尤其是小?？Х龋诓试浦险业搅私^佳的安身之所。云南咖啡“濃而不苦,、香而不烈,、略帶果酸”的特質(zhì),，近年來(lái)愈發(fā)贏得圈內(nèi)人士的認(rèn)可。星巴克,、雀巢、瑞幸紛紛推出多款云南咖啡豆產(chǎn)品,。無(wú)論是國(guó)際巨頭還是本土咖啡新勢(shì)力,，云南咖啡豆都已成為其“必選項(xiàng)”。

其次,，是明顯提升的品質(zhì),。

云南咖啡種植規(guī)模雖然在國(guó)內(nèi)領(lǐng)跑，但在國(guó)際咖啡豆供應(yīng)體系的占比卻不足2%,。此外,，云南咖啡的傳統(tǒng)品種為卡蒂姆系列雜交種，雖然抗病高產(chǎn),，但品質(zhì)卻很難躋身頂級(jí),。

咖農(nóng)在采摘咖啡,。思茅區(qū)融媒體中心供圖

品質(zhì)和產(chǎn)量在國(guó)際市場(chǎng)都不占優(yōu)勢(shì),，自然就沒(méi)有定價(jià)權(quán)。加上種植水平和加工的滯后,，云南咖啡一度面臨“賣(mài)一斤咖啡豆,，買(mǎi)不起一杯咖啡”的困境。

如何破局,？2022年,，云南省出臺(tái)“咖六條”等一系列政策，支持云南咖啡走精品化,、精深加工之路,。

咖農(nóng)正在采摘咖啡,。人民網(wǎng)記者虎遵會(huì)攝

劃定精品咖啡適宜種植區(qū)105萬(wàn)畝,，推廣瑰夏、鐵皮卡等優(yōu)良品種,，打造云咖品牌建設(shè)精品莊園……經(jīng)過(guò)3年努力,，截至2024年，云南咖啡的精品率已由2021年的8%提升至31.6%,，精深加工率已由2021年的20%提升至80%,。

據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì),，2024年云南省出口咖啡3.25萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)358%，遠(yuǎn)銷(xiāo)至荷蘭,、德國(guó),、美國(guó),、越南等29個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

普洱市孟連縣富巖鎮(zhèn)咖農(nóng)正在翻曬咖啡豆,。人民網(wǎng)記者虎遵會(huì)攝