數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、國家統(tǒng)計局,、國家糧食和物資儲備局

糧食事關(guān)國運民生，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。中央深改委第十五次會議強調(diào),，要把保障糧食安全放在突出位置,，健全糧食安全制度體系，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,，在探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上創(chuàng)造更多經(jīng)驗,。

在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如何利用好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),，穩(wěn)步提升糧食產(chǎn)能,？在收獲流通環(huán)節(jié)，如何實現(xiàn)顆粒歸倉,、節(jié)糧減損,？在糧食消費環(huán)節(jié)，如何制止餐飲浪費,、提高糧食利用效率,？只有在全鏈條增產(chǎn)量、減損失,，才能為保障糧食安全筑牢根基,。本版推出系列報道，聚焦各地保障糧食安全的有效舉措,。

——編者

核心閱讀

夏糧豐收到手,，秋糧豐收已成定局。從播種,、田管,，到收獲、銷售,，各地紛紛“出招”抗災(zāi)害,、保生產(chǎn)，農(nóng)技服務(wù)下田到戶,、農(nóng)機設(shè)備高效運轉(zhuǎn),、糧食收購優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，確保把中國人的飯碗牢牢端在自己手中,。

又到一年金秋季,。國家統(tǒng)計局日前公布，全國夏糧產(chǎn)量增長0.9%,，早稻增長3.9%,，同期合計比上年增產(chǎn)45億斤，目前已經(jīng)豐收到手,。

秋糧占我國全年糧食總產(chǎn)量的七成以上,，是全年糧食生產(chǎn)的重中之重,。“從全國看,，今年糧食生產(chǎn)形勢總體不錯,，穩(wěn)中向好的態(tài)勢沒有改變?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博介紹,。當(dāng)前秋糧收獲已近八成，進(jìn)度總體與去年同期相當(dāng),。其中,，西南、黃淮海和西北地區(qū)收獲過八成,，進(jìn)度同比略快,；長江中下游地區(qū)收獲過六成，東北地區(qū)收獲近八成,。金秋時節(jié),，糧食豐收底氣足。

農(nóng)技下田,，服務(wù)到戶,，增強抗災(zāi)能力

前段時間，河南封丘縣趙崗鎮(zhèn)科豐家庭農(nóng)場的當(dāng)家人趙書美每天都在玉米地里忙碌,，不時在小本子上寫寫畫畫,。“去年,，按照縣里指導(dǎo)的玉米雙粒播種技術(shù)試種，單產(chǎn)增加了100公斤,！今年我還按這個法子種,，得記下關(guān)鍵時期的數(shù)據(jù)，把田間管理做精細(xì),?！?/p>

糧食生產(chǎn)環(huán)環(huán)緊扣，為了保障秋糧豐收,，各地抓緊組織專家和農(nóng)技人員深入田間地頭,，及時進(jìn)行線上線下咨詢指導(dǎo)，把抗災(zāi)手段和穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)技術(shù)送到一塊塊糧田,。

江蘇泰興不久前對全市水稻田塊開展了第四次病蟲害總體防治,。“我們加強了病蟲測報及會商,，采取總體戰(zhàn),，做到一次用藥,，防治多種病蟲?！碧┡d市植物保護(hù)植物檢疫站站長徐優(yōu)良說。

8月底至9月上旬,，東北地區(qū)遭遇三次臺風(fēng),。秋糧生產(chǎn)的大頭在東北，氣候條件是否會對糧食生產(chǎn)帶來不利影響,？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專家深入調(diào)研論證,，及時出臺《東北地區(qū)倒伏玉米機收技術(shù)指引》，指導(dǎo)東北地區(qū)科學(xué)有序開展倒伏玉米機械化收獲作業(yè),。

“由于及時采取排水,、晾曬、搶收,、烘干等措施,，臺風(fēng)對全省糧食生產(chǎn)影響有限?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院生物所研究員閆平分析,，發(fā)生倒伏時，北部地區(qū)95%以上水稻進(jìn)入完熟期,，成熟較晚的南部地區(qū)也有80%以上水稻進(jìn)入完熟期,，倒伏影響程度較輕。目前,，倒伏的作物已基本收獲完成,，預(yù)計月底前大面積收獲可以基本結(jié)束。

“目前,，全國大部分地區(qū)土壤墑情適宜,，溫光條件正常，有利于秋糧作物產(chǎn)量形成和秋收秋種,?！比珖r(nóng)技中心副主任王戈表示，今年汛情區(qū)域相對集中,，受災(zāi)程度最大的是早稻,，但由于種植面積擴大、技術(shù)保障增強,、抗災(zāi)減災(zāi)到位,，水稻有望災(zāi)年實現(xiàn)豐收。

藏糧于地,，藏糧于技,，夯實產(chǎn)能基礎(chǔ)

