門丁肉餅、惠豐餃子樓三個餐廳,，也通過豐富手拿食品種,、進社區(qū)銷售等多種方法提升節(jié)日銷售,，小長假期間三家店的銷售環(huán)比增長均超15%,，惠豐門丁肉餅店環(huán)比銷售增幅更是達22%。