糧食安全是“國之大者”,。對(duì)于我們這個(gè)有著14億多人口的大國來說,，解決吃飯問題,，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀,。

習(xí)近平總書記指出：“我在福建工作時(shí)，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當(dāng)時(shí)我就提出大食物觀，肉,、蛋,、禽、奶,、魚,、果、菌,、茶……這些都是糧食啊,。”“所以,，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’,。”

新時(shí)代以來,，習(xí)近平總書記就大食物觀作出一系列重要論述,，強(qiáng)調(diào)“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,，向耕地草原森林海洋,、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白,，全方位多途徑開發(fā)食物資源”“既向陸地要食物,，也向海洋要食物，耕海牧漁,，建設(shè)海上牧場(chǎng),、‘藍(lán)色糧倉’”“農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系”“積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”,，為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國、確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法,。

“八山一水一分田”,，福建人均耕地面積僅為全國平均水平的1/4。30多年來,，福建立足資源稟賦和農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì),，牢固樹立并深入踐行大食物觀，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，持續(xù)推進(jìn)茶葉,、蔬菜,、水果、畜禽,、水產(chǎn),、食用菌、林竹等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，食物供給更加豐富多元,，在保障糧食安全和推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得顯著成效，充分展現(xiàn)了大食物觀的實(shí)踐力量,，對(duì)于各地樹立和踐行大食物觀,、確保糧食安全具有重要啟示作用。

必須深刻認(rèn)識(shí)到,，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平不斷提高,，老百姓的食物需求更加多樣化了，更加注重吃得營養(yǎng),、吃得健康,。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國每天要消耗70萬噸糧,、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費(fèi)量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤,?！俺燥垺辈粌H僅是消費(fèi)糧食，肉蛋奶,、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食。耕地以外,，我國還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源,。我們要轉(zhuǎn)變觀念,，樹立和踐行大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì),，拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域，開發(fā)豐富多樣的食物品種,，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡,，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。