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且將年味入肴中

且將年味入肴中

“媽媽準備了一些嘮叨,爸爸張羅了一桌好飯;生活的煩惱跟媽媽說說,工作的事情向爸爸談談,?!辈挥X間,這首紅遍大江南北的《?;丶铱纯础芬蚜餍卸噍d,。其中這段歌詞所描繪的團圓飯場景,,無疑是整個春節(jié)的重頭戲。尤其今年,,對于經歷了跌宕起伏的我們而言,,原本已凝聚了太多情感的家宴,又被賦予了更新的意義,,更多的滋味,。

當代中國,媒體發(fā)達,,足不出戶便可知天下事,、購四海物。不過,,縱使親人間可以借助網絡媒介即時溝通,,也抵不過一個面對面的擁抱、一次圍爐而坐的家常,。天倫之樂,、鄉(xiāng)土之情與家國情懷是“過年”數千年來的主題,傳遞著歷代先賢的諄諄教導,,凝結著中華兒女的眷眷深情,,彰顯著一個民族的內在凝聚力和文化向心力。因此,,春節(jié)團圓飯的要義,,是“在一起”:放下手機、卸下牽絆,,拿起碗筷,、舉起酒杯,人在一起,、情聚一處,。

當代社會,,物質豐富,大快朵頤已非奢侈,,只是尋常事,。不過,我們有時也會不經意間心生惆悵:雖置身美味佳肴之間,,卻尋不到故鄉(xiāng)的煙火氣和“媽媽的味道”,。這些年,外賣迅速普及,,省時省力的“預制菜”也悄然走紅,,精品菜禮盒、東坡肘子,、京醬肉絲甚至波士頓龍蝦,、俄羅斯霸王蟹等預制菜產品琳瑯滿目、火爆一時,。家宴不再費事,,卻也無需用心。其實,,團圓飯吃的是什么,?“吃”的是采購者的精挑細選,掌勺者的精烹細飪,,廚房里的煙火繚繞,,餐廳里的歡聲笑語……換句話說,“吃”的正是這用心二字,。一杯醇酒解千愁,,最是飯香撫人心。團圓飯的要義,,是“在一起”:與媽媽聊著天,、聽孩子撒著嬌,全家人全程參與選材與烹飪,,在廚房和飯桌間穿梭來去,。待炸刀魚已外焦里嫩、燉牛腩已香氣四溢,、蒸土雞已入味三分,、煮水餃已熱氣騰騰,屬于春節(jié)的儀式感自然回歸,,念念不忘的“年味”自然回歸,,眼前的一飲一饌就會與兒時記憶交融在一起。

當代國人,,節(jié)奏飛快,,繁忙,、匆忙成了常態(tài)。無論你在求學還是工作,,無論你在本省還是異鄉(xiāng),,一到春節(jié),無不盼著倦鳥歸巢,,回到那個讓人身心舒展的港灣。的確,,再新的社會生活,,也需要故有的傳統(tǒng),縱使歲月不居,、時節(jié)如流,,春節(jié)團圓所象征的溫馨美好的氛圍、返璞歸真的態(tài)度,、寧靜祥和的心境,,依舊是中國人的文化訴求與心理需求。團圓飯的要義,,是“在一起”:一家人辭舊迎新,,互訴衷腸,讓思念得以宣泄,,讓困惑得以疏導,,最終為明朝奮斗加滿油、鼓足氣,。所以,,斟滿酒,細細嘗,,且將年味入肴中,。我們“在一起”,一切就安好如常,!

(作者:王學斌,,系中央黨校〔國家行政學院〕文史教研部教授)

(責任編輯:梁云嬌 CN079)