制止餐飲浪費(fèi)，機(jī)關(guān)單位做表率,。多個(gè)省份日前已下發(fā)通知,，要求堅(jiān)決制止機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐浪費(fèi)行為。

山東省濰坊市級(jí)機(jī)關(guān)食堂里,，“節(jié)儉惜福,、浪費(fèi)可恥”等宣傳標(biāo)語(yǔ)隨處可見，“文明督導(dǎo)員”在食堂巡視檢查,，及時(shí)提醒就餐人員避免浪費(fèi),。德州市行政中心職工餐廳通過(guò)按需備餐、分批制作,、物盡其用,、小盤取餐等方式避免浪費(fèi)，每天產(chǎn)生的廚余垃圾比以往減少了三分之二,。

“習(xí)近平總書記的重要指示為我們下一步工作指明了方向,。”山東省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能處處長(zhǎng)周立新說(shuō),，黨政機(jī)關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行為,，一方面機(jī)關(guān)工作人員要帶頭自律，做好表率,；另一方面要建立長(zhǎng)效機(jī)制,，健全制度標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查,，建立制止餐飲浪費(fèi)工作成效評(píng)估和統(tǒng)計(jì)通報(bào)機(jī)制,，把這一工作納入節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建內(nèi)容。

餐飲企業(yè),、機(jī)關(guān)單位積極采取有效措施,、建立長(zhǎng)效機(jī)制的同時(shí),，多地餐飲協(xié)會(huì)也發(fā)出倡議，號(hào)召抵制舌尖上的浪費(fèi)行為,。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出關(guān)于“拒絕餐飲浪費(fèi)”的行業(yè)倡議與實(shí)施指引,，號(hào)召企業(yè)打造新時(shí)代節(jié)約型、數(shù)據(jù)型與標(biāo)準(zhǔn)型餐飲,。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議書,，倡導(dǎo)推行“N-1”點(diǎn)餐模式，即10位用餐客人只點(diǎn)9個(gè)人的菜,，不夠再增加菜品,。倡議書中還提到，餐廳一是要把好點(diǎn)菜關(guān),，提醒消費(fèi)者適度適量點(diǎn)餐,；二是要把好收盤關(guān)，提醒顧客剩餐打包帶走,，做到光盤不剩菜,。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃履冰說(shuō)，倡議發(fā)出后,，各商家普遍反映泔水量少了,。“過(guò)去由于室內(nèi)空間有限,，大量的剩菜剩飯堆積在路邊,，一到夏天，臭氣熏天,。推行餐桌節(jié)約后,，各大餐廳的用餐環(huán)境問(wèn)題也得到了改善?！?/p>

（新華社北京8月26日電記者張千千,、鄧瑞璇、楊文,、孟含琪,、吳劍鋒、董小紅）

《光明日?qǐng)?bào)》（2020年08月27日03版）