河南理工大學(xué)不愿具名的糧食專家向澎湃新聞證實(shí)，小麥?zhǔn)艹卑l(fā)紅之后，如果不及時(shí)處理,，可能會(huì)產(chǎn)生嘔吐毒素等有害物質(zhì),。

山東省食藥系統(tǒng)一名執(zhí)法大隊(duì)長告訴澎湃新聞，這種紅籽小麥要經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn),，參照小麥國家標(biāo)準(zhǔn),，檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)入面粉原料庫，“如果有明顯的霉味或霉?fàn)€,，嚴(yán)禁用于生產(chǎn)面粉”,。

該大隊(duì)長解釋，其所稱的國標(biāo)是指GB1351-2008的國家小麥標(biāo)準(zhǔn),。其中對(duì)赤霉病粒的標(biāo)注是籽粒皺縮,，呆白，有的粒面呈紫色,，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗?，間有玄色子囊殼。

中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)一位楊姓專家亦告訴澎湃新聞,，受潮發(fā)熱的小麥應(yīng)該單獨(dú)隔離開來,，送到權(quán)威檢測部門檢測嘔吐毒素、黃曲霉等的含量,，再確定處理方法,。

1998年，在國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的評(píng)價(jià)報(bào)告中,，嘔吐毒素被列為3類致癌物,。當(dāng)人攝入被嘔吐毒素污染的食物后，可能會(huì)導(dǎo)致厭食,、嘔吐,、腹瀉、發(fā)燒,、站立不穩(wěn),、反應(yīng)遲鈍等中毒癥狀。

假如用含有百分之十幾紅籽的小麥加工面粉,，在加工前或加工中,，有無將紅籽篩選并去除的技術(shù)或工藝？

博大食品安全員房某明確告訴澎湃新聞,，紅籽在面粉的生產(chǎn)加工過程中無法篩選掉,，會(huì)進(jìn)入制成的面粉當(dāng)中,，還會(huì)產(chǎn)生嘔吐毒素、黃曲霉等有害“致癌物質(zhì)”,。

3月20日,，五得利面粉集團(tuán)有限公司華北區(qū)一名徐姓經(jīng)理亦告訴澎湃新聞，小麥有紅籽兒一般就不能用于加工面粉,，“加工了肯定就往面粉里面去了,，篩選不掉?！?/p>

“不能加工,，加工出來對(duì)身體不好的?！毙煨战?jīng)理強(qiáng)調(diào)說,。

北京瑞旭律師事務(wù)所黃啟瑞律師告訴澎湃新聞，新修改的《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的違規(guī)違法有了更加嚴(yán)重的處罰措施,，如果查實(shí)使用霉變小麥用于面粉加工,，企業(yè)可能會(huì)面臨行政處罰，并可能根據(jù)情節(jié)輕重被追究刑事責(zé)任,。

糧管所石氏父子

根據(jù)澎湃新聞拿到的《鄭州博大面粉有限公司小麥檢驗(yàn)單》,，豫HC2636在3月2日送來含有紅籽小麥的貨主，為八崗糧管所前所長石彥明,。

八崗糧管所一名職工告訴澎湃新聞,，石彥明曾是八崗糧管所的所長，也是八崗糧管所現(xiàn)任所長石武強(qiáng)的父親,。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,，中牟縣八崗鄉(xiāng)糧食管理所的法定代表人為石武強(qiáng)，主管部門（出資人）信息顯示為中牟縣糧食局,。

3月21日,，石彥明向澎湃新聞證實(shí)，他確實(shí)曾從八崗糧管所向博大面粉供貨,，但出庫的小麥都是依照中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),。

對(duì)這批小麥?zhǔn)欠裼屑t籽，石彥明稱只是很少一部分,，具體數(shù)據(jù)他無法提供,，但他一再強(qiáng)調(diào)是按照中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出貨。

石彥明還證實(shí),，他曾在1991至1994年擔(dān)任八崗糧管所所長,，現(xiàn)任所長正是其兒子石武強(qiáng)。

中糧子公司曾購500噸

從八崗糧管所購入小麥的不只是博大面粉,，澎湃新聞拿到的一份《政策性糧油提貨單》顯示,，鄭州海嘉食品有限公司曾從八崗糧管所16號(hào)倉庫內(nèi)提貨小麥500噸,，成交等級(jí)為二級(jí)小麥，國家政策性糧油交易合同號(hào)為G4116122000371,。

這份提貨單顯示的交貨地點(diǎn)為鄭州航空港區(qū)龍港糧油收購有限公司,，而工商查詢結(jié)果顯示，該公司的注冊(cè)地址亦為八崗糧管所所在的八崗村,，具體為“龍港辦事處八崗村和諧大道19號(hào)”,，其法人代表是石武強(qiáng)。

八崗糧管所的一名職工告訴澎湃新聞,，該石武強(qiáng)正是八崗糧管所的所長石武強(qiáng),。

3月6日,，在八崗糧管所16號(hào)倉庫門外,，當(dāng)?shù)丶Z販袁某自稱很熟悉16號(hào)倉庫小麥，受潮嚴(yán)重,?！斑@個(gè)庫味兒很大?！痹吃?6號(hào)倉門口說,。

公開資料顯示，鄭州海嘉食品有限公司是中國糧油集團(tuán)有限公司控股,，集面粉加工,、食品生產(chǎn)為一體的大型現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。該公司主導(dǎo)產(chǎn)品為“神象”牌高品質(zhì)小麥粉及各類專用小麥粉,。

3月20日,，中糧集團(tuán)鄭州海嘉食品有限公司采購部負(fù)責(zé)人任黎軍告訴澎湃新聞，該公司在2016年12月,，確曾從八崗糧管所提貨500噸小麥,，是從國家糧食交易中心拍賣購入的，這批小麥?zhǔn)?014年的,。

但任黎軍否認(rèn)這批小麥有紅籽,。他表示，可以向記者提供相關(guān)的進(jìn)貨記錄和檢測結(jié)果,。截至發(fā)稿,，澎湃新聞并未收到這些材料。

3月21日,，中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫監(jiān)管科負(fù)責(zé)人劉仁利向澎湃新聞證實(shí),，八崗糧管所的小麥確實(shí)存在發(fā)紅的狀況。

但記者問他發(fā)紅比例有多少時(shí),，他多次強(qiáng)調(diào),，“紅籽小麥”不屬于國家專項(xiàng)檢測的項(xiàng)目,，如果整倉抽檢合格，可以進(jìn)入面粉生產(chǎn)企業(yè)加工使用,。

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