2018年4月，廣東省實施“粵菜師傅”工程,，通過傳承嶺南粵菜精髓,，促進城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、實現(xiàn)技能致富,。同年9月,，梅州市出臺《梅州市“客家菜師傅”工程實施方案》，要求把培養(yǎng)專業(yè)客家菜烹飪?nèi)瞬抛鳛榫珳史鲐?、教育脫貧的重要途徑之一,，致力打造一批客家菜名師、名菜,、名店,、名小吃，結(jié)合鄉(xiāng)村振興,、精準扶貧工作，推動富民興村,、產(chǎn)業(yè)興旺,。

近年來，梅州市建立了6個省級粵菜師傅培訓基地,，11個市級和6個縣級粵菜（客家菜）師傅培訓基地,，2019年以來累計培育4385人,，其中貧困戶350人,。

通過技能培訓實現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的客家菜師傅,，成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興的有力參與者,。興旺起來的客家餐飲行業(yè)，成為吸納就業(yè)的重要平臺,，擴寬了貧困勞動力在客家菜生產(chǎn),、服務、銷售,、物流,、旅游等領(lǐng)域的就業(yè)機會。

從家門口務工到定向培養(yǎng),，再到技能就業(yè),，越來越多的人群正走上勤勞致富的康莊大道。