校企合作的教育扶貧模式帶來雙贏效果,?！耙环矫妫ㄟ^這種訂單式培養(yǎng),，幫助困難學生‘畢業(yè)即就業(yè)’,，實現(xiàn)精準扶貧?！睖貣|偉說,，“另一方面，也為廣州港集團培養(yǎng),、輸送,、儲備了一批港口大型機械操作與維護的專業(yè)技能人才，解決了人才缺口,?！?/p>

今年7月，與秦鵬一起畢業(yè)的還有33名畢節(jié)學生,，就職于港口大型機械操作等技術(shù)崗位,，成為新一代的城市產(chǎn)業(yè)工人。有了廣州港的經(jīng)驗,，廣州市其他企業(yè)也紛紛試水,，探索校企合作。目前畢節(jié)技術(shù)學院已開辦29個“訂單班”,，招收學生1142人,，覆蓋建檔立卡貧困學生超過500人。

深挖特色資源以人才培養(yǎng)帶動產(chǎn)業(yè)興旺

在廣東省梅州市客家菜培訓基地,，一群充滿朝氣和稚嫩的面孔,，正圍繞在教室操作案臺上的蒸屜旁，一邊歡笑一邊互評,，看看誰的面點作品更“標致”,。

17歲的周文城來自梅州市五華縣河東鎮(zhèn)，已經(jīng)在客家菜培訓基地學習兩年,，再有一年的實習期,，就可以成為一名正式“出道”的粵菜廚師?！拔业呐d趣就是做好吃的,，希望能成為一名客家菜師傅,，以后自己開家餐館，把家鄉(xiāng)的美味傳遞出去,?！?/p>

圖為客家菜培訓基地教學現(xiàn)場。人民網(wǎng)陳文夏攝

鹽焗雞,、釀豆腐,、玻璃乳鴿、梅菜扣肉……作為粵菜三大菜系之一的客家菜,，承傳了中原飲食文化和客家人南遷后新的食材和習慣,，具有融合各地精華的獨特風味。

客家人鄉(xiāng)土情結(jié)重,。在國家高級烹調(diào)技師陳鋼文看來,，把客家菜手藝代代相承，廣泛傳播,，既有繼承祖輩傳統(tǒng)文化的情感意義,，也有因地制宜深挖特色資源，助力鄉(xiāng)村振興的社會價值,。