供過于求帶來的是殘酷的價格戰(zhàn)和惡性競爭,，馬天驕向時代周報記者表示,，產品研發(fā)和創(chuàng)新成為酒店行業(yè)的當務之急?！敖洕途频甑娘柡?、同質化程度很高，這一塊市場玩家比較多,。任何層次的產品都會有需求,，低檔的酒店市場長久來看仍然會有人去住,，但是要讓自己所在的一個品牌的定位做好，讓產品本身做到物有所值,。”
目前國內連鎖酒店行業(yè),，如家集團,、華住集團和錦江之星三家酒店集團旗下酒店數(shù)量超過7000家，幾乎占據(jù)行業(yè)半壁江山,。
但利潤是懸在每一個連鎖經濟型酒店集團頭上的利劍,。截至2015年12月31日，如家去年全年總營收約為66.711億元,，比前一年下滑0.2%；歸屬于公司普通股股東的凈利潤為人民幣1.67億元,，同比下降67.45%,。
如家利潤暴跌的主要原因是RevPAR（Revenue Per Available Room，平均客房收益）的下降和非企業(yè)日常經營相關的損益項目產生的影響,。
從目前市場反饋來看，一方面是酒店租賃成本在上漲,，另一方面卻是經濟型酒店的價格一直未見上揚,，RevPAR的下降反映出整體行業(yè)的利潤率被壓縮。此外,，伴隨著城鎮(zhèn)居民收入水平提高帶來的消費升級,，以及出游住宿體驗需求提升,，國內中端酒店市場空間正在擴張，而經濟型酒店則早已出現(xiàn)供過于求的跡象,。
時代周報記者發(fā)現(xiàn),，目前各大連鎖酒店集團采用了兩種方式應對市場的轉變,，一是極力推廣加盟模式，二是投入巨資擴張中高端品牌,。而這兩種方式也帶來了新的問題,。
加盟依賴癥加劇
加盟模式的好處在于可以控制成本，隱患是對酒店集團的管理能力提出了更高要求,。
然而，在經濟型酒店的利潤已經薄如紙的背景之下,，吸引加盟已經成為各大酒店集團擴張的法寶,。以如家為例，2008年,，如家直營店和加盟店的比重約為7∶3,，隨后通過收購和加盟店的擴張，如家最終成為國內第一大經濟型酒店集團,，截至2015年底，如家集團直營和加盟店的比重反轉為3∶7。如家酒店共有2273家,，其中直營酒店693家,，加盟酒店1580家；另一子品牌莫泰酒店共有409家,，其中直營店161家,，加盟店248家,。
國泰君安發(fā)布研報稱,，2015年前三個季度,，如家新增了175家特許加盟酒店，而只增加了3家直營酒店,，因此2015年前三季度特許加盟業(yè)務毛利占當期如家酒店集團整體毛利比例顯著增加,，未來如家的毛利的驅動因素也將主要來源于特許加盟業(yè)務。
時代周報記者在如家的官網上看到了具體的如家集團各類型酒店的加盟條件,，除了特許加盟費外，如家還要收取占營收總收入4%的品牌使用,、服務支持費,，以及各類酒店硬件費用。
不過,，在馬天驕看來,，加盟模式和管理混亂沒有確定性的因果關系?！熬频旯芾砑瘓F本身做的就是對于自己旗下的直營店、加盟店的管理,，比方說他們會共享一些服務規(guī)范,、規(guī)章制度、技術平臺,、對外品牌宣傳等等,，他們的專業(yè)是做這件事,，不等于說加盟數(shù)量大，管理就一定混亂,。”馬天驕對時代周報記者分析道。
值得一提的是,，此次出事的798和頤酒店并不是加盟店,，而是如家的直營店，這進一步讓人懷疑如家酒店的管理能力,。
針對此次和頤酒店事件,，華住集團官方回復時代周報記者稱,，華住采取的是加盟管理店模式，即使是加盟店也會統(tǒng)一派遣店長,，嚴格按照公司的規(guī)章流程管理酒店,。特許店的規(guī)模受到嚴格限制，同時每一位酒店店長的招募,、培訓、匯報等也都采用統(tǒng)一的流程和管理體系,。
但趙煥焱在長期跟蹤酒店行業(yè)數(shù)據(jù)之后對加盟模式仍存疑慮,?！案鶕?jù)中國酒店業(yè)2016年3月報告,，酒店行業(yè),，每家加盟店加盟費僅僅是33萬元,，盈虧平衡點差不多了,。”趙煥焱向時代周報記者表示,，以錦江股份為例,，近四年RevPAR下降了8.58%，而且保持逐年下降,。2015年錦江的凈利潤6.38億元,，其中出售長江證券4.20億元,，加盟費、訂房費收入8.77億元,?！安浑y看出,，如果沒有加盟費，酒店業(yè)虧損很嚴重,。此外,，加盟費多多益善，它們在加盟審核這一塊不會很嚴格,，這也是整個酒店行業(yè)的問題?！?/p>
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