笨拙地融入

僅靠情懷可不夠。施國平要做的,，是關(guān)于這片土地和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的振興。

“蒲江丑柑”,，全國聞名,。不過，似乎鐵牛村的丑柑和年輕人只能留其一：越種丑柑,，年輕人走得越多,。

長滿果樹的地方，曾是大片的馬尾松。40年前,，為了提振經(jīng)濟大量種植丑柑,，傳統(tǒng)的種植方式導(dǎo)致土壤等受到損害，“在我小時候,，甚至可以把水稻田里的水用來直飲,。”從新加坡歸來定居的“老村民”何孝成回憶說,。

第一步,，先要修復(fù)土地。新老村民成立村企聯(lián)合體,，形成一個專業(yè)合作社集體經(jīng)濟,，通過整體規(guī)劃實現(xiàn)整體建設(shè),。

去年起,，他們租下9畝柑橘園，挑戰(zhàn)“不打化學(xué)農(nóng)藥,，不施化學(xué)肥料”的生態(tài)種植,。

他們自稱“阿柑青年”，學(xué)設(shè)計的,、學(xué)金融的,，身上“城市精英”的印記逐漸褪去?！靶」媚锲亮恋?，腿被咬得都是疤?！笔﹪接X得,，過去他們一直號稱改變世界，但實際連自己做一頓飯都沒有辦法完成,，“就像一個人回到本來的,、自在的狀態(tài)，土地也一樣,?！边@是施國平的“雄心壯志”。

橘園里的試驗,，“老村民”感覺“不現(xiàn)實”：“不可能不打農(nóng)藥,，一群地都沒有下過的人……”

果園與雞舍（受訪者供圖）

一切都是由市場規(guī)律決定的。鐵牛村所在的蒲江縣有近25萬畝柑橘林,，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)比重近70%,，傳統(tǒng)的種植辦法產(chǎn)量是高了，可價格一年不如一年，過去批發(fā)價可以賣到“六七元一斤”,，去年僅有“兩元多一斤”,。

“你不能一直失敗。一直失敗,，別人就會覺得你不行,，沒有效仿你的意義?！笔﹪胶汀靶麓迕瘛眰冇凶约旱亩〝?shù),，種出沒有“KPI”的果子，也能“種出自己”,。

停止使用除草劑后,，果樹下的小花小草開始自然生長，他們用酵素混合液助力果子“抗敵”,。改變種植方法后的丑柑,，口感酸甜平衡，“不是那種甜蜜素堆出來的”,。曾是網(wǎng)紅餐廳老板的“新村民”霍萍感觸最深：“只有回到土地,，才有可能真正認識到人和食物的關(guān)系?！?/p>

生活方式的變革也在同步試驗,。“不時不食”,，小伙伴們輪值做飯,，日常最葷的一道菜是西紅柿炒雞蛋。西紅柿是自己種的,，雞蛋是自家產(chǎn)的,。為了豐富生物多樣性，他們還動手蓋了一座“雞舍”別墅,，屋頂鋪了太陽能板,，用于照明，安裝了太陽能音箱,，每天放古典樂,。施國平說，想看看在放松的環(huán)境下,，雞的產(chǎn)蛋量能否提升,。

去年趕上大年，9畝果園產(chǎn)出了近1.3萬公斤丑柑,，雖然畝產(chǎn)只有村民的六成,，但價格賣到了20元/公斤以上,，且200多項農(nóng)殘檢測無一超標。

“能不能把酵素配方給我們,？”村里大部分農(nóng)戶都是“60后”,，有的連“老人機”都沒有，幾個“老村民”圍住農(nóng)耕組組長葉科,。那天他們手寫了十余份方子,，但越寫越開心。

體驗植物染,、吃一頓丑柑做的創(chuàng)意料理……如今,，一切早已超脫了果園的形態(tài)而存在。

他們還把這些丑柑搬到了上海愚園路的百貨公司,，和時尚品牌出現(xiàn)在同一個櫥窗里,。前年11月，第一屆“丑美生活節(jié)”在村里舉辦,，村里3634位鄉(xiāng)親來了約3000人,。

共建共享

如果把這場試驗比作植物生長周期的話，而今,，施國平和“新村民”們,，正處于播種期,。

“一定不能自己玩自己的,。”他覺得,，鄉(xiāng)建規(guī)劃并非是教“老村民”做事,，而是共建，這是鄉(xiāng)村振興的本質(zhì),。

那么,，當(dāng)?shù)厝艘欢ń蛹{嗎？

一開始他們住在山下,，早上5點半就出門,，門衛(wèi)周大哥很煩，“彼此不了解彼此的生活方式”,。

后來搞活動請他參加,，大家手拉手一起唱歌，覺得還挺有意思,?！靶麓迕瘛弊龅木G色餅干，也會和大家分享,。這里沒有學(xué)歷界限,，生活面前,，大家都是平等的。

“建立信任后,，就會變得更加柔軟,，也愿意聽我們講了?！笔﹪秸f,。

這些年，做整村規(guī)劃調(diào)研,，施國平和伙伴們常在村里蹭飯,，錢大姐做的涼拌豬耳朵一絕，春茹家農(nóng)家樂做泥鰍最鮮,。

每一個媽媽都有一道拿手菜,，為什么不在村里共同運營一家餐廳？

重油重辣的四川人開了一家“蔬食餐廳”,，大眾點評當(dāng)?shù)嘏琶谝?。有食客評價說：你可能難以想象，連添加的調(diào)味料都是有機的,，從田野走到廚房,，這樣才叫“好好吃飯”。

鐵牛媽媽餐廳時令菜（受訪者供圖）