手中有糧,，心中不慌。今年受新冠肺炎疫情影響,，糧食夠不夠吃的問題一直是輿論關(guān)注的焦點(diǎn),。國家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者，我國糧食庫存充裕,，稻谷和小麥兩大口糧品種庫存處于歷史高位,，可供全國消費(fèi)者吃一年以上。

記者在各地采訪中看到,，各地糧庫充盈,。我國糧食庫存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%至18%的安全水平。近年來,，國家采取一系列富有成效的政策舉措,，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，糧食連年獲得豐收,，谷物自給率保持在95%以上,，口糧自給率超過100%，把飯碗牢牢端在中國人的手上,。

我國稻谷連續(xù)多年產(chǎn)大于需,，供給充裕，連續(xù)多年結(jié)余,，階段性過剩特征明顯,。小麥供求平衡有余，連續(xù)多年產(chǎn)大于需,。

“我國糧食庫存由政府儲(chǔ)備,、政策性庫存和企業(yè)商品庫存三大類構(gòu)成?！鼻赜裨普f,，政府儲(chǔ)備包括中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧,，是守底線、穩(wěn)預(yù)期,、保安全的“壓艙石”,。中央儲(chǔ)備糧儲(chǔ)備規(guī)模穩(wěn)定，地方儲(chǔ)備規(guī)模不同地區(qū)又有所不同,，主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)備糧規(guī)模保持在3個(gè)月銷量以上,，主銷區(qū)儲(chǔ)備規(guī)模保持在6個(gè)月銷量以上，產(chǎn)銷平衡區(qū)儲(chǔ)備規(guī)模保持4.5個(gè)月銷量,。政策性庫存是國家實(shí)行最低收購價(jià),、臨時(shí)收儲(chǔ)等政策形成的庫存，全國各地有政策性糧食委托收儲(chǔ)庫點(diǎn)1萬多個(gè),，庫存數(shù)量相當(dāng)可觀,。企業(yè)商品庫存是指企業(yè)為了經(jīng)營周轉(zhuǎn)需要建立的自有庫存。目前入統(tǒng)企業(yè)有4萬多家,，這部分庫存規(guī)模數(shù)量也不小,。

針對(duì)各種突發(fā)公共事件、自然災(zāi)害等引起的糧食市場(chǎng)異常波動(dòng),，我國還建立了符合國情的糧食應(yīng)急保障機(jī)制,。國家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng)王宏告訴記者，充足的原糧儲(chǔ)備,、成品糧儲(chǔ)備和應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系構(gòu)成應(yīng)急供應(yīng)的“三道防線”,。除了充足的原糧儲(chǔ)備外，我國在大中城市和價(jià)格易波動(dòng)地區(qū)建立了10天至15天的應(yīng)急成品糧油儲(chǔ)備,，可以隨時(shí)投放市場(chǎng),，保障口糧供應(yīng)需要。

同時(shí),，我國在全國布局了一批應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)、應(yīng)急加工企業(yè),、應(yīng)急配送中心和應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè),。目前全國共有糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)44601個(gè)，應(yīng)急加工企業(yè)5388家,，應(yīng)急配送中心3170個(gè),，應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)3454家。此外,，我國建立起兩級(jí)監(jiān)測(cè)體系,，能夠密切跟蹤糧食供求變化和價(jià)格動(dòng)態(tài)，做到未動(dòng)先知,、未漲先知,。全國31個(gè)?。▍^(qū)、市）都制定了省級(jí)應(yīng)急預(yù)案,，587個(gè)市（地）,、2440個(gè)縣都建立了區(qū)域性應(yīng)急預(yù)案。我國已建立了糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制,，各地切實(shí)做到各負(fù)其責(zé),、守土盡責(zé)。

我國糧食庫存充足,，但是庫存糧食數(shù)量是否真實(shí),、質(zhì)量是否良好呢？今年5月份公布的全國政策性糧庫大清查結(jié)果表明,，全國政策性糧食庫存賬實(shí)基本相符,，質(zhì)量總體良好，庫存糧食儲(chǔ)存總體安全,，結(jié)構(gòu)布局逐步改善,。從大清查結(jié)果看，政府儲(chǔ)備庫存約占全國政策性糧食庫存總量的三成,，國家最低收購價(jià)糧約占四成半,，政府儲(chǔ)備的“壓艙石”“穩(wěn)定器”作用充分體現(xiàn)。從品種上看,，稻谷,、小麥等口糧品種占比約七成，有利于保障口糧絕對(duì)安全,；大米,、面粉等成品糧庫存占比不斷提高，應(yīng)急保供能力得到有效保障,；糧食主銷區(qū)庫存占比有所提高,，庫存布局逐步改善。

“我國糧食供求總體寬松,，完全能滿足人民群眾日常消費(fèi)需求,，也能夠有效應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害和突發(fā)事件帶來的考驗(yàn)?！眹壹Z食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，我國糧食供給仍將長(zhǎng)期處于緊平衡,，還需要持續(xù)加強(qiáng)“三農(nóng)”政策保障,，穩(wěn)定糧食產(chǎn)能，提升糧食流通現(xiàn)代化水平,。值得警醒的是,，我國糧食生產(chǎn),、儲(chǔ)存、運(yùn)輸,、加工,、消費(fèi)各環(huán)節(jié)浪費(fèi)依然嚴(yán)重。作為消費(fèi)者,，一定要節(jié)約糧食,、愛惜糧食，切記不要浪費(fèi),。