倡導(dǎo)“N-1”點餐模式，推行分餐制及“小份,、適價”服務(wù),，鼓勵打包剩余菜品……連日來,，重慶廣泛開展“制止餐飲浪費行為”的倡議和行動,。

“您好，我們店推出了小碗菜,，您可以嘗試一下,。”8月20日,，在重慶璧山區(qū)南門唐城的一家餐廳,，服務(wù)員主動向顧客推薦小碗菜,，并在客人點菜明顯偏多時，主動提示,。

記者注意到,，在該餐廳廳堂、包廂的醒目位置都張貼著倡導(dǎo)合理點菜的公益廣告,，提醒顧客減少浪費。

“以前外出吃飯,，什么菜都想嘗嘗,，經(jīng)常因為點多了浪費。現(xiàn)在有了小碗菜,，種類吃得多了,，也不會剩菜了?！笔忻翊夼空f,。

璧山區(qū)餐飲協(xié)會負責(zé)人汪強告訴記者，璧山區(qū)已向全區(qū)餐飲經(jīng)營單位發(fā)出倡議,，鼓勵商家調(diào)整菜品數(shù)量,、份量，提供“半份,、半價”“小份,、適價”菜品，推行宴會自助餐和分餐制服務(wù),，并主動引導(dǎo)消費者打包剩余菜品,，用實際行動杜絕“舌尖上的浪費”。

記者在采訪中還發(fā)現(xiàn),，重慶不少火鍋店推出了蔬菜拼盤,、主食拼盤等品種多樣、份量精減的拼盤類菜品和“半份菜”,，滿足顧客吃飽吃好又不浪費的需求,。

重慶市商務(wù)委員會相關(guān)負責(zé)人介紹，為減少餐飲浪費,，重慶一方面廣泛開展文明餐桌行動進機關(guān),、進食堂、進企業(yè)等“六進”活動,；另一方面,，出臺生活垃圾管理條例，從餐廚垃圾管理著手,，減少餐飲浪費行為,。（經(jīng)濟日報記者吳陸牧通訊員尹秀秀）