在這里感受中國文化——全方位體驗“殘奧大家庭”

光明日報記者 李潔 安勝藍

對著“雪容融”吃糖葫蘆,，涮著火鍋看雪景,。在張家口國家冬季兩項中心的“殘奧大家庭”，經(jīng)?？梢月牭酵鈬讶藗凕c贊中國美食：“糖葫蘆非常甜”“火鍋非常棒”“手抓羊排非常香”……

“殘奧大家庭”是一個重要的國際交往,、文化交流場所,，國際國內(nèi)政要、“殘奧大家庭”成員以及單項組織的體育部長等嘉賓等經(jīng)常會在“殘奧大家庭”觀賽,、用餐,、休息和交流。冬殘奧會冬季兩項的比賽日,，是“殘奧大家庭”的高峰期,，一天會接待160多人。

“在滿足不同國家和地區(qū),、不同民族和文化習俗的飲食需求基礎上,，張家口賽區(qū)在傳統(tǒng)中國菜單之外也著重推出了地方特色飲食，比如張家口的手抓羊排,?！睆埣铱诠艞顦鋱鲳^群餐飲副經(jīng)理李科介紹，在2008年北京奧運會上,，一提到中國美食,，外國人的第一反應就是北京烤鴨。在北京2022年冬奧會,，我們在菜品設計上專門聘請了美食專家，各地的特色菜品不僅體現(xiàn)了中國飲食的豐富性,，更能讓外國友人透過飲食了解地方文化,。美食是帶不走的，但是文化和記憶卻可以深入人心,，并廣為傳播,。

為滿足冬殘奧會需求，在“奧林匹克大家庭”轉換到“殘奧大家庭”期間,，場館先后對相關標識進行了更換,，對部分設施設備進行了調(diào)整，并對無障礙環(huán)境進行了進一步完善,。

“按照殘疾人標準,，我們對桌椅、餐臺的高度和距離等進行了調(diào)整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不得少于1.8米,，所有低位桌面不得高于0.85米,，所有柜臺下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米），每張桌子都預留了放輪椅的空位,，餐臺內(nèi)還特別設置了屏風,，專供上肢殘疾的人士使用?！倍緝身棽惋嫿?jīng)理程越說,。此外，在用餐方面,，服務團隊還提供了加長的湯勺,、夾子等器具，食物,、飲料等也采用低位擺放的方式,，便于殘疾人取用。對于有視力障礙的人群,，餐廳還特別準備了加大字體的菜單牌,，并特別要求這些食品不能含有骨刺。在觀賽方面,，增設了無障礙坡道及看臺,，并降低了護欄高度以便坐輪椅的國際友人能擁有更好的觀賽視野。