數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局

糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ),。中央深改委第十五次會(huì)議強(qiáng)調(diào),，要把保障糧食安全放在突出位置，健全糧食安全制度體系,，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,，在探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上創(chuàng)造更多經(jīng)驗(yàn)。

在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié),，如何利用好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),，穩(wěn)步提升糧食產(chǎn)能？在收獲流通環(huán)節(jié),，如何實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉(cāng),、節(jié)糧減損？在糧食消費(fèi)環(huán)節(jié),，如何制止餐飲浪費(fèi),、提高糧食利用效率,？只有在全鏈條增產(chǎn)量、減損失,，才能為保障糧食安全筑牢根基,。本版推出系列報(bào)道，聚焦各地保障糧食安全的有效舉措,。

——編者

核心閱讀

夏糧豐收到手,，秋糧豐收已成定局。從播種,、田管,，到收獲、銷售,，各地紛紛“出招”抗災(zāi)害,、保生產(chǎn)，農(nóng)技服務(wù)下田到戶,、農(nóng)機(jī)設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn),、糧食收購(gòu)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，確保把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中,。

又到一年金秋季。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前公布,，全國(guó)夏糧產(chǎn)量增長(zhǎng)0.9%,，早稻增長(zhǎng)3.9%，同期合計(jì)比上年增產(chǎn)45億斤,，目前已經(jīng)豐收到手,。

秋糧占我國(guó)全年糧食總產(chǎn)量的七成以上，是全年糧食生產(chǎn)的重中之重,?！皬娜珖?guó)看，今年糧食生產(chǎn)形勢(shì)總體不錯(cuò),，穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變,。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博介紹,。當(dāng)前秋糧收獲已近八成,，進(jìn)度總體與去年同期相當(dāng)。其中,，西南,、黃淮海和西北地區(qū)收獲過(guò)八成，進(jìn)度同比略快,；長(zhǎng)江中下游地區(qū)收獲過(guò)六成,，東北地區(qū)收獲近八成,。金秋時(shí)節(jié)，糧食豐收底氣足,。

農(nóng)技下田,，服務(wù)到戶，增強(qiáng)抗災(zāi)能力

前段時(shí)間,，河南封丘縣趙崗鎮(zhèn)科豐家庭農(nóng)場(chǎng)的當(dāng)家人趙書美每天都在玉米地里忙碌,，不時(shí)在小本子上寫寫畫畫?！叭ツ?，按照縣里指導(dǎo)的玉米雙粒播種技術(shù)試種，單產(chǎn)增加了100公斤,！今年我還按這個(gè)法子種,，得記下關(guān)鍵時(shí)期的數(shù)據(jù)，把田間管理做精細(xì),?！?/p>

糧食生產(chǎn)環(huán)環(huán)緊扣，為了保障秋糧豐收,，各地抓緊組織專家和農(nóng)技人員深入田間地頭,，及時(shí)進(jìn)行線上線下咨詢指導(dǎo)，把抗災(zāi)手段和穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)技術(shù)送到一塊塊糧田,。

江蘇泰興不久前對(duì)全市水稻田塊開(kāi)展了第四次病蟲(chóng)害總體防治,。“我們加強(qiáng)了病蟲(chóng)測(cè)報(bào)及會(huì)商,，采取總體戰(zhàn),，做到一次用藥，防治多種病蟲(chóng),?！碧┡d市植物保護(hù)植物檢疫站站長(zhǎng)徐優(yōu)良說(shuō)。

8月底至9月上旬,，東北地區(qū)遭遇三次臺(tái)風(fēng),。秋糧生產(chǎn)的大頭在東北，氣候條件是否會(huì)對(duì)糧食生產(chǎn)帶來(lái)不利影響,？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專家深入調(diào)研論證,，及時(shí)出臺(tái)《東北地區(qū)倒伏玉米機(jī)收技術(shù)指引》，指導(dǎo)東北地區(qū)科學(xué)有序開(kāi)展倒伏玉米機(jī)械化收獲作業(yè),。

“由于及時(shí)采取排水,、晾曬、搶收,、烘干等措施,，臺(tái)風(fēng)對(duì)全省糧食生產(chǎn)影響有限,。”黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物所研究員閆平分析,，發(fā)生倒伏時(shí),，北部地區(qū)95%以上水稻進(jìn)入完熟期，成熟較晚的南部地區(qū)也有80%以上水稻進(jìn)入完熟期,，倒伏影響程度較輕,。目前，倒伏的作物已基本收獲完成,，預(yù)計(jì)月底前大面積收獲可以基本結(jié)束,。

“目前，全國(guó)大部分地區(qū)土壤墑情適宜,，溫光條件正常,，有利于秋糧作物產(chǎn)量形成和秋收秋種?！比珖?guó)農(nóng)技中心副主任王戈表示,，今年汛情區(qū)域相對(duì)集中，受災(zāi)程度最大的是早稻,，但由于種植面積擴(kuò)大,、技術(shù)保障增強(qiáng)、抗災(zāi)減災(zāi)到位,，水稻有望災(zāi)年實(shí)現(xiàn)豐收,。

藏糧于地，藏糧于技,，夯實(shí)產(chǎn)能基礎(chǔ)

9月下旬，連著幾天一大早,，江西遂川縣雩田鎮(zhèn)種糧大戶郭海生來(lái)到沿溪村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，站在機(jī)耕道上操作植保無(wú)人機(jī)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。今年,，他在鎮(zhèn)里流轉(zhuǎn)了2800畝土地種植雙季稻,。

