當前，三大主糧供應有沒有保障,？糧價走勢如何？據(jù)了解,，稻米價格漲跌互現(xiàn),，新糧上市后，糧價將圍繞最低收購價上下波動,。上半年,，小麥價格出現(xiàn)兩次階段性上漲，隨著新麥上市,，小麥價格整體呈現(xiàn)季節(jié)性回落,。受新冠肺炎疫情沖擊和企業(yè)補庫存影響，四五月份玉米價格加速上漲,；但在臨儲玉米拍賣,、飼用谷物原料進口增加的影響下，后期繼續(xù)上漲可能性不大,。

作為三大主要糧食作物,，小麥、稻米,、玉米價格變化備受社會關注,。上半年，小麥價格曾出現(xiàn)兩次階段性上漲,。受新冠肺炎疫情影響,，物流運輸受阻,，個別地區(qū)、個別品牌大米一度上漲,。四五月份,，國內(nèi)玉米價格加速上漲。此前價格為何略有波動,，后期糧價走勢又會如何,？多位專家告訴經(jīng)濟日報記者，三大主糧供給充足,，后市價格將以穩(wěn)為主,。

稻米價格漲跌互現(xiàn)

水稻是中國人的第一大口糧。據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù),，5月份早秈稻,、晚秈稻、粳稻市場收購價格分別為2.41元/公斤,、2.56元/公斤和2.77元/公斤,，分別比1月份上漲1.2%、2.1%和5.8%,；早秈米和晚秈米批發(fā)價格分別為3.62元/公斤,、3.96元/公斤，分別比1月份下降1.6%和3.9%,，粳米批發(fā)價格4.34元/公斤,，比1月份上漲17.9%。

“可以看出,，國內(nèi)稻米價格漲跌互現(xiàn),，秈米跌、粳米漲,?！敝袊狙芯克芯繂T方福平說，秈米多用于工廠,、學校,，由于疫情管控，集團客戶消費大幅下降,，秈米價格下跌,。粳稻產(chǎn)區(qū)集中于東北，消費在全國,，由于春節(jié)前價格偏低,，農(nóng)戶普遍惜售，節(jié)后疫情防控力度加大,，各地物流不暢,，加工企業(yè)庫存消耗較快,，收購漸趨活躍，推動價格上漲,。

綜合國內(nèi)產(chǎn)銷情況,，方福平預計后期國內(nèi)稻谷價格走勢總體穩(wěn)定?！皬纳a(chǎn)看,，我國水稻單產(chǎn)穩(wěn)步提高，稻谷產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在2億噸以上,。今年早稻種植面積7145萬畝,，扭轉了連續(xù)7年的下滑勢頭，預計中晚稻面積也將穩(wěn)中有增,，為豐收奠定了堅實基礎,。從消費看，近年來消費者對肉蛋奶菜等消費明顯增加,，對大米的直接攝入量有所減少,，但是稻米作為中國人的重要口糧品種,，年度間消費變化很小,。”

稻谷市場價格受最低收購價政策影響明顯,。國家從2004年開始對稻谷實行最低收購價政策,，有效保障了農(nóng)民種糧收益。今年早秈稻和中晚秈稻的最低收購價分別為1.21元/斤,、1.27元/斤,，均比2019年上調(diào)1分錢；粳稻最低收購價為1.3元/斤,，與2019年持平,。從往年情況看，新糧上市后,，市場價格基本都圍繞著最低收購價上下波動,。

新麥上市價格回落

作為我國城鄉(xiāng)居民的主要口糧之一，小麥價格變化也備受關注,。往年春節(jié)過后,，小麥價格走勢多偏弱，但今年新冠肺炎疫情影響了購銷節(jié)奏,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所分析師劉銳告訴記者,，上半年，小麥價格出現(xiàn)兩次階段性上漲,，目前夏糧已豐收到手,，隨著新糧逐漸上市,，小麥市場價格已經(jīng)基本平穩(wěn)，預計后期將圍繞最低收購價小幅波動,，優(yōu)質優(yōu)價特征將會較去年明顯,。

5月中旬，隨著新麥上市,，陳麥市場逐漸冷清,，小麥價格整體呈現(xiàn)季節(jié)性回落。5月底,，河南地區(qū)新麥收購價為每噸2220元至2300元,，陳麥收購價為每噸2240元至2300元，新陳小麥趨向同價,。同時,，近期面粉行情進入淡季，面粉企業(yè)小麥需求量減少,，5月27日政策性小麥計劃銷售405.8萬噸,，實際成交僅7.18萬噸，成交率僅為1.77%,，周度成交率連續(xù)下滑,，企業(yè)采購節(jié)奏放緩。

