光明日報記者 李慧

歲末年初，“米袋子”“菜籃子”市場運(yùn)行備受社會關(guān)注,。在節(jié)日消費(fèi)拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下,，農(nóng)產(chǎn)品價格將呈何走勢？元旦春節(jié)期間“米袋子”“菜籃子”供給是否有保障,？在日前召開的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司一級巡視員陳友權(quán)對這些問題進(jìn)行了回應(yīng),。

“米袋子”價格以穩(wěn)為主

元旦春節(jié)傳統(tǒng)消費(fèi)旺季即將到來,，當(dāng)前我國“米袋子”市場供應(yīng)形勢如何？后期價格能否保持基本穩(wěn)定,？

唐珂回應(yīng)指出,，“米袋子”穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷,、小麥兩個口糧品種的生產(chǎn)供給足不足,。“由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn),、庫存充裕,，近年來我國糧價持續(xù)低位運(yùn)行，今年受疫情,、災(zāi)情及資本炒作等影響,，部分品種價格呈階段性恢復(fù)上漲走勢，但總體仍然保持基本穩(wěn)定,?！碧歧嬲f。

唐珂具體分析指出,，分品種來看，稻米的價格呈現(xiàn)“秈強(qiáng)粳弱”的態(tài)勢,。隨著秋糧豐收上市,，稻谷糧源供給充足，南方的秈稻,、秈米價格穩(wěn)中偏強(qiáng),，北方的粳稻、粳米相對偏弱,。

數(shù)據(jù)顯示,，11月份，晚秈稻收購均價是每斤1.35元,，環(huán)比漲1.5%,；粳稻收購均價為每斤1.39元，環(huán)比跌0.7%,；晚秈米批發(fā)均價每斤2.1元,，環(huán)比持平。

“小麥的價格走勢呈現(xiàn)小幅上漲后企穩(wěn)的態(tài)勢,。今年夏收小麥上市后,，價格在玉米價格上漲帶動下有所上漲，近期隨著競拍政策性糧源到貨,，市場供給充裕,，普通麥價格保持穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)麥有所走強(qiáng),?！碧歧嬲f，11月份,，鄭州糧食批發(fā)市場普通麥每斤1.23元,，環(huán)比持平；優(yōu)質(zhì)麥每斤1.46元，環(huán)比漲4.5%,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì),，今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增,，庫存依然處于歷史高位,，后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

“菜籃子”價格穩(wěn)中有跌

“菜籃子”產(chǎn)品同樣與民生息息相關(guān),，消費(fèi)者普遍關(guān)心,，今年蔬菜供給形勢如何？

唐珂指出,，今年秋冬季以來,，隨著豬肉市場供給持續(xù)改善，豬肉價格連續(xù)三個月回落,，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定,，價格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體上好于去年同期,，價格也呈穩(wěn)中有跌走勢,。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，11月份我國CPI環(huán)比下降0.6%,，主要是肉,、蛋、菜等食品價格下跌帶動,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析,，從元旦春節(jié)形勢看，主要“菜籃子”品種產(chǎn)能和供給有保障,?！叭绻话l(fā)生大范圍低溫雨雪災(zāi)害天氣，預(yù)計(jì)價格大幅波動上漲的可能性不大,?！碧歧嬲f。

唐珂具體分析指出,，分品種看,，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份,，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長,，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預(yù)計(jì)元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加,，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升,，春節(jié)后企穩(wěn)回落,。

“目前，家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高的水平,，禽肉,、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲,，仍然低于去年同期水平,。”唐珂說,，肉牛,、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加,，但進(jìn)口受疫情影響不確定性較大,。受元旦春節(jié)消費(fèi)旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢,。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品上市加快,，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品價格穩(wěn)中偏弱。今年蔬菜種植戶生產(chǎn)積極性高,，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，菜價將按常年規(guī)律運(yùn)行,。水果總體豐產(chǎn),，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續(xù)季節(jié)性小幅上漲,。

持續(xù)關(guān)注低溫雨雪天氣和疫情影響

從當(dāng)前情況看,，我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品供給總量充足、市場運(yùn)行基本正常,?！懊状印薄安嘶@子”未來供給也備受關(guān)注。

唐珂指出,，從后期走勢看,，今年我國糧食生產(chǎn)再獲豐收，稻谷,、小麥庫存保持歷史高位,，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭良好，畜禽及果蔬生產(chǎn)穩(wěn)定,，明年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定,，特別是元旦春節(jié)期間，“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)品種供給總量充足,、品種豐富,，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺糧缺油，也不會缺肉少菜。

“在節(jié)日消費(fèi)拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下,，預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品總體價格將呈季節(jié)性波動上漲走勢,，但大幅上漲可能性不大，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣,、疫情對農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響,。”唐珂說,。

“我國糧食連年豐收,，今年又高位增產(chǎn)，供需總量基本平衡,。全國糧食人均占有量達(dá)480公斤左右,，高于400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。稻谷,、小麥兩大口糧產(chǎn)需平衡有余,，庫存充裕，‘口糧絕對安全,，谷物基本自給’有保障,。”陳友權(quán)說,，明年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將把抓好糧食生產(chǎn)作為重大的政治任務(wù)擺在首要位置,，確保糧食種植面積穩(wěn)定在17.5億畝以上，同時優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),，增加偏緊的農(nóng)產(chǎn)品供給,，著力提高單產(chǎn)，確保糧食總產(chǎn)量保持在13000億斤以上,，把中國人的飯碗牢牢地端在自己手中,。

《光明日報》（2020年12月28日09版）