“田地質(zhì)量好，越種越有勁頭,！”郭海生說(shuō),。過(guò)去，流轉(zhuǎn)來(lái)的不少地塊零碎分散,，大型機(jī)械無(wú)法進(jìn)出,，人工成本怎么也降不下來(lái)，年景好的時(shí)候,，一畝地也只能掙一二百元,。隨著當(dāng)?shù)馗邩?biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造的加快,，小丘變大丘，農(nóng)田成了“一掌平”,。

郭海生說(shuō),，有了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，大型農(nóng)機(jī)進(jìn)出方便,，一畝水稻連收帶運(yùn),，只需300多元，畝均產(chǎn)量比過(guò)去高出80—100斤,。眼下晚稻已經(jīng)開(kāi)鐮,，“雙季稻一田雙收，每畝地一年純收入六七百元沒(méi)問(wèn)題,！”

近年來(lái),，我國(guó)每年推進(jìn)8000萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。今年中央財(cái)政安排農(nóng)田建設(shè)補(bǔ)助資金867億元,，優(yōu)先在糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,。“集中連片,、設(shè)施完善的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，能夠?yàn)榧Z食生產(chǎn)提供良好的生產(chǎn)條件和基礎(chǔ)?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所研究員王秀東表示,，從各地耕作情況看，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建成后效果明顯,。

幾場(chǎng)臺(tái)風(fēng)過(guò)去,，看到一株株大豆莖稈挺拔、豆莢飽滿,，黑龍江海倫市經(jīng)建農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社的孫安富松了口氣,，“之前擔(dān)心會(huì)倒伏，好在影響不大,?！?/p>

一臺(tái)臺(tái)現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)裝備，成了抗災(zāi)奪豐收的重要支撐,。今年播種前,，合作社利用裝有無(wú)人駕駛導(dǎo)航系統(tǒng)的聯(lián)合整地機(jī)，起壟又直又勻,；播種時(shí)用1.1米大壟雙行播種機(jī),，出苗后根系扎得深，有助于抗倒伏?！肮烙?jì)今年畝均產(chǎn)量在330—350斤,，跟去年基本持平?！睂O安富說(shuō),。

目前，全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)70%,。秋糧收獲正忙,，各地機(jī)收作業(yè)有序推進(jìn)。安徽今年秋收秋種投入各類農(nóng)機(jī)具330萬(wàn)臺(tái)套,；山東萊西市今年推廣玉米機(jī)械籽粒收獲,，促進(jìn)節(jié)本增效。

訂單收購(gòu),，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),，促進(jìn)農(nóng)戶增收

隨著夏糧上市，小麥,、早稻陸續(xù)啟動(dòng)政策性托市收購(gòu)和市場(chǎng)化銷售,。截至8月底，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)4926萬(wàn)噸,、早秈稻累計(jì)收購(gòu)472萬(wàn)噸,，其中最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)分別為615萬(wàn)噸、40.5萬(wàn)噸,。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),，成為今年夏糧收購(gòu)的一大亮點(diǎn)。位于山東沂南縣的信和沂雪食品有限公司的面粉生產(chǎn)車間,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉的全自動(dòng)生產(chǎn)流水線正在高速運(yùn)轉(zhuǎn),。

“今年收上來(lái)的小麥品質(zhì)過(guò)硬，每斤收購(gòu)價(jià)比普通小麥高0.1元,?！惫究偨?jīng)理李秀玲介紹，企業(yè)采用訂單合作模式,，在大莊、辛集兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了1.3萬(wàn)畝高筋小麥種植基地,，從種到收提供全方位服務(wù),，帶動(dòng)2750家農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)專用小麥。

據(jù)監(jiān)測(cè),，今年9月份,，主產(chǎn)區(qū)小麥均價(jià)約每斤1.18元，較去年同期高3至5分錢；部分優(yōu)質(zhì)品種價(jià)格在1.27元以上,，較普通品種高0.1元左右,。近期麥價(jià)穩(wěn)中走高，并逐步趨穩(wěn),?！斑@既有利于增加農(nóng)民收入，也有利于引導(dǎo)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,，增加綠色優(yōu)質(zhì)品種供給,，更好地滿足消費(fèi)升級(jí)需求?！眹?guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

眼下，秋糧生產(chǎn)一線,，綠色優(yōu)質(zhì)作物正飄香田野,。在山東沂南縣大莊鎮(zhèn)溝崖村鑫隆農(nóng)場(chǎng)，1200畝玉米,、500畝綠色水稻挺拔壯實(shí),，相繼進(jìn)入收獲季。

年年種糧,，種什么,？怎么種？農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理王占友介紹,，在玉米種植上,，他選擇的是本土優(yōu)質(zhì)品種“登海605”，“不但根系發(fā)達(dá),、抗倒伏,，而且棒大粒深，畝產(chǎn)量能到1300斤”,；水稻采用的是綠色種植模式,，堅(jiān)持施加有機(jī)肥和生態(tài)農(nóng)藥，獲得了國(guó)家綠色產(chǎn)品認(rèn)證,，一斤能比普通大米貴上近一倍,。

“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這是市場(chǎng)基本規(guī)律,，也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的體現(xiàn),。”王秀東說(shuō),。目前,，全國(guó)已涌現(xiàn)出300多萬(wàn)家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，在帶領(lǐng)小農(nóng)戶增收致富的同時(shí)，助推農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。