“今年國家繼續(xù)在6個小麥主產(chǎn)省實行最低收購價政策,，最低收購價為每噸2240元,。湖北自6月9日、安徽自6月10日,、江蘇自6月12日起已啟動2020年小麥最低收購價執(zhí)行預案,。預計隨著各地新麥相繼上市，新麥市場較為活躍,，且新麥價格優(yōu)勢明顯,，直接沖擊陳麥市場?！眲J分析說,，從近期已上市的新麥購銷來看，雖然部分大型企業(yè)啟動掛牌比較早,，但實際收購量并不多,，而且隨著收獲范圍擴大，面粉企業(yè)的普通小麥掛牌價也在持續(xù)下調(diào),，基本與最低收購價接軌,。

“小麥價格持續(xù)上漲缺乏基礎。”劉銳表示,，我國小麥連年豐收,，產(chǎn)大于需，進口主要為了品種調(diào)劑,，2019年小麥進口量僅占當年產(chǎn)量的2.6%,。我國小麥庫存足夠滿足居民一年以上的消費需求，最近完成的全國糧庫大清查也表明,，全國政策性糧食庫存賬實基本相符,、質量總體良好。各省份已建立了“糧食和物資儲備局—承儲企業(yè)—存儲庫點”的三級儲備體系,，確保了全國糧食穩(wěn)定供給,。綜合判斷，疫情對我國小麥市場的影響是暫時的,、局部的,。預計后期小麥市場將保持平穩(wěn)運行，圍繞最低收購價小幅波動,，不會出現(xiàn)大幅上漲,。

玉米補庫存已完成

今年春節(jié)后，受疫情沖擊,，國內(nèi)玉米價格持續(xù)上漲,，特別是四五月份價格加速上漲。據(jù)監(jiān)測,，1月份至5月份,，國內(nèi)產(chǎn)區(qū),、銷區(qū)玉米批發(fā)市場平均價格分別為每噸1900元,、2072元，比上年同期分別上漲60元和80元,。從月度價格變化看,，2月份至5月份，產(chǎn)區(qū)價格環(huán)比分別漲2.2%,、0%,、4.3%、4.1%,；銷區(qū)價格分別漲3%,、-1.0%、1.9%,、2.9%,。產(chǎn)區(qū)價格領漲銷區(qū)。

前期玉米價格為何上漲？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員程廣燕分析,，主要原因是企業(yè)建庫補庫,、貿(mào)易商囤糧惜售與疫情防控疊加。一方面,，企業(yè)庫存捉襟見肘,，被迫提價收購。受疫情防控影響,，3月底玉米加工企業(yè)庫存大量消耗,，在企業(yè)入場提價收購推動下，四五月份出現(xiàn)上漲行情,。另一方面,，貿(mào)易商囤糧待售也助推了價格上漲。受疫情影響,，糧價不斷上漲,，貿(mào)易商囤積惜售，不斷助推玉米價格上漲預期,。

“綜合評估生產(chǎn),、庫存、進口因素,，后期繼續(xù)上漲可能性不大,。”程廣燕說,，一是臨儲玉米拍賣將有效緩解市場供需矛盾,。已知的合計1200萬噸臨儲玉米拍賣，一旦進入市場將瓦解貿(mào)易商囤積惜售的心理,，扭轉玉米供需偏緊態(tài)勢,。二是飼用谷物原料進口增加將穩(wěn)定市場信心。據(jù)海關統(tǒng)計,，1月份至4月份累計飼用谷物原料進口440萬噸,，同比增長4.7%。三是稻谷,、小麥替代將壓制玉米價格上漲,。5月底，小麥由南至北集中上市,，小麥替代玉米飼用消費的價格優(yōu)勢顯現(xiàn),，如果玉米價格繼續(xù)上漲，新麥陳麥都可能替代玉米的飼用消費,。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息所分析師王東杰認為,，企業(yè)利潤轉薄也會拖累玉米價格再度上漲。工業(yè)消費方面，當前玉米淀粉類產(chǎn)品消費低迷,，原料價格高位運行給深加工企業(yè)造成較大壓力,，企業(yè)開工率偏低，如果價格再度上漲,，將導致消費水平下降,，進而抑制玉米價格上漲。飼用消費方面,，盡管生豬產(chǎn)業(yè)正有序恢復,，但當前禽蛋禽肉價格下跌明顯，玉米價格繼續(xù)上漲將加大飼料養(yǎng)殖企業(yè)的成本壓力,，企業(yè)利潤降低會減少玉米消費需求,，進而抑制玉米價格上漲。