6月27日,，國家衛(wèi)健委舉行新聞發(fā)布會,，介紹黨的十八大以來食品安全與營養(yǎng)健康工作進(jìn)展成效。

國家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長劉金峰介紹,，黨的十八大以來,，我國依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測評估等工作職責(zé),，落實“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求,，樹立大食物觀，食品安全和營養(yǎng)健康各項工作取得積極進(jìn)展,。

全面打造最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)體系,，吃得放心有章可依。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制性技術(shù)法規(guī),，是生產(chǎn)經(jīng)營者基本遵循,，也是監(jiān)督執(zhí)法重要依據(jù)。10年來,，組建含17個部門單位近400位專家的國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會,，堅持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)險評估為科學(xué)基礎(chǔ)，建立了程序公開透明,、多領(lǐng)域?qū)＜覐V泛參與,、評審科學(xué)權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)研制制度，以及全社會多部門深入合作的標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價機制,，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)的實用性和公信力。截至目前,，已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項,，包含2萬余項指標(biāo)。

著力強化風(fēng)險監(jiān)測評估能力,，及時預(yù)警維護(hù)健康,。建立了國家、省,、市,、縣四級食品污染和有害因素監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測兩大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)以及國家食品安全風(fēng)險評估體系,。食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū),，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級醫(yī)療機構(gòu)。食品污染物和有害因素監(jiān)測食品類別涵蓋我國居民日常消費的糧油,、蔬果,、蛋奶,、肉禽、水產(chǎn)等全部32類食品,。

主動踐行大食物觀,，助力“吃得安全”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。大力推進(jìn)國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動,。加強對一般人群和嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊重點人群的科普宣教,，廣泛開展合理膳食指導(dǎo)服務(wù),。組織建設(shè)一批營養(yǎng)健康餐廳、食堂,、學(xué)校等試點示范,。通過社會共治共建，保障群眾獲得營養(yǎng)知識,、營養(yǎng)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù),，提升食品營養(yǎng)場所的可及性便利性。

劉金峰說,，學(xué)生飲食安全是全社會關(guān)注的焦點。國家衛(wèi)健委始終將校園食品安全和防范學(xué)生食物中毒作為工作重點,。一是將學(xué)校食品安全和食源性疾病監(jiān)測作為國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測的重要內(nèi)容,。二是圍繞采購,、貯存,、加工、配送,、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險防控體系。三是組織開展主題宣教活動,，動員全社會守護(hù)校園食品安全,。總體來看,，校園食品安全形勢穩(wěn)定向好,，食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢，未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發(fā)生,。

近年來,，通過組織實施國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善,。監(jiān)測結(jié)果顯示,，我國居民營養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小,。2020年我國18—44歲居民平均身高分別為男性169.7厘米,、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米,、0.8厘米,。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強說，我國從2011年開始啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，為貧困農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助,。各級疾控部門與教育部門密切配合，逐年開展監(jiān)測評估顯示,，學(xué)生貧血率從2012年的16.7%下降到2021年的11.4%,，學(xué)生的生長遲緩率從2012年的8.0%下降到2021年的2.5%。