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且將年味入肴中

且將年味入肴中

“媽媽準(zhǔn)備了一些嘮叨,爸爸張羅了一桌好飯;生活的煩惱跟媽媽說說,工作的事情向爸爸談?wù)?。”不覺間,,這首紅遍大江南北的《?;丶铱纯础芬蚜餍卸噍d。其中這段歌詞所描繪的團圓飯場景,無疑是整個春節(jié)的重頭戲,。尤其今年,,對于經(jīng)歷了跌宕起伏的我們而言,原本已凝聚了太多情感的家宴,,又被賦予了更新的意義,,更多的滋味。

當(dāng)代中國,,媒體發(fā)達,,足不出戶便可知天下事、購四海物,。不過,,縱使親人間可以借助網(wǎng)絡(luò)媒介即時溝通,也抵不過一個面對面的擁抱,、一次圍爐而坐的家常,。天倫之樂、鄉(xiāng)土之情與家國情懷是“過年”數(shù)千年來的主題,,傳遞著歷代先賢的諄諄教導(dǎo),,凝結(jié)著中華兒女的眷眷深情,彰顯著一個民族的內(nèi)在凝聚力和文化向心力,。因此,,春節(jié)團圓飯的要義,是“在一起”:放下手機,、卸下牽絆,,拿起碗筷、舉起酒杯,,人在一起,、情聚一處。

當(dāng)代社會,,物質(zhì)豐富,,大快朵頤已非奢侈,只是尋常事,。不過,,我們有時也會不經(jīng)意間心生惆悵:雖置身美味佳肴之間,卻尋不到故鄉(xiāng)的煙火氣和“媽媽的味道”,。這些年,,外賣迅速普及,省時省力的“預(yù)制菜”也悄然走紅,,精品菜禮盒,、東坡肘子,、京醬肉絲甚至波士頓龍蝦、俄羅斯霸王蟹等預(yù)制菜產(chǎn)品琳瑯滿目,、火爆一時,。家宴不再費事,卻也無需用心,。其實,,團圓飯吃的是什么?“吃”的是采購者的精挑細選,,掌勺者的精烹細飪,,廚房里的煙火繚繞,餐廳里的歡聲笑語……換句話說,,“吃”的正是這用心二字,。一杯醇酒解千愁,最是飯香撫人心,。團圓飯的要義,,是“在一起”:與媽媽聊著天,、聽孩子撒著嬌,,全家人全程參與選材與烹飪,在廚房和飯桌間穿梭來去,。待炸刀魚已外焦里嫩,、燉牛腩已香氣四溢、蒸土雞已入味三分,、煮水餃已熱氣騰騰,,屬于春節(jié)的儀式感自然回歸,念念不忘的“年味”自然回歸,,眼前的一飲一饌就會與兒時記憶交融在一起,。

當(dāng)代國人,節(jié)奏飛快,,繁忙,、匆忙成了常態(tài)。無論你在求學(xué)還是工作,,無論你在本省還是異鄉(xiāng),,一到春節(jié),無不盼著倦鳥歸巢,,回到那個讓人身心舒展的港灣,。的確,再新的社會生活,,也需要故有的傳統(tǒng),,縱使歲月不居,、時節(jié)如流,春節(jié)團圓所象征的溫馨美好的氛圍,、返璞歸真的態(tài)度,、寧靜祥和的心境,依舊是中國人的文化訴求與心理需求,。團圓飯的要義,,是“在一起”:一家人辭舊迎新,互訴衷腸,,讓思念得以宣泄,,讓困惑得以疏導(dǎo),最終為明朝奮斗加滿油,、鼓足氣,。所以,斟滿酒,,細細嘗,,且將年味入肴中。我們“在一起”,,一切就安好如常,!

(作者:王學(xué)斌,系中央黨?!矅倚姓W(xué)院〕文史教研部教授)

(責(zé)任編輯:梁云嬌 CN079)