清真為社會所熟悉的是入口的飲食,、用膳的餐館和各種貼有標(biāo)簽的清真物品,。然而,，隨著穆斯林在全國的流動、生活習(xí)慣的攜帶承載,，以及參與包括餐飲業(yè)在內(nèi)的商業(yè)活動,，清真開始成為話語目標(biāo)，使本來只不過是一種維護宗教信仰要求和生活習(xí)俗保障的標(biāo)識遭遇了尷尬,。

近年來,，我國在飲食行業(yè)出現(xiàn)了一些問題。一部分唯利是圖的生產(chǎn)商在食品制作過程中,，隨意添加不利于身體健康的成分,，給食品行業(yè)的安全保障帶來了巨大挑戰(zhàn),。清真食品行業(yè)也出現(xiàn)了同樣的問題,，假冒偽劣橫行。為了保證清真食品不受影響,，曾有建議提出應(yīng)該為清真食品立法,，防止因為食品在選材、制作,、包裝,、銷售等環(huán)節(jié)，沒有與非清真食品分開而影響穆斯林的生活禁忌,。

清真是貫穿于信仰伊斯蘭教的穆斯林日常生活的一套理念和基本原則,。其中，包括穆斯林在自修方面思想和行為的恪盡職守,，在家庭中從衣食住行到孝敬老人,、教育子女和夫妻和睦等等方面的“潔凈無染”,，在社會中與人和善、寬仁相處,、和美團結(jié)的人際關(guān)系,，以及在整個文化生態(tài)、自然生態(tài)中的和諧平衡與中規(guī)中矩,。

清真與生活中選擇物品的一些細(xì)節(jié)也有著緊密的聯(lián)系,。在食物方面，穆斯林不僅對豬肉有禁忌,，對伊斯蘭教經(jīng)典上規(guī)定的相關(guān)動物食品也有禁忌,，包括對身體健康有害、影響端莊思想的入口食物,，都有著同樣的禁忌,。但這些都是穆斯林私人生活自我選擇的結(jié)果，外界不能干預(yù),，也不必說三道四,、評頭論足，認(rèn)為這么做過于嚴(yán)格,、過于自我隔離,。

但一個現(xiàn)實問題是，以清真為市場的社會參與中,，參與者不僅僅有穆斯林,，還有其他民族和信仰群體，包括清真食品,、用品的生產(chǎn)商,，清真餐飲的服務(wù)人員，以及清真產(chǎn)品的消費者等等,，清真開始超出穆斯林私事的范疇,。對于穆斯林來說，應(yīng)該有一定的規(guī)章制度去規(guī)范市場,，保證清真食品的健康,、衛(wèi)生、安全與符合宗教制度的要求,。這也是建議提出清真食品立法的初衷,。

清真的食品、用品選擇,，本來只是穆斯林按照伊斯蘭教的宗教生活而遵守的一套制度,，也是長期以來穆斯林生活的一種習(xí)慣。在市場經(jīng)濟社會,，供給側(cè)的一方看到市場的潛在利潤,。于是,，就有了清真的生活習(xí)慣向商品標(biāo)簽化的轉(zhuǎn)向，使本來不必貼上清真標(biāo)簽的產(chǎn)品有了清真的標(biāo)簽,，自覺不自覺地把作為穆斯林內(nèi)部自己選擇的個人意志,，推向了商品清真的客觀化和泛化。在本該無所謂是否清真的產(chǎn)品上貼上清真的標(biāo)簽,，給非穆斯林消費者在選擇上帶來了困惑,，也使清真本身遭遇了可以隨意使用的尷尬。對于穆斯林來說,，這種隨意性的標(biāo)簽化,，也使他們在自我宗教信仰的守望方面帶來了選擇的困惑，還使一些主張積極入世的穆斯林有了禁錮的負(fù)面作用,。

清真遭遇了尷尬,，清真食品立法也遭遇了尷尬。對于清真食品的保護能否立法,，一直被討論較多,。建議立法者認(rèn)為，因為宗教制度的要求,，穆斯林需要堅守清真的生活習(xí)慣,，而非穆斯林往往對這種生活習(xí)慣不了解。在清真食品的日常生產(chǎn)和消費過程中,，因為陌生和不了解,，便容易出現(xiàn)矛盾沖突，如沒有可依照的法律進(jìn)行有效解決,，將為民族團結(jié),、社會穩(wěn)定、社會和諧留下隱患,。而反對立法者認(rèn)為,，根據(jù)政教分離原則，不應(yīng)該給宗教概念立法,，立法意味著政府成為宗教的裁量判斷機構(gòu),。同時,，如果清真食品立法獲準(zhǔn),，則其他宗教的立法在理論上也可以被提上議事日程，這將導(dǎo)致無限多宗教類訴求的發(fā)生,。宗教內(nèi)部的事務(wù)只能是民間事務(wù),，尊重宗教信仰自由，但不應(yīng)為宗教內(nèi)容立法,。

實際上,，清真作為一種生活方式,，它只局限于穆斯林的私人領(lǐng)域。按照教義虔誠遵守,，是穆斯林自己的自由選擇,。既然不能立法，宗教領(lǐng)域的社會組織,、民間組織,，如伊斯蘭教協(xié)會、清真寺寺管會就應(yīng)該,、也可以在這方面發(fā)揮積極作用,。誠如習(xí)近平總書記在全國宗教工作會議上強調(diào)的，做好黨的宗教工作,，關(guān)鍵是要在“導(dǎo)”上想得深,、看得透、把得準(zhǔn),，做到“導(dǎo)”之有方,、“導(dǎo)”之有力、“導(dǎo)”之有效,。因此,，對于與清真有關(guān)的問題，它適合以社會治理的方式處理,，即最大可能地引導(dǎo)宗教領(lǐng)域的社會組織,、民間組織發(fā)揮作用，由宗教界,、信眾自己來處理,，而無需上升到國家管理、立法的層面,。同時,，中國穆斯林生活在不同地區(qū)，在不同的社會文化背景之下,，清真食品的相關(guān)規(guī)定,、認(rèn)證，應(yīng)盡量發(fā)揮地方宗教領(lǐng)域社會組織,、民間組織的積極作用,。在遵守伊斯蘭教教義的前提下，按照符合當(dāng)?shù)厣鐣幕?，適合當(dāng)?shù)啬滤沽秩罕姷男枰鞒?，而無需“大一統(tǒng)”，更無需提升到國家法律層面,。

需要指出的是,，在推動“一帶一路”,、向西開放的國家戰(zhàn)略的過程中，一些企業(yè)看到沿線中東,、阿拉伯國家有著巨大的市場潛力,，從而提出嚴(yán)格清真食品認(rèn)證，以取得沿線國家及穆斯林的信任和認(rèn)同,。在這一過程中,，仍然要特別注意發(fā)揮宗教領(lǐng)域社會組織、民間組織的積極作用,。行政管理部門不能為了保證認(rèn)證的權(quán)威性而急于求成,，越俎代庖，扮演宗教團體的角色參與其中,。行政管理部門的立足點,，應(yīng)該是在“導(dǎo)”字上下功夫。

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