新華社鄭州9月25日電 題：河南西峽：小香菇“三級跳”育出百億大產(chǎn)業(yè)——伏牛山看新變

新華社記者王丁、李鵬

地處伏牛山區(qū)的河南省南陽市西峽縣是秦巴山連片特困地區(qū)唯一的“天窗縣”——被眾多貧困縣“包圍”的非貧縣,。而幫助這個縣打開貧困“天窗”的“金鑰匙”之一便是小香菇,。

從全國最大的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地到全國最大的交易基地，再到全國最大的出口和深加工基地,，西峽香菇“三級跳”,不僅讓這個山區(qū)縣跳出貧困,，跳出生態(tài)之困，而且培育出百億級大產(chǎn)業(yè),，從而與世界緊緊相連,。

20世紀(jì)八十年代，地處深山的西峽縣還是河南貧困的山區(qū)縣之一,。為擺脫貧困,，西峽縣抓住“南菇北移”機(jī)會，大力培育香菇產(chǎn)業(yè),?！?982年到1997年，西峽縣成為全國最大的椴木香菇生產(chǎn)基地,，但也走了不少彎路,。”西峽縣菇農(nóng)多達(dá)5萬戶,、近20萬人,，許多從業(yè)者至今還記得，椴木香菇以整段樹干為培基,，“樹木越砍越少,，水土流失越來越嚴(yán)重?！?/p>

形勢倒逼香菇必須“起跳”,。面對剛上規(guī)模就遭遇的嚴(yán)峻生態(tài)之困，1997年至2015年,，西峽縣一邊探索禁伐,，從林木資源豐富地區(qū)外調(diào)菌材；一邊號召全縣菇農(nóng)轉(zhuǎn)產(chǎn)基質(zhì)利用效率和科技含量更高的袋裝香菇,，并將產(chǎn)業(yè)鏈從種植向附加值更高的交易環(huán)節(jié)延伸,。

一批“菇農(nóng)”變身“菇商”，西峽縣培育出全國最大的香菇交易市場,。進(jìn)入全國最大香菇交易市場所在的雙龍鎮(zhèn),，香菇元素和香氣撲面而來。在該鎮(zhèn)僅千余人的雙龍村,，香菇交易門店就多達(dá)400家,，常駐外地客商300余人，常年從事香菇加工,、分級,、購銷的人員5000余人,，市場年交易干菇360萬公斤，交易額超過14億元,。

種植技術(shù)的提升和產(chǎn)業(yè)升級,，讓西峽香菇產(chǎn)業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化”突飛猛進(jìn)。2015年,，西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率超過98%,，這也為西峽香菇“跳向”深加工和海外打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。