奧密克戎變異株在2021年年底襲擊全球,，2022年一開始,，從天津到吉林再到深圳,、廣州,、上海，經(jīng)濟(jì)一次又一次遭受疫情深度沖擊,，在這樣的背景下,，經(jīng)濟(jì)很難獨立前行。本周一,，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,，工業(yè)、服務(wù)業(yè),、消費進(jìn)出口等,，一些主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四月份都出現(xiàn)了下滑，尤其是消費同比下降了11.1%,。在這些數(shù)字之下,，政府,、企業(yè)都在出政策,、想辦法,，效果又如何,？我們將怎樣走出這種疫情給經(jīng)濟(jì)帶來的沖擊,？

截至本周五,，是北京全市受疫情影響而暫停餐飲堂食服務(wù)的第20天,。就在下午的疫情防控新聞發(fā)布會上,，發(fā)言人表示，全市繼續(xù)執(zhí)行暫停堂食的社會面防控措施,。除了外賣,，為了維持經(jīng)營,，越來越多的餐廳在店門口街邊擺起了攤兒。

對一些自負(fù)盈虧的小微餐飲經(jīng)營者來說,，受疫情持續(xù)影響,，少了穩(wěn)定的堂食支撐，即便外賣訂單量有所增加,，也顯得捉襟見肘,。店里節(jié)水、節(jié)電,，能省則省,。廚師把拿手菜帶到路邊，讓食客打包帶走,。還有的,，則轉(zhuǎn)變銷售策略，西式餐廳,，賣起了中式炸果子,。

康嬙主理的餐廳位于成都市,，花園主題，設(shè)計新穎，使得店里成為一處打卡地,。在經(jīng)歷此前散發(fā)疫情,，餐廳周圍的幾處街道、小區(qū)接連臨時封控,，以至于餐廳瀕臨關(guān)停,。和大多數(shù)經(jīng)營者一樣，她也開設(shè)外賣,、開通社群營銷,，加之成都出臺了減免房租,、補(bǔ)貼發(fā)放等政策幫助過難關(guān),。

經(jīng)歷過14天靜態(tài)管理的江西上饒,，本周二，逐步恢復(fù)了餐飲堂食服務(wù),。幾天來,，到店用餐的食客數(shù)量還在逐漸恢復(fù)。餐飲經(jīng)營者將直播教做菜的引客方式保留下來,，希望能持續(xù)提升食客對餐廳的好感,，也能把預(yù)制菜品，派送到有需要的食客手中,。