9月下旬,，連著幾天一大早，江西遂川縣雩田鎮(zhèn)種糧大戶郭海生來到沿溪村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，站在機耕道上操作植保無人機進(jìn)行病蟲害防治,。今年，他在鎮(zhèn)里流轉(zhuǎn)了2800畝土地種植雙季稻,。

“田地質(zhì)量好,，越種越有勁頭！”郭海生說,。過去,，流轉(zhuǎn)來的不少地塊零碎分散，大型機械無法進(jìn)出,，人工成本怎么也降不下來,，年景好的時候，一畝地也只能掙一二百元,。隨著當(dāng)?shù)馗邩?biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造的加快,，小丘變大丘，農(nóng)田成了“一掌平”,。

郭海生說,，有了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，大型農(nóng)機進(jìn)出方便,，一畝水稻連收帶運,，只需300多元,，畝均產(chǎn)量比過去高出80—100斤,。眼下晚稻已經(jīng)開鐮，“雙季稻一田雙收,，每畝地一年純收入六七百元沒問題,！”

近年來,，我國每年推進(jìn)8000萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。今年中央財政安排農(nóng)田建設(shè)補助資金867億元,，優(yōu)先在糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,。“集中連片,、設(shè)施完善的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，能夠為糧食生產(chǎn)提供良好的生產(chǎn)條件和基礎(chǔ)?！敝袊r(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所研究員王秀東表示,，從各地耕作情況看,，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建成后效果明顯,。

幾場臺風(fēng)過去，看到一株株大豆莖稈挺拔,、豆莢飽滿,，黑龍江海倫市經(jīng)建農(nóng)機農(nóng)民專業(yè)合作社的孫安富松了口氣,，“之前擔(dān)心會倒伏,，好在影響不大?！?/p>

一臺臺現(xiàn)代化農(nóng)機裝備,，成了抗災(zāi)奪豐收的重要支撐。今年播種前,，合作社利用裝有無人駕駛導(dǎo)航系統(tǒng)的聯(lián)合整地機,，起壟又直又勻；播種時用1.1米大壟雙行播種機,，出苗后根系扎得深,，有助于抗倒伏?！肮烙嫿衲戤€均產(chǎn)量在330—350斤,，跟去年基本持平?！睂O安富說,。

目前，全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率超過70%,。秋糧收獲正忙,，各地機收作業(yè)有序推進(jìn)。安徽今年秋收秋種投入各類農(nóng)機具330萬臺套,；山東萊西市今年推廣玉米機械籽粒收獲,，促進(jìn)節(jié)本增效。

訂單收購,，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,，促進(jìn)農(nóng)戶增收

隨著夏糧上市，小麥,、早稻陸續(xù)啟動政策性托市收購和市場化銷售。截至8月底,，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4926萬噸,、早秈稻累計收購472萬噸,，其中最低收購價收購分別為615萬噸、40.5萬噸,。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,，成為今年夏糧收購的一大亮點。位于山東沂南縣的信和沂雪食品有限公司的面粉生產(chǎn)車間,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉的全自動生產(chǎn)流水線正在高速運轉(zhuǎn),。

“今年收上來的小麥品質(zhì)過硬，每斤收購價比普通小麥高0.1元,?！惫究偨?jīng)理李秀玲介紹，企業(yè)采用訂單合作模式,，在大莊,、辛集兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了1.3萬畝高筋小麥種植基地，從種到收提供全方位服務(wù),，帶動2750家農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)專用小麥,。

據(jù)監(jiān)測，今年9月份,，主產(chǎn)區(qū)小麥均價約每斤1.18元,，較去年同期高3至5分錢；部分優(yōu)質(zhì)品種價格在1.27元以上,，較普通品種高0.1元左右,。近期麥價穩(wěn)中走高，并逐步趨穩(wěn),?！斑@既有利于增加農(nóng)民收入，也有利于引導(dǎo)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,，增加綠色優(yōu)質(zhì)品種供給,，更好地滿足消費升級需求?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

眼下，秋糧生產(chǎn)一線,，綠色優(yōu)質(zhì)作物正飄香田野,。在山東沂南縣大莊鎮(zhèn)溝崖村鑫隆農(nóng)場，1200畝玉米,、500畝綠色水稻挺拔壯實,，相繼進(jìn)入收獲季,。

年年種糧,，種什么,？怎么種？農(nóng)場總經(jīng)理王占友介紹,，在玉米種植上,，他選擇的是本土優(yōu)質(zhì)品種“登海605”，“不但根系發(fā)達(dá),、抗倒伏,，而且棒大粒深，畝產(chǎn)量能到1300斤”,；水稻采用的是綠色種植模式,，堅持施加有機肥和生態(tài)農(nóng)藥，獲得了國家綠色產(chǎn)品認(rèn)證,，一斤能比普通大米貴上近一倍,。

“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這是市場基本規(guī)律,，也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的體現(xiàn),。”王秀東說,。目前,，全國已涌現(xiàn)出300多萬家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，在帶領(lǐng)小農(nóng)戶增收致富的同時,，助推農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。